ทองม้วน... หอมกรอบจากเตาถ่าน🍀
เสียง “แป๊ะ ๆ” ดังแผ่ว ๆ จากพิมพ์เหล็กร้อน ๆ
กลิ่นหอมของกะทิและน้ำตาลปี๊บค่อย ๆ ลอยออกมาจากร้านขนมริมทาง
แม่ค้ากำลังทำ “ทองม้วน” — ขนมไทยที่ต้องใช้ทั้งความชำนาญและความอดทน
.
เธอตักแป้งสีทองอ่อนลงบนพิมพ์ แล้วหนีบให้แบนแนบสนิท
เสียงไอร้อนดังฉ่าเบา ๆ
ก่อนจะใช้ตะเกียบไม้รีดแผ่นแป้งให้ม้วนกลมอย่างรวดเร็ว
ต้องทำทันเวลา เพราะถ้าช้าไปเพียงนิด แป้งจะแข็งและหักทันที
.
กลิ่นกะทิไหม้อ่อน ๆ คลุ้งอยู่ในอากาศ
ฉันยืนมองเพลิน เหมือนกำลังชมงานศิลปะชิ้นเล็ก ๆ ที่ต้องอาศัยจังหวะ ความร้อน และใจเย็นของคนทำ
ขนมทองม้วนหาซื้อได้ง่าย
ขนมทองม้วน เป็นขนมไทยโบราณที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยอยุธยา
บางคนว่ามีเค้าจากขนมฝรั่งที่เรียกว่า “เวเฟอร์” แต่ถูกคนไทยปรับให้มีกลิ่นหอมของกะทิและน้ำตาลมะพร้าว
แป้งที่บางกรอบนั้น ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ ไข่ และหัวกะทิ — ส่วนผสมธรรมดาแต่ให้รสชาติอบอุ่นและกลมกล่อม
.
สมัยก่อน บ้านที่ทำขนมทองม้วนขายมักมีกองถ่านเล็ก ๆ อยู่หน้าบ้าน
หญิงสาวจะนั่งรีดทองม้วนกันเป็นแถว เสียงหัวเราะปนกลิ่นหอมลอยเต็มลาน
บางคนม้วนไม่ทันก็หัวเราะให้กัน เป็นภาพเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยความสุข
ขนมทองม้วน หอม กรอบ
เวลาผ่านไป ขนมทองม้วนมีให้เห็นในถุงพลาสติกใส ๆ วางขายทั่วไป
แต่สำหรับฉัน... ไม่มีทองม้วนถุงไหนหอมเท่าทองม้วนที่เพิ่งออกจากเตา
กรอบบาง หอมกะทิ และอุ่นมือ —เหมือนกลิ่นของวันเก่าที่ยังอยู่ในใจทุกครั้งที่กัดคำแรก
.
ตอนเด็ก ๆ ฉันกับพี่สาว-- ลูกของป้าที่อยู่ข้างบ้าน มักชวนกันทำขนมทองม้วนกินเอง
ทองม้วนที่ทำออกมารูปร่างบิดเบี้ยว แม้ไม่สวยนัก แต่เราก็หัวเราะกันเสียงดัง...
ทั้งสนุก ทั้งอร่อย
.
ฉันยังจำได้ดี... ครั้งหนึ่งเคยลองทำ “ทองม้วนสด” ด้วย — แป้งนิ่ม ๆ หอมกะทิ
อร่อยและอบอุ่นราวกับรสมือของวันวาน
ทองม้วนกรอบ ๆ กินคู่กับกาแฟร้อน ๆ
📌บางสิ่งเรียบง่าย... แต่ยังคงคุณค่า
เมื่อทำด้วยใจและความใส่ใจ
เหมือนทองม้วนแผ่นบาง ๆ ที่กลายเป็นของหวานมีเรื่องราว⭐
.
--ราตรีไม่เคยลืม
Again Girl🌿
#AgainAndChic #ReStyleYourStory
#สะดุดคิดสะกิดใจ #ทองม้วน
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
