ทำเลยถ้ามีสิ่งต่อไปนี้
อย่างแรกเลยต้องมีฝีมือทำอาหารคือสามารถทำอาหารจากวัตถุดิบราคาถูกให้ดูแพงและอร่อยได้
ข้อสองสามารถประหยัดต้นทุนแฝงคือค่าแรงคนทำ คนล้างจาน เครื่องปรุง เครื่องครัว และเครื่องเทศ
ข้อสาม ถ้าผลิตวัตถุดิบได้เองหรือจัดหาได้ในราคาถูก เช่น ไข่เป็ด ไข่ไก่ ผักสด ผักเครื่องแกงอาหารไทย
ข้อสี่ ต้องการอาหารที่มีการปนเปื้อนน้อย