เค้กมินิมอล เค้กโยเกิร์ต
ส่วนผสม ไข่แดง
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
แป้งเค้ก 30 กรัม
ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
โยเกิร์ต 130 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไข่ขาว
ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำเค้กโยเกิร์ต
1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์โดยใช้พิมพ์ถอดก้น เพราะสูตรนี้เราจะอบแบบรองน้ำ
2.ร่อนแป้ง 2 ชนิด และพักไว้ จากนั้นไปทำส่วนผสมไข่แดง โดยนำไข่แดงใส่ชามผสม ตีจนขึ้นฟูและสีนวล หลังจากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
3.ใส่เกลือ ใส่โยเกิร์ต และน้ำมัน คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
4.ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยนำไข่ขาวและน้ำมะนาวใส่ลงในโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองละเอียด หลังจากนั้น
5.ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน หลังจากนั้นทยอยตักไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงที่พักไว้ และตะล่อมให้เข้ากัน
6.เทส่วนผสมลงในพิมพ์กรุกระดาษไขและห่อฟอยล์ให้เรียบร้อย นำเข้าอบ อบรองน้ำที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
7.อบเสร็จแล้วนำมาพักไว้ให้อุ่น จึงนำออกจากพิมพ์ โรยไอซิ่งและตัดเสิร์ฟ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
