Terra Oleo น้ำมันปาล์มทางเลือก เพื่อความยั่งยืน
เคยได้ยินกฏสามรุ่นกันไหมครับ?
ปู่สร้าง พ่อใช้ ลูกทำพัง
หลายธุรกิจอาจจะมีประสบเรื่องราวเหล่านี้
แต่ไม่เป็นเช่นนั้นสำหรับ Shen Ming Lee
เธอเลือกสร้างสิ่งใหม่ที่อาจจะพังของเก่า เพื่อสร้างอุตสาหกรรมที่ยังยืน
จากครอบครัวเจ้าของบริษัทปาล์ม สร้างบริษัทใหม่ที่จะเอาชนะบริษัทตัวเอง
Shen Ming Lee ผู้ก่อตั้ง Terra Oleo ครอบครัวของเธอมีความเกี่ยวข้องกับบริษัท IOI Corporation Berhad (IOI Group)
IOI เป็นหนึ่งในผู้นำการผลิตน้ำมันปาล์มของโลก โดยมีพื้นที่ปลูกในมาเลเซียและอินโดนีเซียมากกว่า 1.2 ล้านไร่ (รวมๆแล้วใหญ่ว่าพื้นที่กรุงเทพที่มีประมาณ 980,000 ไร่ซะอีก)
ผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มนั้นเรียกได้ว่า เรามีความจำเป็นที่ต้องใช้งานอย่างหลีกเลี่ยงได้ยากจริง (ตั้งแต่ตื่น ยันเข้านอนลยทีเดียว)
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันปาล์ม
ทำไมถึงต้องสร้างความเปลี่ยนแปลง?
อุตสาหกรรมที่เต็มไปด้วยแรงกดดัน
ปาล์มน้ำมันเป็นอุตสาหกรรมที่ห่วงโซ่ในการผลิตถูกจับตามองอย่างใกล้ชิด อุตสาหกรรมเติบโตมากกว่าสองเท่าตั้งแต่ปี 2005 โดยมีกำลังผลิตทั่วโลกประมาณ 74 ล้านตัน
รุกป่าคือปัญหาสำคัญ ในปี 2023 พื้นที่ป่ามากกว่า 180,000 ไร่ในอินโดนีเชียถูกเปลี่ยนให้เป็นพื้นที่ปลูกปาล์ม แม้ว่าพื้นที่ป่าจะยังมีอยู่มาก แต่ปริมาณการถากป่าก็เพิ่มขึ้นสูงมากจนน่าเป็นห่วงเช่นกัน
ถ้าอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มยังเติบโตด้วยอัตราเร่งแบบที่ผ่านมา มีการคาดการณ์โดย World Wildlife Fund (WWF) ว่าพื้นที่ป่ามากกว่า 1500 ล้านไร่จะหายไปจากโลกในปี 2050
ในปัจจุบันผู้ผลิตที่อยู่ในห่วงโซ่ของการใช้น้ำมันปาล์มต้องมีการสำแดงแหล่งที่มาของน้ำมันเพื่อที่จะหยุดยั้งการรุกพื้นที่ป่าอย่างจริงจัง ยุโรปเป็นผู้นำโดยการออกกฏควบคุมสินค้าที่มาจากการทำลายป่า (The European Union Regulation on Deforestation-free Products - EUDR)
ผู้เล่นระดับโลกที่ต้องคอยตรวจสอบแหล่งที่มาของน้ำมันปาล์มอย่างเข้มข้น
จุดนี้เอง Shen Ming Lee รู้ว่าถ้าไม่เปลี่ยนอุตสาหกรรมจากแบบเดิมๆ ธุรกิจของครอบครัวเธอน่าจะเจอปัญหาใหญ่แน่ๆ
ทางเลือก เพื่อสร้างสิ่งที่ดีกว่า
Terra Oleo นำเทคโนโลยีทางชีวภาพ พัฒนายีสต์ให้มีความสามารถที่จะผลิตน้ำมันปาล์ม ที่มีสามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมของ เครื่องสำอางค์
นักวิจัยผู้ร่วมก่อตั้ง นำเอาความต้องการใช้กรดไขมันเป็นตัวตั้ง เพราะแต่ละผลิตภัณฑ์จะมีการใช้น้ำมันปาล์มที่มีองค์ประกอบ อุณหภูมิที่หลอมเหลว (melting point) หรือการก่อผลึกที่แตกต่างกัน การผสมผสานของวิศกรรมในด้านพันธุกรรม เอนไซน์และกระบวนการทำงานของยีสต์ ทำให้ Terra Oleo มีกุญแจสำคัญที่จะเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มทางเลือก
การศึกษาพัฒนาจุลินทรีย์ อย่างเช่นยีสต์ให้มีความสามารถที่ดีขึ้นกว่าธรรมชาติก็เป็นหัวข้อการวิจัยที่แพร่หลาย เพราะเป็นกระบวนการทางธรรมชาติจะมีข้อจำกัดหลายอย่าง
แม้ในตอนนี้เทคโนโลยีจริงๆ ของ Terra Oleo ยังไม่ได้ถูกเปิดเผย
แต่ทีมงานของเราขอหยิบยกงานวิจัยของ Prof Gregory Stephanopoulos จากมหาวิทยาลัย MIT ที่เป็นอาจารย์ของทีมผู้ก่อตั้งอีกที มาลองวิเคราะห์ดูว่าการวิจัยเรื่องยีสต์ทำอะไรกันบ้าง
โดยงานวิจัยหลักแขนงหนึ่งจากห้องวิจัยของ Prof Gregory คือ วิศกรรมยีสต์ โดยทีมวิจัยทำการพัฒนาวิศกรรมเพิ่มประสิทธิภาพหมักโดยยีสต์เพื่อการผลิตน้ำมันชีวภาพ (biofuels) ซึ่งทีมเน้นยีสต์ในตระกูล Saccharomyces cerevisiae ซึ่งเป็นยีสต์ที่ใช้มากในภาคอุตสาหกรรม
โดยในการพัฒนาทีมวิจัยจะเน้นการยกระดับในเรื่อง
1) ควานทนทานของยีสต์ จุดอ่อนสำคัญในการใช้จุลินทรีย์ในกระบวนการผลิตก็คือ ความสามารถในการทนทานผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากกระบวนการหมัก ซึ่งโดยมากเมื่อยีสต์ทำการผลิตมากขึ้น ยีสต์เองจะตายเพราะไม่สามารถทนต่อความเข้มข้นหรือปริมาณของสิ่งที่มันผลิตขึ้นในปริมาณที่สูงๆได้
2) สารตั้งต้น (Feedstocks) ทางทีมวิจัยก็ทำการปรับปรุงสารพันธ์ของยีสต์ให้สามารถใช้วัสดุชีวมวล (lignocellulosic biomass) พวกเปลือกไม้เเข็งๆซึ่งมีปริมาณมาก ราคาไม่แพง แต่ยากแก่การย่อย ซึ่งเปลือกไม้เหล่านี้จะมีองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญ อาทิ เซลลูโลส (Cellulose), เฮมิเซลลูโลส (Hemicellulose), ลิกนิน (Lignin) โดยยีสต์ที่พัฒนาขึ้นสามารถนำน้ำตาลในกลุ่ม xylose (น้ำตาลที่มีคาร์บอนเป็นองค์ประกอบ 5 ตัว) ซึ่งได้จากการย่อยองค์ประกอบข้างต้นอีกที
การพัฒนาในส่วนนี้ทำให้สามารถแข่งขันในเชิงต้นทุนเมื่อต้องการนำเอาจุลินทรีย์มาใช้ในการผลิตในระดับอุตสาหกรรม
3) ผลิตภัณฑ์ ทีมวิจัยก็ได้พัฒนาให้ยีสต์สามารถผลิตสารเคมีอย่างอื่นให้มากขึ้น นอกเหนือจากการผลิตแอลกอฮอลล์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลัก โดยนักวิจัยได้ปรับให้ยีสต์สามารถมีกระบวนการผลิตได้มากกว่าหนึ่งแบบ เช่นในการปรับปรุงกระบวนเกิดปฏิกิริยาให้เกิดเฉพาะจุด เช่นปรับปรุงการผลิตแอลกอฮอลล์ที่ชื่อ isobutanol ให้เกิดที่ "mitrochondria" ซึ่งเป็นบริเวณที่มีประสิทธิภาพในการผลิตสูงสุด ทำให้การผลิตแอลกอฮอลล์ชนิดนี้จากยีสต์มีผลผลิตเพิ่มขึ้นถึง 5 เท่า
การนำเทคโนโลยีมาสร้างทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เป็นแนวทางที่จะทำให้สร้างความยั่งยืน โดย Terra Oleo ก็เพิ่งประสบความสำเร็จในการระดมทุนกว่า 100 ล้านบาทจากกลุ่มผู้ลงทุนที่ให้ความสำคัญต่อการพัฒนาที่ยั่งยืน เช่น ADB Ventures, The Radical Fund, Elev8.vc, Better Bite Ventures และยังได้รับเลือกให้เข้าร่วมโครงการบ่มเพาะของ Breakthrough Energy ที่มี Bill Gate นั่งเป็นหัวเรือใหญ่อีกด้วย
เราก็หวังว่า Terra Oleo จะสามารถข้ามไปสู่ผู้ผลิตในระดับอุตสาหกรรมในเร็วนี้ เพื่อเป็นส่วยร่วมในการสร้างโลกที่ยั่งยืน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
