ในขณะที่นักลงทุนสหรัฐฯ ถอยทัพจากการทำเกษตรในร่ม แต่ญี่ปุ่นกลับเพิ่งจัดให้มันเป็นยุทธศาสตร์การเติบโตระดับชาติ
ประเทศญี่ปุ่นเพิ่งนำเรื่อง "การทำฟาร์มในร่ม" (Indoor Farming) เข้าไปบรรจุไว้ในแผนยุทธศาสตร์การเติบโตระดับชาติ ร่วมกับเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI), เทคโนโลยีอวกาศ และพลังงาน
แผนผังการดำเนินงาน (Roadmap) ฉบับใหม่ของรัฐบาลระบุถึงการตั้งเป้าดึงเงินลงทุนมากกว่า 370 ล้านล้านเยน (ประมาณ 2.3 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ) ใน 17 สาขาอุตสาหกรรมยุทธศาสตร์ ยาวไปจนถึงปี 2040
โดยรวมถึงวงเงิน 4.6 ล้านล้านเยน (ประมาณ 2.8 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ) สำหรับโรงงานพืช (Plant Factories) และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการเกษตรแบบควบคุมสภาพแวดล้อม (CEA - Controlled Environment Agriculture)
นี่ไม่ได้เป็นเพียงแผนการเพิ่มการผลิตอาหารภายในประเทศเท่านั้น แต่นโยบายนี้ยังตั้งเป้าหมายอันทะเยอทะยานให้บริษัทญี่ปุ่นสามารถ ครองส่วนแบ่ง 30% ของตลาด CEA ทั่วโลกภายในปี 2040
รัฐบาลภายใต้การนำของนายกรัฐมนตรีทาคาอิจิ (Takaichi) มองเห็นโอกาสครั้งใหญ่ในการส่งออกระบบโรงงานพืชแบบครบวงจร ทั้งตัวฮาร์ดแวร์, ซอฟต์แวร์, ความรู้ในการดำเนินงาน, พืชศาสตร์ (Crop Science) และบริการที่เกี่ยวข้อง แนวคิดคือการสร้างและพิสูจน์ศักยภาพเหล่านี้ในญี่ปุ่น จากนั้นจึงนำไปปรับใช้ในระดับนานาชาติด้วยขนาดที่ใหญ่ขึ้นและความเร็วที่สูงขึ้น
ระลอกคลื่นแห่งยุคสมัยใหม่กำลังเริ่มสร้างตัว ช่วงเวลาของนโยบายใหม่นี้ถือว่าประจวบเหมาะอย่างยิ่ง บริษัท CEA ยุคใหม่ของญี่ปุ่นกำลังทำผลงานที่น่าตื่นเต้นอย่างแท้จริง
PLANTX เพิ่งเปิดตัวศูนย์สาธิตใกล้กับตลาดการค้าสัตว์น้ำโทยะซุ (Toyosu) ในโตเกียว โดยได้รับเงินอุดหนุนจากรัฐบาลจำนวน 1.2 พันล้านเยน (7.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ระบบการปลูกแบบแยกส่วน (Modular) ของบริษัทยังได้รับการทดลองในบรูคลิน โดย Kubota หนึ่งในบริษัทเครื่องจักรกลการเกษตรที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น ในขณะที่ทั้งสองบริษัทกำลังร่วมกันสำรวจโอกาสทางธุรกิจในอเมริกาเหนือ
HarvestX บริษัท Spin-off จากมหาวิทยาลัยโตเกียว กำลังพัฒนารุ่นหุ่นยนต์ที่ช่วยผสมเกสรสตอเบอรี่ที่ปลูกในร่ม ฟาร์มสาธิตของพวกเขาตั้งอยู่ภายในอดีตห้างสรรพสินค้าในเมืองฮามามัตสึ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าพื้นที่เมืองที่ไม่ได้ใช้งานแล้วสามารถนำมารีไซเคิลใช้ใหม่ได้อย่างไร แทนที่จะต้องสร้างอาคารใหม่ราคาแพงขึ้นมาตั้งแต่ต้น ปัจจุบันบริษัทได้จับมือเป็นพันธมิตรกับทั้ง Sumitomo Corporation และ Mitsubishi Corporation เพื่อลุยตลาดต่างประเทศอย่างจริงจัง
Farm & Factory TAMURA ของบริษัท A-Plus ในฟูกูชิมะ ได้นำระบบอัตโนมัติที่มีรากฐานมาจากอุตสาหกรรมยานยนต์มาปรับใช้อย่างชาญฉลาด เพื่อเคลื่อนย้ายถาดปลูกพืชรอบๆ พื้นที่ฟาร์มขนาดใหญ่ ผลลัพธ์ที่ได้คือระบบอันชาญฉลาดที่สามารถผลิตผักสลัดใบเขียวได้ถึง 2 ตันต่อวัน
Oishii บริษัทที่ก่อตั้งโดยคนญี่ปุ่น ซึ่งสร้างชื่อเสียงด้วยการนำความหวานของสตอเบอร์รี่ญี่ปุ่นไปสู่ผู้บริโภคชาวอเมริกัน กำลังเปิดศูนย์วิจัยและพัฒนา (R&D) ขนาดใหญ่ทางตะวันตกของโตเกียว โดยเพิ่งระดมทุนได้ 2.4 หมื่นล้านเยน (150 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) เพื่อรองรับการขยายกิจการในก้าวถัดไป
นี่เป็นเพียงภาพส่วนหนึ่งของความเคลื่อนไหวทั้งหมด เพราะเบื้องหลังมีกระแสความตื่นตัวที่กว้างขวางกว่านั้น ทั้งสตาร์ทอัพ, ผู้ผลิตในอุตสาหกรรม และ โซโกะ โชฉะ (Sogo Shosha - บริษัทการค้าขนาดใหญ่ของญี่ปุ่น) ต่างกำลังมองมาที่ CEA และตั้งคำถามว่าพวกเขาสามารถสร้าง ส่งเสริม หรือนำอะไรออกไปสู่ตลาดโลกได้บ้าง
ความเคลื่อนไหวทั้งหมดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นมาจากความว่างเปล่า ญี่ปุ่นได้คิดเรื่องโรงงานพืชมานานหลายทศวรรษแล้ว ศาตราจารย์ โทโยกิ โคไซ (Toyoki Kozai) คือผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการทำฟาร์มในร่มไว้เมื่อสิบกว่าปีก่อน
ในขณะเดียวกัน สมาคมโรงงานพืชแห่งญี่ปุ่น (Japan Plant Factory Association) และชุมชนวิจัยรอบๆ มหาวิทยาลัยชิบะ ได้สร้างฐานความรู้ด้านพืชศาสตร์ เทคนิคการเพาะปลูก การฝึกอบรม และการทดลองเชิงพาณิชย์เอาไว้อย่างลึกซึ้ง
บริษัท CEA ยุคใหม่ของญี่ปุ่นกำลังนำความเชี่ยวชาญเหล่านั้นมาใช้ และค้นหาวิธีใหม่ๆ ในการเปลี่ยนความรู้ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์และธุรกิจเชิงพาณิชย์
บริษัทที่ปรึกษาเชิงยุทธศาสตร์อย่าง UnlocX ก็สมควรได้รับคำชมในการเชื่อมโยงความเชี่ยวชาญเหล่านั้นเข้ากับสตาร์ทอัพ, บริษัทใหญ่, นักลงทุน และผู้นำเสนอนโยบาย อากิโกะ โอะกาดะ (Akiko Okada) ผู้อำนวยการ UnlocX เป็นกำลังสำคัญในคณะทำงาน FoodTech ของกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง (MAFF) ในขณะที่ทีมงานยังจัดงานประชุม SKS JAPAN ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดนัดพบหลักของชุมชน FoodTech ในญี่ปุ่น
สิ่งที่กำลังช่วย "เทอร์โบชาร์จ" ให้กับชุมชนแห่งนี้ในปัจจุบัน ก็คือขนาด ความทะเยอทะยาน และความเร่งด่วนที่ส่งมาจากภาครัฐ
ยักษ์ใหญ่แห่งอุตสาหกรรมญี่ปุ่นก้าวเข้าสู่สนาม กิจกรรมทั้งหมดนี้เปิดโอกาสอย่างชัดเจนให้กับบริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ของญี่ปุ่น
หลายแห่งเทคโนโลยีที่เกี่ยวเนื่องกันอยู่แล้ว เช่น ระบบปรับอากาศและระบายอากาศ (HVAC), ระบบควบคุมสภาพแวดล้อม และหุ่นยนต์ ที่สามารถถ่ายโอนมาใช้กับ CEA ได้
DENSO บริษัทเทคโนโลยียานยนต์ของญี่ปุ่น น่าจะเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดว่ายุทธศาสตร์ CEA ที่จริงจังมีหน้าตาเป็นอย่างไร DENSO ได้นำศักยภาพทางวิศวกรรมอุตสาหกรรมมาปรับใช้กับพืชสวน จากนั้นจึงเติมความรู้เฉพาะทางด้านการเกษตรที่ตนยังขาดอยู่ลงไป
DENSO เข้าซื้อกิจการ Certhon บริษัทระบบโรงเรือนกระจกในปี 2023 และ Axia Vegetable Seeds บริษัทปรับปรุงพันธุ์พืชในปี 2025 และในปีนี้ได้ร่วมมือกับ FoodVentures เพื่อนำเรื่องการพัฒนาฟาร์ม ความเชี่ยวชาญในการเพาะปลูก และความรู้ด้านการดำเนินงานเข้ามาเติมเต็มภาพให้สมบูรณ์
เมื่อนำก้าวต่างๆ มารวมกัน มันเริ่มมองเห็นเป็น "ตำราเล่นเกม (Playbook) ของ CEA ที่สมบูรณ์แบบ" ตั้งแต่เรื่องระบบและเทคโนโลยี, พันธุศาสตร์และพืชศาสตร์ ไปจนถึงความเข้าใจทางธุรกิจจริงในการบริหารฟาร์ม ผู้บริหารของ DENSO พูดถึงการนำเสนอโซลูชันแบบ "One Stop Solution" สำหรับ CEA ให้กับลูกค้า
บริษัทอุตสาหกรรมญี่ปุ่นอื่นๆ ก็นำกำลังเริ่มคิดค้นแนวทางในแบบของตัวเอง หลายแห่งรู้วิธีสร้างระบบที่ซับซ้อนและเชื่อถือได้ แต่ในโลกของ CEA แน่นอนว่างานวิศวกรรมเป็นเพียงแค่ครึ่งเดียวของความท้าทาย เพราะระบบต้องทำให้ "พืชมีความสุข" ด้วย
โรงงานพืช... ไม่ใช่แค่โรงงานอีกแห่งหนึ่ง พืชเป็นระบบที่มีชีวิต บริษัทอาจสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกที่น่าประทับใจทางเทคโนโลยีได้ แต่ก็ยังล้มเหลวได้หากพืช สภาพแวดล้อมในการเติบโต และโมเดลการดำเนินงานไม่ได้ทำงานสอดประสานกัน พืชเป็นผู้พิพากษาที่เด็ดขาดมากในเรื่องนี้ มันจะเติบโตได้ดี สม่ำเสมอ และคุ้มทุน หรือไม่เช่นนั้นมันก็จะไม่โตเลย
ผู้ผลิตในอุตสาหกรรมที่ก้าวเข้าสู่ตลาดนี้จะได้รับประโยชน์อย่างมากจากพันธมิตรที่เข้าใจพืชศาสตร์ การพัฒนาพืชผล และสิ่งที่ต้องใช้ในการบริหารฟาร์ม ในขณะเดียวกัน เกษตรกรและบริษัทเทคโนโลยีการเกษตรก็สามารถได้รับประโยชน์มหาศาลจากระเบียบวินัยในการผลิตและการเข้าถึงตลาดทั่วโลกที่บริษัทอุตสาหกรรมใหญ่ๆ เหล่านี้มีอยู่ นี่คือโอกาสที่แท้จริงในการร่วมมือและนำศักยภาพเหล่านั้นมารวมเข้าด้วยกัน
ผู้ประกอบการหลายตคนในอุตสาหกรรม CEA ของสหรัฐฯ มีผมสีเทาและบาดแผลจากการต่อสู้ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา คนที่ถ่อมตัวหน่อยจะยอมรับว่า บางแห่งระดมทุนได้จำนวนมหาศาลและสร้างฟาร์มที่มีความซับซ้อนทางเทคโนโลยี แต่ทั้งเงินและวิศวกรรมก็ไม่สามารถชดเชยเศรษฐศาสตร์พืชผลที่ไม่ดี การดำเนินงานที่ยากลำบาก หรือความต้องการของผู้บริโภคที่ไม่เพียงพอในระดับราคาที่ต้องการได้
บทความจาก New York Times เมื่อเร็วๆ นี้ อาจจะกระตือรือร้นเกินไปหน่อยในการประกาศว่าอุตสาหกรรมนี้ตายแล้ว แต่ภายใต้บทความโจมตีนั้น มันได้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับสิ่งที่ผิดพลาดไป
ตอนนี้ บริษัท CEA ยุคใหม่ของญี่ปุ่นมีโอกาสเรียนรู้จากความผิดพลาดเหล่านั้น และพวกเขากำลังเผชิญกับบริบทเบื้องหลังที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง
ในสหรัฐฯ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลในการทำ CEA แต่สำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่ ผลกระทบของมันต่อระบบอาหารถือว่ายังเป็นเรื่องไกลตัว แต่ในญี่ปุ่น ผลกระทบนั้นมองเห็นได้ชัดเจนกว่ามาก ความร้อนสุดขั้วกำลังรบกวนการผลิตภายในประเทศ กระทบต่อคุณภาพ ผลผลิต และราคา ความจำเป็นในการหาโซลูชันใหม่ๆ ไม่ใช่เรื่องทางทฤษฎีอีกต่อไป CEA ช่วยแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจริงในวันนี้
ญี่ปุ่นกำลังร้อนเกินไปสำหรับการทำธุรกิจแบบเดิมๆ ปัจจุบันญี่ปุ่นเผชิญกับฤดูร้อนที่ร้อนที่สุดเป็นประวัติการณ์ติดต่อกันถึง 3 ปี ในปี 2025 อุณหภูมิเฉลี่ยในฤดูร้อนสูงกว่าค่าเฉลี่ยปี 1991 ถึง 2020 อยู่ที่ 2.36°C ซึ่งทำลายสถิติทั้งในปี 2023 และ 2024 สถิติความร้อนสูงสุดใหม่ของประเทศที่ 41.8°C เพิ่งถูกบันทึกไว้ที่จังหวัดกุนมะ ทางตอนเหนือของโตเกียว
ในขณะนี้ มันร้อนเสียจนคนญี่ปุ่นต้องคิดคำศัพท์ใหม่ขึ้นมา นั่นคือคำว่า "ก๊กกุโชบิ" (Kokushobi - หมายถึง "วันแห่งความร้อนที่โหดร้าย") สำหรับวันที่อุณหภูมิพุ่งสูงถึง 40°C การใช้นชีวิตอยู่ที่นี่ทำให้รู้สึกว่านี่ไม่ใช่ภาพจำลองสภาพภูมิอากาศในอนาคตอันเป็นนามธรรม แต่มันร้อนจัดจนคนงานต้องติดพัดลมระบายความร้อนไว้ในเสื้อผ้า
สำหรับเกษตรกร ผลกระทบนั้นรุนแรงมาก ความร้อนสุดขั้วกระทบต่อคุณภาพและปริมาณผลผลิต รบกวนตารางการปลูก และทำให้การทำงานกลางแจ้งอย่างปลอดภัยกลายเป็นเรื่องยากลำบากขึ้นเรื่อยๆ
ผู้บริโภคก็เริ่มรู้สึกถึงผลกระทบนี้เช่นกัน ราคาอาหารเพิ่มขึ้น 6.8% ในปี 2025 ซึ่งสูงกว่าการเพิ่มขึ้นของดัชนีราคาผู้บริโภคโดยรวมที่ 3.2% ถึงสองเท่า
สภาพภูมิอากาศไม่ใช่สาเหตุเดียว ค่าเงินเยนที่อ่อนค่า ต้นทุนพลังงานและปุ๋ยนำเข้าต่างมีส่วนทั้งสิ้น รวมถึงปัญหาการขาดแคลนแรงงานภาคเกษตรที่รุนแรงขึ้นของญี่ปุ่น สภาวะ "Enshortification" (ภาวะแรงงานหดตัวอย่างน่าตกใจ) ได้ส่งแรงกดดันต่อค่าจ้างและราคาอยู่แล้ว และสภาพอากาศแปรปรวนสุดขั้วก็กลายเป็นอีกหนึ่งปัจจัยหลักที่ทำให้ต้นทุนทั่วทั้งระบบอาหารของญี่ปุ่นพุ่งสูงขึ้น
เรื่องนี้สำคัญมากเพราะ "ราคา" คือความท้าทายหลักของ CEA มาโดยตลอด
ผู้บริโภคอาจจะบอกว่าต้องการผลผลิตที่สดกว่า ปลูกในท้องถิ่น ปราศจากยาฆ่าแมลง หรือมีความยั่งยืนมากกว่า แต่ส่วนใหญ่ก็ยังคาดหวังว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่านั้นจะมีราคาเท่ากัน หรือถูกกว่าผลผลิตที่ปลูกแบบธรรมดา
สมมติฐานเดิมของการทำฟาร์มในร่มคือสิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้จาก 2 เหตุผล
1. ต้นทุนการผลิตแบบควบคุมจะลดลงเมื่อเทคโนโลยีพัฒนาขึ้นและผู้ให้บริการเก่งขึ้นในการบริหารฟาร์ม
2. การเกษตรแบบเดิมจะแพงขึ้นและคาดเดาได้ยากขึ้น เนื่องจากภาวะโลกร้อน การขาดแคลนแรงงาน และแรงกดดันต่อทรัพยากรธรรมชาติทำให้การผลิตยากขึ้น
เมื่อเส้นโค้งต้นทุนทั้งสองนี้มาตัดกัน เหตุผลทางเศรษฐศาสตร์ของ CEA ก็จะมีความดึงดูดใจมากขึ้น แต่สำหรับหลายๆ บริษัทที่ติดอยู่ในวงจรฟองสบู่แตกของการทำฟาร์มในร่มในสหรัฐฯ ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา จุดตัดของเส้นโค้งต้นทุนนั้น "มาช้าเกินไป"
ผู้บริหารบริษัทเกษตรรายใหญ่ในสหรัฐฯ ได้เคยพูดว่า "มันจะเกิดขึ้นแน่ แต่มันจะเป็นความท้าทายของผู้สืบทอดตำแหน่งต่อจากผม"
แต่ในญี่ปุ่น ความท้าทายของผู้สืบทอดตำแหน่งนั้นได้มาถึงแล้ว นั่นไม่ได้หมายความว่าโรงงานพืชทุกแห่งจะประสบความสำเร็จได้ทันที รายงานนโยบายของญี่ปุ่นเองยอมรับตรงๆ ถึงจุดเริ่มต้นว่า ปัจจุบันโรงงานพืชที่มีอยู่ประมาณ 60% ยังคงดำเนินงานขาดทุน
และจุดตัดของเส้นโค้งต้นทุนจะไม่ได้เกิดขึ้นพร้อมกันทั้งหมดทุกแห่ง มันจะค่อยๆ เกิดขึ้นทีละพืชผล และทีละกลุ่มลูกค้า
ผู้ผลิตอาหารที่ต้องการสตอเบอร์รี่ที่มีความหวานและคุณภาพสม่ำเสมอทุกสัปดาห์ จะมีการคำนวณต่างจากคนที่เลือกซื้อสลัดถุงที่ถูกที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ต โรงพยาบาลหรือผู้ให้บริการบ้านพักคนชราอาจจะให้คุณค่ากับโภชนาการ ความปลอดภัยของอาหารระดับสูง และอุปทานที่เชื่อถือได้มากกว่า
แต่ญี่ปุ่นกำลังเดิมพันอย่างชัดเจนว่า การผลิตแบบควบคุมจะทวีความมีประสิทธิภาพมากขึ้นเรื่อยๆ ในขณะที่การผลิตกลางแจ้งจะยิ่งคาดเดาได้ยากขึ้น นอกจากนี้ยังเดิมพันว่าลูกค้าทั้งในและต่างประเทศจะให้คุณค่าทางเศรษฐกิจที่แท้จริงกับความสม่ำเสมอและความมั่นคงของอุปทานเมื่อต้องเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
นี่คือตรรกะเดียวกับงานที่ Square Roots กำลังทำร่วมกับ Silal ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) เมื่อ ดร.ชามัล โมฮัมเหม็ด (Dr. Shamal Mohammed) ซีอีโอของ Silal Innovation Oasis บอกเราว่า "เมื่อการเกษตรโลกได้รับความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ นวัตกรรมที่เราสร้างขึ้นสำหรับ UAE ในวันนี้ จะกลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโลกในวันข้างหน้า"
ตรรกะเดียวกันนี้อยู่เบื้องหลังการลงทุนใน CEA ของญี่ปุ่นในขณะนี้: แก้ปัญหาที่เร่งด่วนภายในประเทศให้ได้ก่อน จากนั้นจึงขยายโซลูชันเหล่านั้นไปยังภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก ที่ซึ่งการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังทำให้การผลิตอาหารทำได้ยากขึ้น
ญี่ปุ่นในอดีตการศึกษาเกษตรกรเฉพาะทางในฮอกไกโด CEA ยังรู้สึกเหมือนเป็นส่วนเล็กๆ ในภูมิทัศน์อาหารและการเกษตรของประเทศ แต่สิ่งนั้นได้เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงในช่วงปีที่ผ่านมา
มันไม่ได้เป็นเพียงการพูดคุยในหมู่ นักวิทยาศาสตร์พืช เกษตรกร และบริษัทเทคโนโลยีอีกต่อไป ผู้บริโภคกำลังรู้สึกถึงผลกระทบของสภาวะโลกร้อนและอัตราเงินเฟ้อของราคาอาหารที่เคาน์เตอร์ชำระเงินในซูเปอร์มาร์เก็ต บริษัทอุตสาหกรรมกำลังตัดสินใจว่าตนเองจะลงเล่นในจุดไหน และ CEA ได้ก้าวขึ้นสู่จุดสูงสุดของวาระการเติบโตระดับชาติของรัฐบาล
นั่นคือหนึ่งในเหตุผลที่เกิดความตื่นเต้นกับสถานที่แห่งใหม่ของ Square Roots Japan ซึ่งกำลังดำเนินการอยู่ใน เอโดกาวะ (Edogawa) ทางฝั่งตะวันออกของโตเกียว
เอโดกาวะในปัจจุบันเป็นพื้นที่ที่มีตึกหนาแน่น แต่มีรากเหง้าทางการเกษตรที่ลึกซึ้ง มันถูกยกให้เป็นต้นกำเนิดของ "โคมัตสึนะ" (Komatsuna) ผักใบเขียวที่มีลักษณะคล้ายปวยเล้ง เรื่องเล่ามีอยู่ว่า ในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 โชกุนโทกุงาวะ โยชิมูเนะ ได้เสด็จเยี่ยมชมหมู่บ้านโคมัตสึงาวะ (ซึ่งปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่เอโดกาวะ) เพื่อล่าเหยี่ยว ท่านได้รับการถวายซุปใสที่มีผักท้องถิ่นชนิดนี้ และเมื่อรู้ว่าผักชนิดนี้ยังไม่มีชื่อ ท่านจึงตั้งชื่อมันว่า "โคมัตสึนะ" ตามชื่อหมู่บ้าน
แทบจะไม่มีสถานที่ใดเหมาะไปกว่านี้อีกแล้วในการสร้างฟาร์มสมัยใหม่: ฟาร์มที่มีรากเหง้าอยู่ในประวัติศาสตร์อาหารท้องถิ่น แต่ได้รับการออกแบบด้วยเทคโนโลยีที่ขยายขนาดได้ เพื่อรับมือกับสภาพภูมิอากาศของโลกที่กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว
Square Roots Japan กำลังทำหน้าที่ในส่วนของตนท่ามกลางเรื่องราวขนาดใหญ่ที่กำลังคลี่คลายขึ้นที่นี่ และเอโดกาวะรู้สึกเหมือนเป็นสถานที่ที่ใช่ถูกต้องที่สุด และนี่คือช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด ในการช่วยกำหนดทิศทางของอุตสาหกรรมที่ผลกระทบของมันกำลังเตรียมขยายไปไกลกว่าแค่ในประเทศญี่ปุ่นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
หมายเหตุ : รูปกราฟคือ The classic cost-curve argument for CEA.
ในขณะที่นักลงทุนสหรัฐฯ ถอยทัพจากการทำเกษตรในร่ม แต่ญี่ปุ่นกลับเพิ่งจัดให้มันเป็นยุทธศาสตร์การเติบโตระดับชาติ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
