“ผัดอกไก่” เมนูอาหารคลีนๆที่อยากชวนให้ลองค่ะ
จัดหนักจัดเต็มกันหลายเมนู วันนี้ชวนมาทานอาหารคลีนอีกซักหนึ่งเมนูค่ะ “ ผัดอกไก่” เมนูคลีนๆ เอาใจคนรักสุขภาพค่ะ
คนทั่วไปถ้าพูดถึงอกไก่อาจจะคิดว่าเป็นเมนูที่ไม่ค่อยอร่อย ไม่ว่าจะมาทำเมนูอาหารประเภทไหนก็ดูเหมือนจะแห้ง และค่อนข้างยาก
แต่สำหรับผัดอกไก่สูตรนี้ เนื้อฉ่ำเนื้อนุ่ม อร่อยทานง่ายขอแนะนำเลยค่ะ
เริ่มจากเตรียมอกไก่ซักประมาณสองถึงสามชิ้น ตามปริมาณที่ต้องการได้เลยนะคะ
ขอบคุณภาพจาก: https://pin.it/4xXEU0DIi
นำมาล้างทำความสะอาด หันเป็นชิ้นพอดีคำตามต้องการ จากนั้นนำมาหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือต้องการความนุ่มมากกว่านั้นก็ให้เข้าตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนได้เลยนะคะ
- ★ขั้นตอนการหมักอกไก่ให้นุ่ม มีดังนี้
เตรียมอกไก่ที่เราหันไว้เรียบร้อย เทนมสดรสจืดคลุกเคล้าให้ทั่วเนื้อไก่พอท่วมเนื้อไก่เล็กน้อยก็ได้นะคะ หรือใครไม่ใช้นมจืดก็ใช้เป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติได้ค่ะ
ขอบคุณภาพจาก: https://pin.it/5xz7mR36t
ตามด้วยเกลือเล็กน้อย น้ำมันมะกอก พริกไทยป่น สุดท้ายตามด้วยน้ำมะนาวค่ะ หรือจะใช้เป็นน้ำแอปเปิ้ลไซเด้อก็ได้นะคะ
ขอบคุณภาพจาก: https://pin.it/2AZnLVjwM
ใส่ถุงมือ แล้วขยำให้เครื่องหมักทุกอย่างเข้าเนื้อไก่ดี จากนั้นพักทิ้งไว้ 30 นาที หรือเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนจะยิ่งทำให้อกไก่เนื้อนุ่มมากยิ่งขึ้นค่ะ
ขั้นตอนการปรุงก็ไม่ยุ่งยาก เพราะเราเน้นความคลีนของอาหารเมนูนี้
ใส่น้ำมันในกระทะ ผู้เขียนใช้เป็นน้ำมันมะกอก สูตรสำหรับผัดนะคะ ตามด้วยกระเทียมกลีบเล็กทุบ สองถึงสามกรีบค่ะ
ผัดพอกระเทียมหอมก็ใส่อกไก่ที่เราหมักไว้ลงไปได้เลยค่ะ ใส่ไข่ลงไปด้วยหนึ่งฟองเพื่อความเข้มข้น เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เมนูนี้แห้งจนเกินไป
ตัวเนื้อไก่ที่เราหมักไว้เราใส่เกลือไปแล้วเล็กน้อย ก็จะมีรสชาติขึ้นมาบ้างแล้ว แต่หากต้องการรสชาติ ที่อร่อยไม่จืดจนเกินไปก็สามารถเหยาะซอสฝาเขียว หรือซอสญี่ปุ่นลงไปด้วยได้นะคะ จะหอมอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ(แต่อย่ามากจนเกินไปนะคะเพราะส่วนใหญ่เมนูคลีนจะปรุงรสชาติไม่ค่อยเข้มข้นมากค่ะ)
ผัดให้เนื้อไก่พอสุก ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ก่อนเสิร์ฟจะโรยหอมเจียวเล็กน้อยหรือต้นหอมผักชี ตามสะดวกเลยค่ะ
วันนี้ผู้เขียนมีมะเขือเทศราชินี ผักขึ้นช่าย และโรยด้วยหอมเจียวค่ะ จะโรยพริกไทยป่นเพิ่มด้วยก็ไม่ผิดกติกาใดๆ นะคะ😁🥰
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับอีกหนึ่งเมนูผัดอกไก่ เอาใจคนรักสุขภาพ เมนูนี้ถือว่าเสริมโปรตีนได้ดีเลยค่ะ เพราะอกไก่นับว่าเป็นอาหารที่มีโปรตีนค่อนข้างสูง
สายรักสุขภาพสายออกกำลังกาย ก็ลองนำไปทำทานกันได้นะคะ เพื่อการลดน้ำหนักจะได้ไม่เคร่งเครียดจนเกินไปค่ะ
หวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงชื่นชอบ เมนูอาหารอร่อยทำง่ายที่นำมาฝากกันในวันนี้นะคะ
ขอบคุณที่ติดตามและสนับสนุนบทความค่ะ
พบกันในบทความหน้านะคะ
ภาพประกอบและเนื้อหาในบทความ
จาก:pocky story
ขอบคุณภาพประกอบบางส่วนจาก
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
