แจกสูตรไข่เจียว 3 สไตล์: ทำง่าย อร่อยฟิน!
แจกสูตรไข่เจียว 3 สไตล์: ทำง่าย อร่อยฟิน!
ไข่เจียว อาหารสิ้นคิดที่อร่อยไม่สิ้นสุด! ใครว่าทำไข่เจียวได้แบบเดียว วันนี้เรามาแจก 3 สูตรไข่เจียวแบบง่ายๆ ที่จะเปลี่ยนเมนูธรรมดาให้พิเศษขึ้นได้ทันที
1. ไข่เจียวฟู กรอบนอกนุ่มในสไตล์ภัตตาคาร
ถ้าอยากได้ไข่เจียวแบบฟูๆ กรอบๆ ต้องลองสูตรนี้เลย เคล็ดลับอยู่ที่การตีไข่ให้เข้ากันดีและน้ำมันต้องร้อนจัด
ส่วนผสม:
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา (เคล็ดลับเพิ่มความฟู)
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ:
ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
เติมน้ำปลาและน้ำมะนาวลงไป ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้เยอะพอสมควร เปิดไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด
เทไข่ที่ตีไว้ลงไปในกระทะอย่างรวดเร็ว
ใช้ตะหลิวค่อยๆ ตักน้ำมันร้อนๆ ราดบนไข่เจียวให้ทั่ว
เมื่อไข่เจียวเริ่มเหลืองสวยแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ทอดต่อจนสุก
ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟความกรอบฟู
2. ไข่เจียวทรงเครื่อง: อร่อยจัดเต็ม!
สำหรับใครที่เบื่อไข่เจียวธรรมดาๆ ลองเพิ่มเครื่องเข้าไป รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน!
ส่วนผสม:
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ หรือ กุ้งสับ (ตามชอบ)
หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็กๆ
มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็กๆ
ต้นหอมซอย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ:
นำหมูสับไปรวนในกระทะให้สุกพอดี
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
ใส่หมูสับที่รวนไว้ หอมใหญ่ มะเขือเทศ และต้นหอมลงไป
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย คนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง
เทส่วนผสมไข่ลงไปในกระทะ เกลี่ยให้ทั่ว
รอให้ไข่ด้านล่างสุกและเหลืองสวย แล้วจึงพลิกกลับด้าน
ทอดต่อจนสุกทั่วทั้งสองด้าน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
3. ไข่เจียวชีส: สายชีสเลิฟเวอร์ห้ามพลาด
ไข่เจียวธรรมดาอาจจะน่าเบื่อ แต่ถ้ามีชีสยืดๆ มาด้วยรับรองว่าฟินสุดๆ
ส่วนผสม:
ไข่ไก่ 2 ฟอง
มอสซาเรลล่าชีสขูด หรือชีสแผ่น (ตามชอบ)
นมสด 1-2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้ไข่นุ่ม)
เกลือเล็กน้อย
พริกไทย
เนยหรือน้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ:
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
ใส่นมสด เกลือ และพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่เนยหรือน้ำมัน
เทไข่ที่ตีไว้ลงไปในกระทะ
เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัวแต่ยังไม่สุกทั้งหมด ให้โรยชีสลงไปครึ่งหนึ่งของไข่
ใช้ตะหลิวพับไข่เจียวครึ่งหนึ่งให้เป็นรูปครึ่งวงกลม
รอให้ชีสละลายและไข่เจียวสุกตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความเยิ้มของชีส
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
