ปลาสลิด
snakeskin gourami
เป็นปลาน้ำจืดสกุลเดียวกับปลากระดี่ที่หลายคนไม่เคยเห็นหน้าค่าตา แม้จะเป็นปลาที่นิยมบริโภคกันก็ตาม เนื่องจากการแปรรูปเป็นปลาสลิดตากแห้ง ต้องตัดหัวและควักเครื่องในออกก่อนจะนำไปหมักเกลือ เพื่อกำจัดแหล่งสะสมจุลินทรีย์ที่ทำให้ปลาเน่า และเพื่อให้เกลือซึมเข้าเนื้อได้อย่างทั่วถึง ทำให้ปลาแห้งสม่ำเสมอ ลดการเกิดกลิ่นหืน และเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
