เรื่องเล่าจากหม้อเคี่ยว...🍀
"ไข่พะโล้ เคี่ยวนานค้างคืน
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ...
ฉันยกให้เป็นคู่หูความอร่อย
ประจำโต๊ะอาหารเลย"
.
กลิ่นหอมของเครื่องพะโล้ ลอยอบอวลตั้งแต่เช้า
อบเชย โป๊ยกั๊ก พริกไทย และกระเทียม คลุกเคล้ากับน้ำตาลไหม้ที่ค่อย ๆ กลายเป็นสีทอง
เสียงหม้อเคี่ยวเบา ๆ ดัง “ปุด ๆ” เหมือนจังหวะอุ่นใจของครัวไทยในวันพักผ่อน
ไข่พะโล้ กินได้ทุกวัย
“ไข่พะโล้” — เมนูธรรมดา ที่แทบทุกบ้านต้องเคยทำ และสำหรับหลายคน มันไม่ใช่แค่กับข้าวจานหนึ่ง... แต่คือ “กลิ่นของบ้าน” ที่ไม่เคยลืม
.
บางคนจำได้ว่า แม่มักเคี่ยวพะโล้ไว้ทั้งวัน
เพื่อให้รสซึมเข้าไปในไข่และหมูสามชั้น
บางคนชอบตอนเพิ่งยกจากเตา
แต่บางคนกลับหลงรัก “ไข่พะโล้ค้างคืน” ที่รสเข้มข้นขึ้นทุกชั่วโมง
น้ำพะโล้ที่เคยใส กลายเป็นสีน้ำตาลเข้มอมดำ
แต่กลับเต็มไปด้วยความกลมกล่อมที่รอคอยได้เสมอ
.
ว่ากันว่า... ต้นกำเนิดของพะโล้ มาจากคำภาษาจีน “พะ-โล้” หรือ “ปั๊ว-โล้”
หมายถึง “การเคี่ยวด้วยเครื่องเทศ”
เมื่อเข้าสู่ครัวไทย จึงถูกปรับให้มีรสหวานเค็มตามลิ้นคนบ้านเรา
กลายเป็นรสชาติที่ทั้งอ่อนโยนและเข้มแข็งในเวลาเดียวกัน
ไข่พะโล้ เคี่ยวนานค้างคืน ยิ่งอร่อย
ไข่พะโล้... เป็นเหมือนบทเรียนของความอดทน
ต้องค่อย ๆ เคี่ยว ต้องรอ ต้องไม่เร่งไฟ
เหมือนบางสิ่งในชีวิต ที่ยิ่งใช้เวลา... ยิ่งกลมกล่อม
.
เมื่อได้ตักข้าวร้อน ๆ ราดน้ำพะโล้หอม ๆ
รสหวานเค็มที่แตะลิ้น มักพาใจเราย้อนกลับไปยังโต๊ะอาหารเล็ก ๆ
ที่ครั้งหนึ่ง เคยนั่งพร้อมหน้า — กับคนที่เรายังคิดถึงอยู่เสมอ
.
📌 บางอย่าง... ยิ่งผ่านเวลา ยิ่งงดงาม
เหมือนพะโล้ที่ค้างคืน — และความทรงจำที่ยังอุ่นอยู่ในใจเราเสมอ⭐
ไข่พะโล้ เมนูคู่โต๊ะอาหาร
— ราตรีไม่เคยลืม
Again Girl 🌿
#AgainAndChic #ReStyleYourStory
#สะดุดคิดสะกิดใจ #ไข่พะโล้
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
