Good Roots Bangkok เสิร์ฟเมนูออร์แกนิกเข้าถึงรากแห่งรสชาติ ในร้านบรรยากาศกระท่อมไม้ชายป่าสุดอบอุ่น
ชวนมาเริ่มเช้าวันใหม่อันสดใสกับเมนูสุขภาพ กันที่ Good Roots สาขา 2 ที่สุขุมวิท 49 ภายในโครงการ YARD 49 โดยแบรนด์ Good Roots ซึ่งถือเป็นแบรนด์คาเฟ่และร้านอาหารสุขภาพที่ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบคัดสรรจากแหล่งโปรตีนและผักผลไม้จากฟาร์มออร์แกนิกของไทยเพื่อช่วยส่งเสริมเกษตรกร และสนับสนุนแนวทางความยั่งยืนด้านอาหาร โดยเมนูของที่นี่ทั้งอร่อยและเข้าถึงง่าย ปรุงแต่งน้อยเพื่อให้ได้สารอาหารและรสชาติจากธรรมชาติครบถ้วน
จากคอนเซ็ปต์ด้านสุขภาพที่ชัด นักออกแบบจาก Tastespace.co จึงตีความจากชื่อและไลน์อาหารจนออกมาเป็นกระท่อมกลางป่าของนายพราน ที่เกิดจากการดึงบริบทของสวนภายในโครงการที่ร่มรื่นบรรยากาศเหมือนชายป่า
ผสานกับธีมของอาหารที่เน้นวัตถุดิบธรรมชาติตามแบบฉบับ Healthy food จึงชวนให้นึกถึงกระท่อมชายป่า หรือกระท่อมปลายนา ที่นายพรายใช้พักและเก็บของที่หาได้จากธรรมชาติ หากแต่นักออกแบบขอเรียกสไตล์ของที่นี่ว่า Nu barn พ้องเสียงกับ New barn เพราะอยากให้มีความเท่ ทันสมัย เปรียบเหมือนยุคหนึ่งทางดนตรีอย่าง Nu Metal ขณะเดียวกันก็ยังคงความรู้สึกอบอุ่นของไม้เอาไว้
ตัวร้านที่อยู่ลึกเข้าไปสุดโครงการ ด้านหน้าเด่นด้วยหลังคาสีดำทำจากอะลูมิเนียม คอมโพสิต (Aluminum Composite) เจาะโลโก้ให้อยู่ตำแหน่งตรงประตูเพื่อให้คนสังเกตเห็นง่าย มีสเต็ปบันไดเล็ก ๆ ให้เดินผ่านสวนเดิม เข้ามาสู่พื้นที่เซมิเอาต์ดอร์ ที่จัดวางม้านั่งยาวทำจากท่อนไม้จริงเอาไว้ สำหรับใช้นั่งพักผ่อนชมสวน
ด้านในจัดวางฟังก์ชัน โดยแบ่งที่นั่งของแขกออกเป็นซ้าย-ขวา ตรงกลางเปิดทางให้ลูกค้า หรือไรเดอร์ที่เน้นซื้อแบบ Take Away สามารถเข้าออกร้านเพื่อรับอาหารได้ง่าย ไม่รบกวนลูกค้าที่มานั่งรับประทานอาหารในร้าน ส่วนตรงกลางเป็นเคาน์เตอร์บาร์ ท็อปด้านบนใช้ไม้จริงเพื่อความแข็งแรง มองผ่านเคาน์เตอร์บาร์จะพบกับครัวแบบเปิด หรือโอเพ่น คิทเช่น เปิดครัวให้เห็นรูปแบบการทำอาหารที่สดใหม่ตลอดเวลา บอกถึงความซื่อสัตย์และความจริงใจในคุณภาพของเมนูอาหารก่อนจัดเสิร์ฟ
การตกแต่งภายใน ยังคงใช้สีเหลืองซึ่งเป็นสี Ci ของแบรนด์ โดยปรากฏผ่านวัสดุอย่าง กระเบื้องด้านหลังครัว พนักพิงเก้าอี้ และแก้วกาแฟเซรามิกสีเหลืองสดใส ตัดกับสีของไม้ที่สะท้อนบรรยากาศอบอุ่น แม้ขนาดของร้านจะเล็กเพียง 95 ตารางเมตร แต่กลับโปร่งสบายตา ล้อมรอบด้วยบรรยากาศสวนร่มรื่น จากทำเลที่อยู่ด้านในสุดของโครงการทำให้ที่นี่ค่อนข้างเป็นส่วนตัว เน้นใช้ประโยชน์จากวิวสีเขียวด้วยการเปิดผนังกระจกด้านหน้าเต็มที่ เพื่อให้ลูกค้ามองเห็นสวนซึ่งเข้ากับธีมที่อยากให้ที่นี่เป็นกระท่อมกลางป่าโดยแท้
สร้างซีนเพิ่มเติมด้วยการใช้ไลท์ติ้งโทนสีอบอุ่นแต่สว่างกว่าปกติ เพื่อให้ตัวร้านมองเห็นหรือสะดุดตาได้ง่ายจากภายนอก ส่วนหลังคาอะลูมิเนียมคอมโพสิตสีดำ ยิ่งช่วยขับให้แสงไฟในร้านเรืองรองออกมาจากช่องกระจกตัดกับแมกไม้เขียวครึ้ม โดยเฉพาะในบางวันหรือในบางช่วงเวลาที่แสงธรรมชาติด้านนอกมีน้อย
ที่นี่เปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่ เหมาะมาแวะรับประทานมื้อเช้าก่อนไปทำงาน หรือใครที่เพิ่งไปออกกำลังกายมาก็สามารถมาเอ็นจอยเติมพลังกับมื้ออาหารที่คัดสารแหล่งโปรตีนและผักผลไม้ออร์แกนิกจากธรรมชาติ เพื่อให้การเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณเป็นการเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยม ดีทั้งสุขภาพกายและใจเพราะจะได้ชื่นชมธรรมชาติในพื้นที่ของโครงการไปพร้อม ๆ กัน ที่นี่จึงถือว่าเป็นแลนด์มาร์กใหม่ย่านสุขุมวิทที่สายเฮลท์ตี้ห้ามพลาดเด็ดขาด!
ที่ตั้ง
Good Roots สาขาสุขุมวิท 49 โครงการ YARD 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เปิดทุกวัน 7.30 - 18.00 น.
โทร. 06-4224 3324
เจ้าของ: คุณพริมา ภัทโรพงศ์ และคุณนิชา พงษ์เภตรา
ออกแบบ-ตกแต่ง: Tastespace.co (https://www.facebook.com/tastespace.co)
เรื่อง: Phattaraphon
ภาพ: อนุพงษ์ ฉายสุขเกษม, ภูวรินทร์ ธีระวาส
คลังสาระความรู้เรื่องบ้านและพรรณไม้ยังมีอีกมากมาย อ่านเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ https://room.baanlaesuan.com/
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
