อธิบายคำว่า SSSG ตัวเลขสำคัญ ธุรกิจร้านอาหาร-ร้านค้าปลีก ผ่านงบ After You
- บมจ.อาฟเตอร์ ยู เจ้าของร้านขนมหวาน After You เพิ่งประกาศผลประกอบการ ช่วง 3 เดือนที่ผ่านมา
- รายได้ 393 ล้านบาท -8% เทียบกับไตรมาสก่อนหน้า
- กำไร 52 ล้านบาท -37% เทียบกับไตรมาสก่อนหน้า
สัดส่วนรายได้ของ บมจ.อาฟเตอร์ ยู ทุก ๆ 100 บาท ในปีที่ผ่านมา
- จากร้านขนมหวานและร้านเครื่องดื่ม = 71.5 บาท
ทั้งในรูปแบบสินค้าปรุงสดหน้าร้าน, สินค้าซื้อกลับบ้าน และ Food Delivery
- จากการขายสินค้าและวัตถุดิบ = 25.7 บาท
เช่น การขายวัตถุดิบให้ร้านแฟรนไชส์ Mikka และร้าน After You ในต่างประเทศ, การขายสินค้าออนไลน์จากสำนักงานใหญ่, การรับจ้างผลิตต่าง ๆ
รวมทั้งการขายผ่านช่องทางร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven ซึ่งในไตรมาสที่ผ่านมา ช่วงเดือนตุลาคม ก็เพิ่งมีการเปิดตัวสินค้าใหม่ อย่าง ชา After You เข้าไปขายใน 7-Eleven
- จากการขายและการจัดงานนอกสถานที่ = 2.3 บาท
เช่น การออก Pop-Up Store หรือบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่
- จากค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ = 0.5 บาท
มาจากค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ร้าน After You ในฮ่องกงและกัมพูชา รวมทั้งแฟรนไชส์ร้าน Mikka
โดยสาเหตุของการหดตัวของรายได้กับกำไร ของ After You ในไตรมาสที่ผ่านมา มีคำอธิบายหนึ่งคำที่น่าสนใจ คือคำว่า “Same Store Sales Growth” หรือที่มักเรียกกันว่า SSSG
โดยบริษัทบอกว่า ยอดขายขนมหวานและเครื่องดื่ม ลดลง 20%
มาจากการที่ยอดขายสาขาเดิม หรือ SSSG ลดลง 18.3%
คำว่า SSSG สำคัญในมุมธุรกิจอย่างไร ?
SSSG เป็นตัวเลขที่แสดงการเติบโตของยอดขายจากสาขาเดิม เพื่อเอาไว้ดูว่าสาขาที่เปิดมาก่อนหน้านี้มีอัตราการเติบโตเป็นอย่างไรบ้าง
ซึ่งในมุมมองของนักลงทุน การเติบโตของ SSSG ถือว่ามีความสำคัญไม่น้อยไปกว่า การเติบโตที่เกิดจากการขยายสาขา
เพราะการขยายสาขาแม้จะเป็นวิธีที่ทำให้ยอดขายของบริษัทเติบโตได้เร็วก็จริง แต่ก็ต้องแลกมาด้วยการใช้เงินลงทุนสูงกว่าในการสร้างสาขาใหม่ขึ้นมา
เช่น ค่าก่อสร้างสาขา, ค่าเช่าสถานที่, ค่าสาธารณูปโภค
ในขณะที่การเติบโตของยอดขายสาขาเดิม มักจะใช้ค่าใช้จ่ายในการสร้างยอดขายน้อยกว่า เนื่องจากค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่อย่างค่าก่อสร้างสาขานั้นเกิดขึ้นมาก่อนแล้ว
- ในกรณีที่ SSSG (Same Store Sales Growth) เป็นบวก
หมายความว่า ยอดขายรวม ของสาขาเดิม ยังสามารถเติบโตได้อยู่ เมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า
โดยไม่นับรวมยอดขายจากสาขาใหม่ ที่เพิ่งเปิดเพิ่มเติมเข้ามา
ซึ่งการจะรู้ว่า สาเหตุอะไรที่ทำให้ SSSG เป็นบวกได้นั้น เราก็ต้องเข้าใจที่มาที่ไปของยอดขายรวม
โดยที่
ยอดขายรวม = ยอดขายต่อบิล (Average Ticket Size) ✕ จำนวนบิล (Number of Bills หรือจำนวนลูกค้า)
ดังนั้น ปัจจัยหลักที่ทำให้ SSSG เป็นบวกมีอยู่ 2 อย่าง คือ
- ยอดขายต่อบิลเพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับช่วงเวลาก่อนหน้า
- จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับช่วงเวลาก่อนหน้า
- ส่วนกรณีที่ SSSG (Same Store Sales Growth) เป็นลบ
หมายความว่า ยอดขายรวม ของสาขาเดิม ลดลง เมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า
ซึ่งในกรณีนี้ ก็จะเหมือนกับที่เกิดขึ้นกับ After You ตอนนี้ คือยอดขายสาขาเดิม หรือ Same Store Sales Growth (SSSG) ลดลง -18.3% ในช่วงไตรมาสที่ผ่านมา เทียบกับไตรมาสก่อนหน้า
โดยทาง After You ก็ให้เหตุผลว่า การที่ SSSG เป็นลบในไตรมาสนี้
เกิดจากทั้ง 2 ปัจจัย คือ ยอดขายต่อบิลและจำนวนลูกค้าที่ลดลง เมื่อเทียบกับไตรมาสก่อน
อย่างไรก็ตาม ต้องบอกก่อนว่า การหดตัวของ SSSG ในช่วงนี้ ไม่ได้เกิดขึ้นกับ After You เพียงรายเดียว
เพราะธุรกิจร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกหลายกิจการ ที่จดทะเบียนในตลาดหุ้นไทย ก็รายงานตัวเลข SSSG ที่ติดลบ ไปในทางเดียวกัน..
Reference
- คำอธิบายและวิเคราะห์ของฝ่ายจัดการ ไตรมาส 3 ปี 2568 บริษัท อาฟเตอร์ ยู จำกัด (มหาชน)
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
