ยกรสสมุยมาไว้ทรงวาด A Thai Rhapsody ซีรีส์สารคดีเจาะก้นครัวพื้นถิ่นไทย
ยกก้นครัวสมุยและวิถีชีวิตชาวปักษ์ใต้มาไว้ทรงวาดกับ “A Thai Rhapsody” นิทรรศการเปิดตัวสารคดีอาหารชุดใหม่จาก Everyday Podcast ที่จะชวนไปเจาะลึกรสชาติก้นครัวพื้นถิ่นในชุมชนต่างๆ ทั่วไทย ซึ่งไม่ใช่แค่การค้นพบเมนูท้องถิ่น แต่เมนูเหล่านั้นยังเชื่อมโยงกับวิถีชีวิต วัฒนธรรม และส่งต่อประวัติศาสตร์ของชุมชน
โปรเจ็กต์ A Thai Rhapsody เริ่มต้นขึ้นจากหัวเรือใหญ่เมื่อ พี่แจะ-ศิริวรรณ ธรณนิธิกุล ผู้ก่อตั้งร้านอาหาร “อีกา” บนถนนทรงวาด ได้เดินทางไปตามหาสูตรลับสุดโลคอลบนเกาะสมุย พื้นที่ซึ่งรสชาติอาหารถูกกำหนดด้วยลมทะเล จังหวะน้ำขึ้นน้ำลง และความผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมไทยพุทธและมุสลิมปักษ์ใต้
จนไปค้นพบความหอมของหมึกวายคั่วกะปิ ประเพณีกินห่อ ไปจนถึงร้านเก่าแก่อย่างครัวจุ้มเภ้า หรือโรตีหัวถนน ซึ่งรสมือถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น และรสชาติที่ไม่เคยหายไปจากความทรงจำของผู้คน ความทรงจำในก้นครัวเหล่านั้นจึงถูกถ่ายทอดสู่สารคดีอาหาร A Thai Rhapsody และนิทรรศการเปิดตัว Everything I ate in Samui จัดแสดงในย่านทรงวาด 3 แห่ง
เริ่มจากห้องจัดแสดงแรก SEE นิทรรศการภาพถ่ายเล่าวัฒนธรรมอาหารบนเกาะสมุย พร้อมสารคดีอาหารฉายในบรรยากาศอาคารเก่าตึกผลไม้ ใกล้กันคือ SAVOR ที่ให้เรา ‘ชิม’ รสชาติสมุยที่อยู่ในนิทรรศการภาพถ่าย กับเมนู ‘วายคั่ว-สะตอ-noir’ เสิร์ฟคู่ข้าวมันหุงกะทิ พร้อมนำกะปิจากชุมชนที่เป็นวัตถุดิบชูรสเมนูนี้ส่งตรงจากสมุยมาวางขาย โดยเมนู วายคั่ว-สะตอ-noir มีให้ได้ชิมถึงวันที่ 23 พฤศจิกายน 2568 เท่านั้น เซ็ตละ 295 บาท
เดินขึ้นไปชั้นบนของตึกที่จัดเสิร์ฟรสสมุย เป็นพื้นที่ของนิทรรศการ SNAP กำแพงภาพโพลารอยด์สแนปเบื้องหลังการออกเรือไปหา “วาย” หมึกสายที่พบมากในน่านน้ำพังงา สมุย พร้อมเบื้องหลังกว่าจะได้มาซึ่งวัตถุดิบท้องถิ่นบนเกาะสมุย และมีห้องลับสปอยซีซั่นถัดไปของ Thai Rhapsody ที่จะพาขึ้นเหนือไปเรียนรู้วิถีอาหารชาติพันธุ์บนยอดดอย
อีกนิทรรศการที่เข้ามาแจมคือ I heart… ของดีไซเนอร์ไทยที่มาแรง “ศรัณย์ เย็นปัญญา” นำความเป็นพื้นถิ่นของไทยทั้งตำนาน ลายไทย ดีไซน์ไทยมาถ่ายทอดสู่ความป๊อป ซึ่งก็สอดคล้องกับเนื้อหาของนิทรรศการหลัก Everything I ate in Samui ที่ต้องการทำให้เมนูลับ สูตรลับ ไม่หายไป โดยนิทรรศการ A Thai Rhapsody จัดแสดงถึงวันที่ 23 พฤศจิกายน 2568 ที่ตึกผลไม้ ย่านทรงวาด ส่วนใครสนใจชมสารคดีตัวเต็มเกี่ยวกับรสชาติสมุยตามไปได้ที่ช่องยูทูป Everyday Podcast
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
