กลิ่นหอมความเป็นไทย “เตยย์” ผงใบเตยพรีเมียม ยกระดับวัตถุดิบพื้นบ้านสู่ Soft Power
6 กุมภาพันธ์ “วันชาเขียว” วันสำคัญที่ชาวญี่ปุ่นเฉลิมฉลองและรณรงค์ให้เห็นความสำคัญของชาเขียว โดยเฉพาะมัทฉะ (Matcha) และวัฒนธรรมการชงดื่มชา ถ้าญี่ปุ่นมีชาเชียว ไทยเราก็มี “เครื่องดื่มสีเขียว” ที่ผูกโยงเกี่ยวกับวิถีชีวิตและความทรงจำของผู้คนได้ดีไม่แพ้กัน นั่นคือ “ใบเตย”
ต้องยอมรับว่า อุตสาหกรรมอาหารในวันนี้ ไม่ได้ตัดสินกันเพียงแค่ด้านรสชาติ แต่คือการแข่งขันด้วยเรื่องเล่า รากเหง้า และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม จนหลอมรวมเป็นเสน่ห์แห่งการลิ้มลองผ่านพลังของ Soft Power
🍵 ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจนคือ ชาเขียวมัทฉะของญี่ปุ่น เครื่องดื่มสีเขียวที่ถูกยกระดับให้กลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม ผ่านความพิถีพิถันและความงดงามของพิธีการชงชาแบบดั้งเดิม จนดึงดูดความสนใจจากผู้คนทั่วโลก และมีวันสำคัญของตัวเองอย่าง “วันชาเขียว” ซึ่งตรงกับวันที่ 6 กุมภาพันธ์ของทุกปี
🌿 เมื่อหันกลับมามองประเทศไทย หลายคนอาจลืมไปว่าเราเองก็มี “เครื่องดื่มสีเขียว” ที่ผูกโยงเกี่ยวกับวิถีชีวิตและความทรงจำของผู้คนได้ดีไม่แพ้กัน นั่นคือ “ใบเตย” พืชพื้นบ้านที่ปลูกง่าย มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ และปรากฏอยู่ในเครื่องดื่มและเมนูขนมหวานหลากหลายชนิด ใบเตยจึงไม่ใช่แค่วัตถุดิบ แต่คือกลิ่นอายของความเป็นไทยที่ยังรอโอกาสในการนำเสนอ และยกระดับให้ทั่วโลกเห็นคุณค่า
สรรพคุณของใบเตยตามตำรายาพื้นบ้าน มักถูกนำมาใช้ทั้งในรูปแบบการต้มดื่ม โดยใบเตยสามารถช่วยสร้างความรู้สึกสดชื่นและผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารประกอบหลายอย่างที่น่าสนใจ เช่น สารในกลุ่มอัลคาลอยด์ ฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งล้วนเป็นคุณสมบัติที่สามารถต่อยอดเพิ่มได้ในเชิงคุณค่า
☕ แบรนด์ Laveena ที่มองเห็นโอกาส จึงมีการสร้างสรรค์เมนูเค้กใบเตยให้อร่อยและติดตลาด จนได้รับรางวัลการันตีจากหลายเวที ก่อนจะก้าวสู่จุดเปลี่ยนสำคัญ นั่นคือการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามาต่อยอด เพิ่มมูลค่าให้ใบเตยธรรมดากลายเป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม เพื่อขยายตลาดไปยังลูกค้าในกลุ่ม B2B มากขึ้น
โดยปกติการสกัดใบเตยเพื่อนำมาผสมในเบเกอรี่นั้นมีความละเอียดอ่อนและต้องอาศัยความชำนาญ Laveena ซึ่งมองว่าเทคโนโลยีคือกุญแจสำคัญในการยกระดับคุณภาพของวัตถุดิบ จึงได้ขอรับทุนสนับสนุนจาก NIA ภายใต้โครงการ Open Innovation เพื่อพัฒนาโครงการ PANDANPANTONE นวัตกรรมผงสีและกลิ่นจากใบเตยสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร โดยผสานระบบมาตรฐานการควบคุมความเข้มสีแบบ PANTONE เข้ากับการพัฒนากระบวนการสกัดใบเตย จนได้ผงที่มีทั้งสีและกลิ่นใกล้เคียงใบเตยสด ใน 3 เฉดสี ได้แก่ เขียวสังขยา เขียวเปียกปูน และสีเขียวอินทนิล
🚀 ซึ่งในที่สุดก็ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ เตยย์ ผงใบเตยพรีเมียมจากประเทศไทย Thai Premium Pandan ที่ผ่านกระบวนการสกัดด้วยระบบความร้อน จากเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่แข็งเพื่อรักษากลิ่นและสารสำคัญ รวมถึงใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังมีการรับซื้อวัตถุดิบจากเกษตรกร เพื่อนำรายได้กลับคืนสู่ชุมชนท้องถิ่น ทำให้นวัตกรรมผงใบเตยเกรดพรีเมียมไม่ได้เป็นเพียงการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับขยายตลาดเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายรายได้ สร้างอาชีพ และเสริมความเข้มแข็งให้กับชุมชนในระยะยาว
Laveena คือตัวอย่างของธุรกิจ ที่สามารถหยิบจับผสมผสานนวัตกรรมการผลิต เข้ากับเอกลักษณ์ ‘กลิ่นหอมเฉพาะตัวของใบเตย’ เพื่อส่งต่อเรื่องราวและคุณค่าไปยังผู้บริโภค พร้อมขับเคลื่อน Soft Power ความเป็นไทย เปลี่ยนวัตถุดิบพื้นบ้านให้กลายเป็นสินค้าที่มีราคา จนสามารถคว้ารางวัลชนะเลิศ “สุดยอดธุรกิจนวัตกรรมประเทศไทย รอบภูมิภาค รุ่นที่ 3 ภายใต้ “นิลมังกรแคมเปญ” ไปครองจนได้!
ในวันที่โลกกำลังมองหาอาหารที่มีเรื่องราวมากกว่าแค่รสชาติ ใบเตยคือวัตถุดิบที่เชื่อมโยงตัวตนและวัฒนธรรมเข้ากับโอกาสทางธุรกิจ และมีศักยภาพพัฒนาเป็น Soft Power ใหม่ที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของไทย โดยกุญแจสำคัญคือการนำนวัตกรรมเข้ามายกระดับให้เกิดขึ้นจริง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
