มดบนขอนไม้ ของว่างชวนฉงนที่ไม่มีมดจากอเมริกา
ถ้าหาก “มดไต่ต้นไม้” จากประเทศจีนที่เราเคยนำเสนอไปเป็นชื่ออาหารที่ชวนเกาหัวแล้ว เราอยากให้คุณได้รู้จักอีกหนึ่งอาหารชื่อมดจากแดนตะวันตก ที่ก็ต้องพูดตามตรงว่าเหมาะกับชื่อมากกว่ามดไต่ต้นไม้ของจีนอยู่หลายเท่าเลยทีเดียว
สิ่งที่ทุกท่านเห็นอย่างนี้เรียกกันว่า “มดบนขอนไม้” (Ants on a log) อาหารว่างสุดสร้างสรรค์จากอเมริกาดินแดนเสรี ซึ่งมีเซเลอรี่ หรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง เป็นหนึ่งในพระเอกหลักของอาหารว่างจานนี้ แล้วเอาพวกเนยถั่ว หรือครีมชีส มาละเลงบนต้นขึ้นฉ่ายฝรั่ง จากนั้นแปะพวกลูกเกด หรือช็อกโกแลตชิพลงไปให้ดูเหมือนมดกำลังไต่อยู่บนขอนไม้สักหน่อยเป็นอันเสร็จ
แค่ได้ยินและเห็นภาพ หลาย ๆ คนก็คงจะคิดว่ามันเป็นอาหารที่สุดแสนจะพิสดาร แต่ทั้งนี้ความนิยมในการกินขึ้นฉ่ายฝรั่งยัดไส้นู่นนี่เป็นอะไรที่ปรากฎให้เห็นอยู่ในสหรัฐอเมริกามาตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 20 จากสูตรขึ้นฉ่ายฝรั่งยัดบลูชีสร็อกฟอร์ ของแฟนนี่ ฟาร์เมอร์ (Fannie Farmer) เชฟหญิงชาวบอสตันผู้มีชื่อเสียง ซึ่งการบริโภคขึ้นฉ่ายฝรั่งกับชีสนับว่าเป็นอะไรที่พบเห็นได้ทั่วไป
ทว่าขึ้นฉ่ายฝรั่งกับเนยถั่วนั้นเป็นอะไรใหม่ ๆ ที่ไม่ปรากฏข้อมูลว่าใครกันที่เป็นคนริเริ่ม แต่สันนิษฐานกันว่าเป็นการคิดค้นของเหล่าลูกเสือหญิงในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 นี่เอง
มดบนขอนไม้ นับว่าเป็นอีกหนึ่งของว่างที่ดูแปลก แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารมีคุณค่าทางอาหารสูงและดีต่อสุขภาพด้วย ซึ่งมีการรับรองโดยมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ ซึ่งนอกจากขึ้นฉ่ายฝรั่งยัดไส้เวอร์ชั่นมดบนขอนไม้แล้ว ก็ยังมีพัฒนาการออกเป็นรูปแบบอื่น ๆ เช่นแบบกินธรรมดา ๆ ไม่มีลูกเกดหรือช็อคโกแลตชิพจะถูกเรียกว่า “มดพักร้อน” แบบที่ใช้ลูกเกดเคอแรนท์ จะเรียกว่า “ริ้นบนขอนไม้” หรือถ้าใส่น้ำผึ้งเข้าไปจะเรียกว่า “มดเล่นสไลด์” เป็นต้น ซึ่งก็เป็นความสร้างสรรค์ชื่อแบบแปลก ๆ ดีเหมือนกัน
#จานโปรด #อเมริกา #มดบนขอนไม้ #ของว่าง #ขนม #BBL #BangkokBank #ธนาคารกรุงเทพ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
