ไอศกรีมทอด มาจากไหน? สารพัดตำนานของหวานร้อน-เย็นคลายร้อน
“ไอศกรีมทอด” อาจจะเป็นอีกหนึ่งของหวานขวัญใจวัยเด็กของใครหลายคน เจ้าไอศกรีมก้อนหลากรสชาติให้เลือกสรร ห่อหุ้มด้วยแป้งหรือขนมปังอย่างหนึ่งอย่างใดที่เตรียมเอาไว้อย่างดีแล้วนำไปทอดลงในน้ำมันเดือดจนผิวแป้งด้านนอกเหลืองกรอบน่ารับประทาน โดยที่ไอศกรีมเนื้อในก็ยังคงเย็นและเป็นก้อนไม่ได้ละลายไปไหน ซึ่งเจ้าไอศกรีมทอดนี้นับว่าเป็นอีกหนึ่งขนมที่มีประวัติศาสตร์อีกจานหนึ่งเลยทีเดียว
กล่าวกันว่าไอศกรีมทอดเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่เกิดขึ้นมาในงานนิทรรศการโลกปี 1893 ที่ชิคาโก ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นงานนิทรรศการโลกปีสำคัญที่ให้กำเนิดอาหารใหม่ ๆ หลายอย่าง เช่น ไอศกรีมซันเดย์ เป็นต้น โดยไอศกรีมทอดก็เป็นหนึ่งในอาหารที่เกิดขึ้นในนิทรรศการโลกปีนั้น โดยระบุว่าบริษัทแห่งหนึ่งในฟิลาเดลเฟียเป็นผู้คิดค้นขึ้นมา อย่างไรก็ดี มันยังพอจะมีหลักฐานอื่น ๆ ที่ชี้ให้เห็นว่าไอศกรีมทอดมันเป็นอะไรที่เก่าแก่กว่านั้นด้วยเหมือนกัน
สันนิษฐานว่าต้นกำเนิดของไอศกรีมทอดอาจจะเก่าแก่ถึงช่วงที่สหรัฐอเมริกาเพิ่งตั้งประเทศได้ไม่กี่สิบปีเลยทีเดียว ดังที่ปรากฏในจดหมายของด็อกเตอร์มิตชิล (Dr. Samuel Latham Mitchill) ซึ่งได้ระบุว่าไปเยี่ยมบ้านของประธานาธิบดีโธมัส เจฟเฟอร์สัน ในปี 1802 ซึ่งก็ระบุว่าได้ไปเจอไอศกรีมที่ถูกห่อด้วยแป้งเป็นก้อนกลมที่เพิ่งเอาออกมาจากเตาอบ
อย่างไรก็ดี นอกเหนือจากในบันทึกของด็อกเตอร์มิตชิลแล้ว ก็ยังมีประวัติจากแหล่งอื่น ๆ ที่กล่าวถึงต่างกันไป บางแหล่งกล่าวว่าจริง ๆ แล้วไอศกรีมทอดเป็นสิ่งที่พัฒนามาจากอแลสก้าอบ หรือไข่เจียวนอร์เวย์ที่เราเคยเล่าถึงเมื่อนานมา จากไอศกรีมที่ปิดหน้าด้วยเมอแรงก์เข้าเตาอบ ได้พัฒนากลายมาเป็นไอศกรีมที่ห่อด้วยแป้งหรือขนมปังแทน นอกจากนี้แล้วก็ยังมีข้อมูลบางแหล่งบอกว่าไอศกรีมทอดเกิดขึ้นมาโดยเชฟชาวญี่ปุ่นที่เอาไอศกรีมไปทำเป็นแบบเทมปุระในช่วงทศวรรษที่ 1960s ก็มีเหมือนกัน
สุดท้ายแล้วไม่ว่าตำนานต้นกำเนิดของไอศกรีมจะเป็นแบบไหน แต่สุดท้ายมันก็ได้กลายมาเป็นอีกหนึ่งขนมยอดฮิตที่เดินทางไปยังสังคมต่าง ๆ ทั่วโลกและส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินในแต่ละพื้นที่ ไหนใครมีร้านไอศกรีมทอดอร่อย ๆ แนะนำก็คอมเมนต์บอกกันได้น้าาาา~~
#จานโปรด #ไอศกรีมทอด #อเมริกา #BBL #BangkokBank #ธนาคารกรุงเทพ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
