เมนูอาหารสวีเดน Swedish Dish จานฮิต ที่ต้องลอง!
อาหารสวีเดน (Swedish Cuisine) หรือ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสแกนดิเนเวียที่ได้รับความนิยม และ มีชื่อเสียงในระดับสากล เพราะไม่ใช่แค่รสชาติของอาหารที่มีความสดใหม่ อร่อย และ รับประทานง่ายแล้ว อาหารสแกนดิเนเวีย รวมไปจนถึงอาหารสวีเดน ยังเป็นสัญชาติอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบครัน ทั้งนี้เนื่องจากเมนูอาหารสแกนดิเนเวีย ส่วนใหญ่มาพร้อมกับไขมันและเส้นใยไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ปริมาณน้ำตาล ไขมันอิ่มตัว รวมไปจนถึง การใช้อาหารแปรรูปนั้น มีปริมาณที่ต่ำกว่าอาหารจากสัญชาติอื่นๆ ทั่วไป
Smörgåstårta : แซนด์วิชเค้ก
อาหารสวีเดนจานนี้ หลายคนอาจจะมองว่าเป็นของหวาน ทั้งนี้เนื่องจากจานนี้มีหน้าตาคล้ายคลึงกับเค้กนั่นเอง อย่างไรก็ตาม สำหรับชาวสวีเดนแล้ว จานนี้ถือเป็นของคาว (Savory Cake) ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศสวีเดนช่วงศตวรรษที่ 17 จุดเด่นของอาหารจานนี้ คือความหลากหลายในรสชาติที่คุณจะได้รับจากการรับประทานในหนึ่งคำ จริงๆ แล้ว วัตถุดิบที่ทางพ่อครัวสวีเดนเลือกใช้นั้น ไม่มีข้อบังคับที่ตายตัว ขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ และ เอกลักษณ์ของแต่ละร้าน
Köttbullar : มีทบอลสวีเดน
หากพูดถึงอาหารสวีเดนแล้วจะไม่พูดถึงอาหารสวีเดนประจำชาติที่สร้างชื่อเสียงให้อาหารสวีเดนโด่งดังไปทั่วโลก อย่าง เมนูมีทบอล (Köttbullar) ก็คงจะไม่ได้ แม้มีทบอลจะเป็นเมนูที่มีให้เห็นกันในหลายเชื้อชาติ แต่มีทบอลของสวีเดนนั้นมีรสชาติ และ วิธีการทำที่แตกต่างจากมีทบอลของชาติอื่น มีทบอลสวีเดน จะมีรสชาติที่เข้มข้น นิยมเสิร์ฟควบคู่กับซอสครีม หรือ ซอสน้ำเกรวี่ จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ และมักจะนิยมรับประทานเป็นอาหารมื้อหลักมากกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยหรือบนแซนด์วิช
Smörgåsbord : บุฟเฟ่ต์สวีเดน
เมนู Smörgåsbord ที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายในทุกพื้นที่ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูอาหารสวีเดนดังกล่าวยังเป็นเมนูอาหารสวีเดนประจำชาติที่มีประวัติความเป็นมาที่ยาวนานตั้งแต่ในช่วงศตวรรษที่ 18 โดยคำว่า “Smörgås” มีความหมายว่า แซนด์วิชแบบเปิด หรือ ขนมปังเนย ในขณะที่คำว่า “Board” นั้น มีความหมายว่าโต๊ะนั่นเอง อาหารสวีเดนเมนูนี้ ประกอบด้วยเมนูที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารสวีเดนมื้อหลัก ขนมหวานสวีเดน อาหารล้างปาก ไปจนถึงเครื่องดื่ม มีการเสิร์ฟทั้งในรูปแบบร้อน และ แบบเย็น
Västerbottenpaj : ชีสพายสวีเดน
เมนูขนมหวานสวีเดน ที่มีหน้าตา และ ลักษณะเป็นชีสพายนั่นเอง ซึ่งแม้ว่าชีสพายจะหาทานได้ง่ายในทุกประเทศ แต่เมนูชีสพายของสวีเดน หรือ Västerbottenpaj แบบดั้งเดิมนั้น หาทานได้ยากมาก ทั้งนี้เนื่องจากชีส Västerbotten cheeses ที่เป็นประเภทของชีส มีเนื้อแข็ง ที่มีรสชาติเข้มข้น และ มีกลิ่นหอม ซึ่งสามารถผลิตได้แค่ในโรงงานผลิตนมที่ เมือง Burträsk ซึ่งเป็นเมืองในแถบทางตอนเหนือของประเทศสวีเดนเท่านั้น
Fika : สวีเดน พรีเมียมคอฟฟี่
เมนู “Fika” ซึ่งจริงๆ แล้ว Fika คือชื่อที่ชาวสวีเดนใช้เรียกแทนกิจกรรมการเข้าสังคม โดยการดื่มกาแฟ ควบคู่ไปกับการรับประทานขนมปังเบเกอร์รี่ โดยคำว่า Fika มาจากคำว่า Kaffi หรือ Kaffe ที่แปลว่า กาแฟ ในภาษาสวีเดน นอกจากนี้ คำว่า Fika ยังเป็นคำที่ชาวสวีเดนเรียกแทนชื่อร้านกาแฟ แทนคำว่า คาเฟ่ อีกด้วย
เมนูอาหารและขนมหวานยอดนิยมของสวีเดนที่ต้องลอง บทความชี้ให้เห็นว่าอาหารสวีเดนมีชื่อเสียงด้านรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเน้นไขมันดีและใยอาหาร พร้อมอธิบายว่าเทคนิคการถนอมอาหารแบบโบราณมีส่วนช่วยให้ชาวสวีเดนมีสุขภาพแข็งแรง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
