มัทฉะฟีเวอร์ทั่วโลก! หอมแรงดันราคาพุ่ง ล่าสุด...ชาเขียวขาดตลาดแล้ว
โรงเรียนสอนชงชาในญี่ปุ่นกำลังเผชิญแรงกดดันจากการขาดแคลนผงมัทฉะอย่างหนัก หลังความนิยมชาเขียวพุ่งทั่วโลก ดันราคาวัตถุดิบและอุปกรณ์ชงชาปรับตัวสูงขึ้น แม้ทางการพยายามเร่งเพิ่มการผลิต “เทนฉะ” ใบชาที่ใช้ทำมัทฉะ แต่ภาคการผลิตยังตามไม่ทันความต้องการ จากปัญหาเกษตรกรสูงวัยและขาดผู้สืบทอด
อาจารย์สอนชงชารายหนึ่งในกรุงโตเกียวและจังหวัดไซตามะ เปิดเผยกับ สำนักข่าวเกียวโด ว่า ตั้งแต่กลางปี 2568 การหาซื้อผงมัทฉะจากเกียวโตทำได้ยากขึ้นมาก จนต้องตระเวนหาจากหลายแหล่ง ขณะที่ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นทำให้โรงเรียนหลายแห่งจำเป็นต้องผลักภาระไปยังผู้เรียน
ในจังหวัดเกียวโต แรงซื้อจากนักท่องเที่ยวทำให้ราคาเทนฉะพุ่งแรง โดยใบชาใหม่ฤดูกาลปี 2568 มีราคาสูงขึ้นถึง 3 เท่าเมื่อเทียบปีก่อนหน้า โชโงะ นากามูระ ประธานบริษัท Nakamura Tokichi Honten ระบุว่า สถานการณ์ตึงตัวที่สุดนับตั้งแต่กระแสไอศกรีมชาเขียวบูมในอดีต พร้อมยอมรับว่าบริษัทต้องจำกัดจำนวนการซื้อ หลังพบสินค้าถูกนำไปขายต่อในต่างประเทศโดยไม่ได้รับอนุญาต
ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า การปลูกเทนฉะใช้ต้นทุนและแรงงานสูงกว่า “เซนฉะ” ชาเขียวทั่วไป ทั้งการพรางแสงแดดและการใช้เครื่องจักรเฉพาะ แม้กระแสนิยมจะดึงดูดให้เกษตรกรบางส่วนเปลี่ยนมาปลูกเทนฉะ แต่หลายรายยังลังเลเพราะไม่มั่นใจว่าความนิยมจะยืนยาว
ขณะเดียวกัน เมืองอิรุมะ จังหวัดไซตามะ ซึ่งเป็นแหล่งผลิต “ชาซายามะ” กำลังทดลองใช้พื้นที่เกษตรร้างเพิ่มการผลิตเทนฉะและเซนฉะ เพื่อฟื้นฟูแบรนด์ท้องถิ่น หลังการบริโภคชาใบในประเทศลดลง โดยภาคเกษตรกรย้ำความจำเป็นในการรักษาไร่ชาและวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่นให้คงอยู่ต่อไป
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
