ชวพล ลีพิพัฒน์ไพบูลย์ อดีตวิศวกรผู้หมดไฟ สู่เจ้าของ Shindo Ramen
ร้านราเมนเล็กๆ ที่ได้ไปยืนอยู่ในพิพิธภัณฑ์ที่ญี่ปุ่น
ถ้าตัดสินใจว่าชอบอะไรแล้ว คุณคิดว่าจะลงมือทำมันได้สักแค่ไหน?
แต่สำหรับ “โจ-ชวพล ลีพิพัฒน์ไพบูลย์” เจ้าของ Shindo Ramen ร้านราเมนเล็กๆ ในจังหวัดนครปฐม เขาบอกว่าถ้าได้เลือกลงมือทำอะไรแล้ว คือ “เลิกไม่ได้”
ใครจะคิดว่าจากวิศวกรหนุ่มมีหน้าที่การงานมั่นคง วันหนึ่งจะละทิ้งทุกอย่างเพื่อไป Set Zero เริ่มต้นทุกอย่างใหม่ที่ญี่ปุ่น เพื่อตามหาสิ่งที่ตัวเองรักและหลงใหล ที่ในวันนั้นเขาก็ยังไม่รู้ด้วยซ้ำว่า คือ อะไร
แต่แล้วโชคชะตาก็นำพาให้เขาได้คุ้นเคยกับ “ราเมน” เมนูอาหารสุดคุ้มที่กินแล้วอิ่มท้อง ในวันที่ทำงานพาร์ทไทม์และต้องประหยัด
จากที่ต้องกินบ่อยๆ แต่พอยิ่งได้ลิ้มลองรสชาติ ก็ยิ่งทำให้เขารู้สึกได้ถึงความซับซ้อนของอาหารที่คนทั่วไปอาจมองว่าธรรมดา แต่สำหรับเขามันกลับเต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวในทุกร้าน ทุกรสชาติ จนเกิดความคิดว่า หรือนี่อาจเป็นสิ่งที่เขากำลังตามหาอยู่
และเรื่องราวของธุรกิจร้านราเมนเล็กๆ ก็ได้เริ่มต้นขึ้น ใครจะคิดว่าระยะเวลา 8 ปีที่เขาเฝ้าพยายามเรียนรู้ และฝึกฝนด้วยตัวเองมาตลอด มาในวันนี้มันกลับนำพาเขาให้ไปเจอกับสิ่งที่เกินฝันกับการได้รับเกียรติให้ไปเปิดร้านที่พิพิธภัณฑ์ราเมนญี่ปุ่น ซึ่งเป็นประเทศต้นตำรับ เป็นระยะเวลา 1 ปีเต็ม เป็นร้านแรกของเอเชีย แถมยังได้เจอกับบุคคลไอดอลด้านราเมนที่เป็นอันดับต้นๆ ของโลก
ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ยังไง ไปอ่านเรื่องราวของเขาพร้อมๆ กันที่ https://www.smethailandclub.com/entrepreneur/10079.html
#ชินโดราเมน #ShindoRamen #ราเมน #Ramen #พิพิธภัณฑ์ราเมน #แรงบันดาลใจธุรกิจ #sme #smethailand #เพื่อนคู่คิดธุรกิจเอสเอ็มอี #เรื่องธุรกิจต้องSMETHAILAND
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
