จุดเริ่มต้นอาณาจักรธุรกิจของตระกูล Hui เกิดจากผู้ก่อตั้งรุ่นที่ 1 คือคุณ Hui Oi Chow ซึ่งเป็นพ่อของคุณ Hui Sai Fun เห็นโอกาสในธุรกิจการค้าทางทะเล ในช่วงที่เขาเป็นแรงงานอยู่ในท่าเรือของฮ่องกง
คุณ Hui Oi Chow ในฐานะผู้บุกเบิกธุรกิจรุ่นที่ 1 ถือว่าประสบความสำเร็จอย่างสูงจากการถีบตัวเองจากชนชั้นแรงงาน กลายเป็นผู้สร้างอาณาจักรเรือขนส่งสินค้ารายใหญ่ของฮ่องกงได้สำเร็จ
แต่โชคร้ายที่บุตรชายคนโต และคนรองเสียชีวิตก่อนเวลาอันควร ทำให้ผู้ที่จะเข้ามารับช่วงต่อธุรกิจครอบครัวเป็นรุ่นที่ 2 ก็คือลูกชายคนเล็กอย่างคุณ Hui Sai Fun
คุณ Hui Sai Fun มีบุคลิกที่ต่างออกไปจากพ่อของเขาพอสมควร เพราะเขาชอบเก็บเนื้อเก็บตัว ใช้ชีวิตอย่างเงียบ ๆ ไม่ค่อยปรากฏตัวออกสื่อเท่าไรนัก
ก่อนที่คุณ Hui Sai Fun จะเสียชีวิตในปี 2018 ในขณะที่อายุ 97 ปี เขาได้ใส่ทรัพย์สิน ซึ่งมีทั้งหุ้นของบริษัท Central Development Limited และอสังหาริมทรัพย์ระดับพรีเมียมที่ถือครอง