”ตำกระท้อน“ นัวๆ อีกหนึ่งเมนูรสแซ่บที่อยากนำเสนอค่ะ
มาแซ่บนัวกันอีกหนึ่งเมนูค่ะ ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูของกระท้อน นอกจากมะม่วงแล้วกระท้อนก็เป็นอีกหนึ่งผลไม้ ที่อยากให้ลิ้มลองกันค่ะ
หลายท่านอาจจะนำกระท้อนไปทำกระท้อนลอยแก้ว ก็จะได้ความหวานอร่อยชื่นใจไปอีกแบบนะคะ
แต่วันนี้เราจะมาเอาใจใส่แซ่บค่ะ กับเมนูตำกระท้อน จัดได้ว่าแซ่บจริงอะไรจริง ถูกใจสายแซ่บ ไม่ผิดหวังเลยค่ะ
เริ่มจากการเตรียมกระท้อน แนะนำเป็นกระท้อนลูกเล็กจะมีรสเปรี้ยว เวลานำมาตำปรุงรสจะอร่อยแซ่บนัวมากกว่ากระท้อนลูกโต ที่มีความหวานนะคะ
ภาพจากผู้เขียน
เตรียมวัตถุดิบได้ดังนี้
- ●พริก จะใช้เป็นพริกแห้งหรือพริกสดก็ได้นะคะ
- ●กระเทียม กรีบเล็กหรือกรีบใหญ่ก็ได้ซัก 2-3 กรีบค่ะ
- ●เครื่องปรุงรสก็จะประกอบ ปลาร้า ผงชูรส น้ำตาล(แนะนำให้ใช้น้ำตาลปี๊บนะคะจะอร่อยนัวกว่า) กะปิ(จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
ขอบคุณจาก https://pin.it/2DDf14f8s
วิธีทำมีดังนี้
ขอบคุณภาพจาก https://pin.it/2Yqw0qfA3
- ★นำกระท้อนที่เตรียมไว้ไป ปอกเปลือกแล้วนำมาสับคล้ายกับสับมะละกอให้เป็นชิ้นเล็กๆค่ะ แนะนำให้แช่น้ำไว้เพื่อจะไม่ให้กระท้อนมีผิวที่แดงคล้ำนะคะ
- ★เตรียมพริกกับกระเทียมมาตำให้ละเอียด นำกระท้อนที่เตรียมไว้มาตำให้เข้ากัน
- ★จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า ผงชูรส น้ำตาลปี๊บ กะปินิดหน่อยค่ะ ปรุงลดให้ได้ตามชอบ ก็ตักเสิร์ฟพร้อมทานแล้วค่ะ
- ★จะทานคู่กับใบชะพลู หรือผักเคียงตามชอบได้นะคะ
- ★ลืมบอกไปค่ะ ถ้าใส่มะเขือพวงลงไปด้วยเล็กน้อยจะเพิ่มสีสันและรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นค่ะ
แค่นี้เมนูนี้ก็แซ่บนัว ถูกใจคนรักอาหารรสแซ่บแล้วค่ะ ฤดูกระท้อนไทย ฤดูแห่งความอร่อย
ใครชอบเมนูรสแซ่บแนะนำว่าเมนูนี้แซ่บถึงใจเลยค่ะ ปรุงรสความเผ็ด ความนัวได้ตามที่เราชอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย
แต่อย่าทานเยอะไปนะคะสำหรับคนที่ทานอาหารรสจัดไม่ค่อยเก่ง ก็ให้ทานแต่พอน้อยค่ะ
เดี๋ยวจะท้องเสียเอานะคะ
ไว้พบกับเมนูแซ่บนัวในเมนูต่อไป คอยติดตามว่าเราจะพาไปชิมอาหาร เมนูไหนอีก ในบทความหน้านะคะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจและสนับสนุนบทความค่ะ
เนื้อหาในบทความ และภาพประกอบ
จาก pocky story
ภาพประกอบบางส่วน
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
