LOULOU Cafe & Restaurant สดใสกลางย่านอินทามระ ลดขยะและงดใช้พลาสติกสร้างภารกิจไลฟ์สไตล์รักษ์โลก
ถ้าผ่านไปแถวย่านอินทามระ คงอดไม่ได้ที่จะเหลียวมองเข้ามาที่ร้านอาหารเล็ก ๆ สีขาว-แดง ดูสดใสที่ซ้อนอยู่ใต้โฮสเทลสีเขียวมะกอกของ เฌอ โฮสเทล แบงค็อก ที่นี่มีจุดยืนด้วยหัวใจรักษ์โลก กับคอนเซ็ปต์ที่อยากช่วยสร้างไลฟ์สไตล์ที่ไม่เบียดเบียนสิ่งแวดล้อม ผ่านการแสดงให้เห็นว่าการลดขยะและพลาสติกนั้นทำได้ง่ายและเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน
พะแพง - ธฤนธร มิลินทสูต และคุณเจอรี่ - อัญมณี ศรีสุคนธ์ คือสองหุ้นส่วนจากทั้งหมด 7 ท่าน ได้มาบอกเล่าถึงที่มาของ LOULOU Cafe & Restaurant ที่มีจุดเริ่มต้นมาจากการเปิดร้านพาสต้าออนไลน์ของทั้งสองทำเป็นงานอดิเรกช่วงโควิด และออกบู๊ธไปตามงานต่าง ๆ ควบคู่ไปกับงานประจำ โดยมีเมนูเด็ดอย่าง LOULOU Pasta สปาเกตตีผัดมันกุ้งที่ใครต่อใครต่างติดใจ ก่อนจะหยุดพักและแยกย้ายกันไปโฟกัสกับงานส่วนตัวของตัวเองเป็นระยะเวลาสั้น ๆ
หลังจากนั้นจึงกลับมาพร้อมกับการรวมตัวของเพื่อน ๆ ทั้ง 7 คนเปิดหน้าร้าน โดยเลือกเช่าพื้นที่ใต้อาคาร เฌอ โฮสเทล แบงค็อก ปากซอยอินทามระ 37 เป็นที่ตั้ง ซึ่งเป็นโลเกชั่นที่ไม่ไกลจากบ้านของพะแพงและเจอรี่มากนัก ทำให้ทั้งสองทราบความเคลื่อนไหวของย่าน และความต้องการของผู้คนเป็นอย่างดี
นำมาสู่คอนเซ็ปต์การเสิร์ฟอาหารแบบ All Day Dining โดยตั้งชื่อร้านตามเมนูเด็ดอย่าง LOULOU Pasta รองรับทุกความต้องการทั้งกาแฟ เครื่องดื่มแบบ Non-coffee และอาหารแบบฟิวชั่นที่สร้างสรรค์เมนูโดยเจอรี่เอง ซึ่งเธอขอนิยามตัวเองว่าเป็นนักทำอาหารแบบ Home Cooking โดยเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์และความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร
ใต้อาคารโฮสเทลซึ่งเป็นตึกแถว 4 คูหา แล้วเปิดให้เช่าพื้นที่ 2 คูหา นักออกแบบจาก Boym ได้ดีไซน์ตัวร้านให้คล้ายกับนำกล่องสีขาวสอดเข้าไปใต้อาคารตัดกับสีเขียวมะกอก พร้อมโลโก้สีแดงสดใสช่วยให้มองเห็นได้ในระยะไกล ตัวร้านมีลูกเล่นและมิติด้านมุมมอง ด้วยการเว้นสเปซหน้าร้านด้านข้างสองมุมให้มีลักษณะคล้ายรูปสามเหลี่ยม ทำให้เกิดระยะร่นขยับเข้ามาจากริมฟุตบาทเล็กน้อย เพื่อให้มีพื้นที่หยุดพัก และให้ผู้คนได้มีปฏิสัมพันธ์กับร้าน ทั้งการใช้เป็นมุมถ่ายรูป หรือพักคอย ก่อนจะเข้ามาสู่พื้นที่ในร้านจริง
ที่พื้นทางเข้ากรุกระเบื้องโมเสกเรียงเป็นชื่อร้าน LOULOU ส่วนมือจับประตูก็โดดเด่นด้วยสีแดงสดใส นับเป็นกิมมิกสนุก ๆ สร้างสีสันที่สะดุดตาจากร้านรอบ ๆ ซึ่งถือเป็นลายเซ็นของนักออกแบบจาก Boym ก็ว่าได้ ที่มีแนวทางการออกแบบที่แปลกใหม่ชวนดึงดูดสายตาด้วยดีไซน์สุดป็อปและคาแรกเตอร์สนุกขี้เล่น
แนวคิดที่เป็นคอนเซ็ปต์ของร้านนี้ คือความตั้งใจเป็นร้านอาหารที่ใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อม สะท้อนผ่านการเลือกใช้วัสดุตกแต่ง และการมอบประสบการณ์ผ่านอาหารและเครื่องดื่ม อาทิ การใช้แผ่นกระเบื้องจากพลาสติกรีไซเคิลมากรุทำเป็นแพตเทิร์นตกแต่งหน้าเคาน์เตอร์ ซึ่งผลิตจาก 2 โรงงาน แยกสีสันของวัสดุแบ่งเป็น Green plastic sheets ผลิตจาก Bope Shop ส่วนกระเบื้องสี Caramel and Yellow ผลิตจาก Meltdistrict
โดยมีกรรมวิธีนำฝาขวดน้ำพลาสติก หรือแกลลอนสีสันต่าง ๆ มาหลอมกลายเป็นวัสดุ สำหรับใช้ตกแต่งได้ทั้งในบ้าน หรือพื้นที่ธุรกิจต่าง ๆ อันแสดงให้เห็นถึงทางเลือกในการใช้วัสดุจากขยะ ที่ทั้งสวยงามและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ส่วนเฟอร์นิเจอร์บางชิ้นเป็นผลงาน DIY ฝีมือของคุณเจอรี่ที่ไม่ปล่อยให้เศษเหลือทิ้งจากงานผลิต Decoration ต้องทิ้งไปอย่างเปล่าประโยชน์ ด้วยการนำมาทำเป็นโต๊ะกลมลายขาวดำตั้งคู่กันที่หน้าร้าน
บรรยากาศในร้านเน้นความอบอุ่นสไตล์โฮมมี่ ตกแต่งด้วยใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้และงานศิลปะแนวป็อปอาร์ต ฉีกรูปแบบร้านอีโค่ที่ทำให้สนุกได้และรักโลกด้วยเพื่อดึงดูดผู้คนได้ทุกกลุ่มทุกวัยให้เข้ามาใช้บริการ ไม่ว่าจะเป็นคนในย่าน หรือแม้แต่แขกต่างชาติที่มาพักผ่อนบนโฮสเทล
นอกจากนี้ ยังไม่ลืมที่จะสร้างความเคลื่อนไหวให้ร้านดูไม่น่าเบื่อ ด้วยกิจกรรมและงานศิลปะที่ผุดโปรเจ็กต์แบ่งพื้นที่ให้เหล่าศิลปินหน้าใหม่ได้แวะเวียนมาประกาศตัวตน อย่างที่ผ่านไปได้ชวน Teayii (เตยยี่), Manzood มาร่วมสนุกด้วยกัน
ทำให้ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่เพียงร้านอาหาร แต่ยังเป็นพื้นที่สร้างแรงบันดาลใจให้สัมผัสได้ถึงประสบการณ์พิเศษ พร้อมกับทำความเข้าใจถึงปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม ด้วยการเริ่มต้นจากจุดเล็ก ๆ ทำได้ง่าย ๆ ผ่านการกินดื่มที่ไม่บังคับแต่ทำให้รู้สึกสนุก โดยทีมหุ้นส่วนของ LOULOU Cafe & Restaurant ต่างเชื่อและมุ่งหวังให้แนวคิด Sustain นี้ กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตทุกคนเพื่อโลกของพวกเรา
ที่ตั้ง
เลขที่ 573/1-4 ถนนสุทธิสารวินิจฉัย แขวงรัชดาภิเษก เขตดินแดง กรุงเทพฯ
เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) 10.00 – 22.00 น.
โทร. 06-2329-6236
เรื่อง: Phattaraphon
ภาพ: ณัฐวรรธน์ ไทยเสน, อภิวิชญ์ เดสูงเนิน
คลังสาระความรู้เรื่องบ้านและพรรณไม้ยังมีอีกมากมาย อ่านเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ www.baanlaesuan.com
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
