GI อีสาน “มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบ้านแฮดขอนแก่น” เสิร์ฟงานแต่ง ณเดชน์–ญาญ่า
กรมทรัพย์สินทางปัญญา เผย “มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบ้านแฮดขอนแก่น” หนึ่งในสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) คุณภาพของไทย ถูกนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในเมนูของหวานและเครื่องดื่มในงานแต่งงานของคู่รักคนดัง “ณเดชน์ คูกิมิยะ และ ญาญ่า อุรัสยา” ร่วมถ่ายทอดความรักอันหอมหวานผ่านผลผลิต GI ไทย ได้อย่างลงตัว นับเป็นโอกาสสำคัญที่ช่วยสื่อสารเสน่ห์และอัตลักษณ์สินค้า GI จากภาคอีสานไปสู่ผู้บริโภคในวงกว้าง
นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์
นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ระบุว่า สินค้า GI ถือเป็นสินค้าที่มีอัตลักษณ์เฉพาะตัว เชื่อมโยงกับปัจจัยทางภูมิศาสตร์ ทั้งดิน น้ำ อากาศ และภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ส่งผลให้สินค้า GI มีคุณภาพโดดเด่นแตกต่างจากสินค้าทั่วไป โดยเมื่อได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น GI แล้ว จะมีการจัดทำระบบควบคุมคุณภาพสินค้าอย่างเข้มข้น
เพื่อรักษามาตรฐานการผลิตให้เป็นไปตามความคาดหวังของผู้บริโภค สินค้า GI ไทยจึงมีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ที่สำคัญมักถูกนำไปใช้ในโอกาสต่างๆ ทั้งในภาคการท่องเที่ยว อาหาร และอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ สะท้อนศักยภาพของวัตถุดิบ GI ไทยที่สามารถต่อยอดสู่การใช้งานได้หลากหลาย และเข้าถึงผู้บริโภคได้กว้างขึ้น
สำหรับ “มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบ้านแฮดขอนแก่น” ที่ถูกนำมาใช้ในงานสำคัญครั้งนี้ เป็นมะม่วง GI ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ปลูกในพื้นที่ครอบคลุม 5 อำเภอ ใน 3 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดขอนแก่น (อำเภอบ้านแฮด เปือยน้อย และบ้านไผ่) จังหวัดนครราชสีมา (อำเภอบัวลาย) และจังหวัดมหาสารคาม (อำเภอโกสุมพิสัย)
โดยพื้นที่ดังกล่าวมีลักษณะเป็นที่ราบ มีเทือกเขาและภูเขาน้อยใหญ่ล้อมรอบ มีแหล่งน้ำธรรมชาติขนาดใหญ่คือลุ่มน้ำมูลและลุ่มน้ำชี ลักษณะภูมิอากาศมีฝนตกสลับแห้งแล้ง ดินเป็นดินร่วนปนทรายหรือดินทรายที่ระบายน้ำได้ดีและอุดมไปด้วยธาตุอาหารสำคัญ เช่น โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเกิดจากการสลายตัวของหินและอินทรียวัตถุ ดินจึงเหมาะกับการปลูกมะม่วงอย่างยิ่ง
เพราะเป็นพืชที่ใช้น้ำน้อยและเจริญเติบโตได้ดีในดินลักษณะนี้ ส่งผลให้มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบ้านแฮดขอนแก่น มีผลขนาดใหญ่เปลือกบาง ผลที่สุกจะมีผิวสีเหลืองทอง เนื้อแน่นสีเหลืองเข้ม ไม่มีเสี้ยน และรสชาติหวานหอม เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ โดยมีตลาดส่งออกสำคัญ เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน
ในโอกาสพิเศษเช่นนี้ “เชฟคำนาง” (ณัฎฐภรณ์ คมจิต) แห่งเฮือนคำนาง ผู้รับหน้าที่ออกแบบเมนูอาหารในงานแต่ง ได้นำสินค้า GI มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบ้านแฮดขอนแก่น มารังสรรค์เป็นเมนูหลากหลาย ได้แก่ ชามะม่วงสีทอง น้ำมะม่วงสด และข้าวเหนียวมะม่วงบ้านแฮด โดยให้ความสำคัญตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ไปจนถึงการออกแบบรสชาติและการนำเสนอ
เพื่อเสิร์ฟความหวานและสะท้อนอัตลักษณ์ของมะม่วงท้องถิ่นได้อย่างลงตัว แนวคิดดังกล่าวไม่เพียงถ่ายทอดเสน่ห์ของวัตถุดิบ GI สู่เมนูร่วมสมัยเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคได้รู้จักสินค้า GI ชนิดนี้มากขึ้น และเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการสนับสนุนเกษตรกรผู้ผลิตในพื้นที่ได้อย่างเป็นรูปธรรม
“มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบ้านแฮดขอนแก่น” ร่วมเสิร์ฟความหวานในงานแต่ง ‘ณเดชน์–ญาญ่า’
“มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบ้านแฮดขอนแก่น” ร่วมเสิร์ฟความหวานในงานแต่ง ‘ณเดชน์–ญาญ่า’
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
