ที่มาของยาคูลท์
ยาคูลท์ คือเครื่องดื่มอย่างนมโปรไบโอติกส์ เกิดจากกระบวนการหมักของนมพร่องมันเนยกับน้ำตาลและแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่พบในระบบดูดซึมอาหารของมนุษย์ ซึ่งส่งผลช่วยให้ระบบในร่างกายของมนุษย์ทำงานได้ดี ชื่อของยาคูลท์มาจากภาษาเอสเปรันโต คำว่า jahurto รูปเก่าของ jogurto ซึ่งหมายถึงโยเกิร์ต
ดร. มิโนรุ ชิโรต้า นักวิจัยจากโรงเรียนแพทย์ แห่งมหาวิทยาลัยเกียวโตอิมพีเรียล ผู้มีความสนใจในการศึกษาค้นคว้า เกี่ยวกับจุลินทรีย์ในลำไส้ ในปี พ.ศ. 2473 ดร.มิโนรุ ชิโรต้า เป็นผู้ประสบความสำเร็จในการค้นพบจุลินทรีย์กรดนมในลำไส้ ที่มีคุณสมบัติพิเศษ สามารถทนต่อกรดและด่างในร่ายกายมนุษย์ และยังสามารถมีชีวิตอยู่รอดในลำไส้ได้ นั่นก็คือ แลคโตบาซิลลัส คาเซอิ สายพันธุ์ ชิโรต้า หรือ จุลินทรีย์ชิโรต้า อันเป็นจุดกำเนิดของการผลิตนมเปรี้ยว “ยาคูลท์” ในปี พ.ศ. 2478
วิวัฒนาการของยาคูลท์
ยาคูลท์เริ่มจำหน่ายเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2478 ที่ เมืองฟุคุโอะกะ ประเทศญี่ปุ่น โดยในยุคนั้น ยาคูลท์ถูกจำหน่ายในรูปแบบขวดแก้วฝาไม้ก๊อกปิดปากขวด
ในปี พ.ศ. 2498 มีการปรับปรุงรูปแบบผลิตภัณฑ์ยาคูลท์ทั้งรูปแบบบรรจุภัณฑ์ และการออกแบบฉลาก รวมถึงการใช้ขวดแก้วให้มีมาตรฐานเดียวกัน
ในปี พ.ศ. 2511 มีการเปลี่ยนรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ จากขวดแก้วมาเป็นขวดพลาสติกเพื่อความสะดวกของผู้บริโภค และยังเป็นการแบ่งเบาภาระของสาวยาคูลท์ ในการเก็บขวดที่มีน้ำหนักเบา
ในปี พ.ศ. 2514 ยาคูลท์เริ่มวางจำหน่ายอย่างเป็นทางการในประเทศไทยเป็นครั้งแรก
ประโยชน์ของยาคูลท์
ปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ จุลินทรีย์ชิโรต้าในยาคูลท์ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และลดจำนวนแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโทษ ทำให้เกิดความสมดุลของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้เป็นปกติ ลดปัญหาท้องผูกหรือท้องเสีย กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
สรุป
ยาคูลท์ถูกคิดค้นจาก ดร.มิโนรุ ชิโนต้า ผู้ที่มีความสนใจในการศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับจุลินทรีย์ ที่อยากให้ผู้คนมีลำไส้สุขภาพดี จึงเป็นจุดกำเนิดของการผลิตยาคูลท์ขึ้นมา ประโยชน์ของยาคูลท์สามารถปรับความสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ทางเดินอาหารสามารถลดปัญหาท้องผูกหรือท้องเสียและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้มีภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น จนในปัจจุบันปัญหาท้องเสียท้องผูกนั้นน้อยลง
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
