กรณีศึกษา แม่บุญล้ำ ขายน้ำปลาร้าปีเดียว ได้เงิน 1,173 ล้านบาท
ปี 2564 รายได้ 715 ล้านบาท กำไร 65 ล้านบาท
ปี 2565 รายได้ 801 ล้านบาท กำไร 75 ล้านบาท
ปี 2566 รายได้ 905 ล้านบาท กำไร 65 ล้านบาท
ปี 2567 รายได้ 1,027 ล้านบาท กำไร 82 ล้านบาท
ปี 2568 รายได้ 1,173 ล้านบาท กำไร 96 ล้านบาท
นี่คือผลประกอบการของ บริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด เจ้าของแบรนด์น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ
ใครจะคิดว่า เครื่องปรุงพื้นบ้านที่ดูธรรมดา จะทำรายได้แตะระดับ 1,000 ล้านบาท
เรื่องราวของแม่บุญล้ำ มีมุมธุรกิจที่น่าสนใจ
BrandCase สรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ
- เริ่มต้นจากการขายปลาร้าหาบเร่ เรื่องนี้ต้องย้อนกลับไปเมื่อปี 2510 หรือเมื่อ 59 ปีก่อน คุณสนั่นและคุณทองสุข ศรีโยธา ได้ทำปลาร้าสูตรดั้งเดิม บรรจุใส่ปี๊บ แล้วแบกหาบเร่ขายตามตลาดสดในจังหวัดกาฬสินธุ์
ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ปลาร้าได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว จนธุรกิจเริ่มเติบโตขึ้น
- ส่งต่อสูตรลับสู่ทายาท เมื่อธุรกิจขยายตัว คุณสนั่นได้ถ่ายทอดสูตรการหมักให้ลูกทั้ง 8 คน แต่ผู้ที่สามารถนำมาต่อยอดและพัฒนาจนกลายเป็นอาณาจักรน้ำปลาร้าที่มั่นคงได้ มีเพียงคุณแม่บุญล้ำ ปรีเรือง
โดยในปี 2536 คุณแม่บุญล้ำได้คิดค้นสูตรน้ำปลาร้าเฉพาะตัว และก่อตั้งโรงงานผลิต จนมาเป็น บริษัท เพชรดำฟู้ดส์ ในเวลาต่อมา
- จุดเปลี่ยนสำคัญคือ การพัฒนาสินค้าตามพฤติกรรมลูกค้า ในช่วงแรก แม่บุญล้ำยังเน้นขายปลาร้าดิบใส่ปี๊บส่งให้พ่อค้าคนกลาง แต่เมื่อ คุณอ้อม (ลูกสาวคุณแม่บุญล้ำ) เข้ามาช่วยบริหาร เธอสังเกตเห็นว่า ลูกค้าเริ่มไม่กินปลาร้าดิบ และคนหันมานำปลาร้าไปต้มสุกก่อนปรุงมากขึ้น
คุณอ้อมจึงมองเห็นโอกาส พัฒนาสูตรน้ำปลาร้าต้มสุกพร้อมทานขึ้นมา เพื่อตอบโจทย์ความสะดวกสบาย
- จากตลาดสด สู่ห้างสรรพสินค้าและตลาดโลก เมื่อสินค้าเปลี่ยนจากใส่ปี๊บ มาเป็นการบรรจุขวด ทำให้ช่องทางการขายกว้างขึ้นมาก จากร้านโชห่วยท้องถิ่น ขยายเข้าสู่ Modern Trade ทั้ง 7-Eleven, Lotus’s และ Makro
ไม่เพียงแค่นั้น แม่บุญล้ำยังบุกตลาดต่างประเทศ ครอบคลุม 14 ประเทศหลักทั่วโลก ทั้งในทวีปอเมริกา ยุโรป เช่น เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี เอเชีย และตะวันออกกลาง
- กลยุทธ์ความหลากหลายของสินค้า ปัจจุบันแม่บุญล้ำไม่ได้มีแค่สูตรเดียว แต่แบ่งตามความชอบของลูกค้า
เช่น ฝาขาว สูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นปลาร้าโหน่ง, สูตรปรุงสำเร็จพร้อมทาน ฝาแดง และฝาเหลือง สูตรที่มีความเข้มข้นของปลาร้าโหน่งมากขึ้นกว่าฝาแดง หรือสูตรพิเศษอย่าง น้ำปลาร้าสูตรมะกอก
รวมไปถึงการแตกไลน์สินค้าอื่น ๆ อย่าง ปลาร้าตัวเป็น ที่มีทั้งสูตรปลากระดี่และปลาสร้อย, ปลาร้าบอง สูตรสมุนไพร, ปลาร้าปลานิล, น้ำยำปลาร้า และผัดหมี่โคราช เพื่อครอบคลุมทุกความต้องการ
จากธุรกิจครอบครัวที่เริ่มจากการหาบเร่ขายในตลาด
วันนี้แม่บุญล้ำ พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า ถ้าสินค้ารสชาติดี มีการปรับตัวตามพฤติกรรมผู้บริโภค และขยายช่องทางขายให้ครอบคลุม แม้แต่ปลาร้า ก็สามารถสร้างธุรกิจระดับพันล้านบาทได้
ส่งผลให้ปีที่ผ่านมาปีเดียว แม่บุญล้ำ ทำรายได้พุ่งทะลุ 1,173 ล้านบาท ไปเป็นที่เรียบร้อย..
References
- กรมพัฒนาธุรกิจการค้า
- 60
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
