ชีสอะไรยิ่งย่างยิ่งอร่อย?
เคยสงสัยไหมครับ ทำไมชีสบางชนิดแค่โดนความร้อนก็ละลาย
แต่มีชีสอยู่ชนิดหนึ่ง... เอาลงกระทะแล้วกลับย่างได้เลย
นั่นคือ “ฮาลูมีชีส” ฮาลูมีเป็นชีสที่มีต้นกำเนิดจากไซปรัส
และมีเอกลักษณ์คือสามารถนำไปย่าง ทอด หรือจี่บนกระทะได้
แล้วทำไมมันถึงไม่ละลายเหมือนมอสซาเรลล่า?
เพราะระหว่างกระบวนการทำฮาลูมี ตัวชีสจะถูกนำไปผ่านความร้อนอีกครั้ง ทำให้โครงสร้างของโปรตีนในชีสเปลี่ยนไป พอเอาไปย่าง ผิวด้านนอกจะค่อย ๆ เกรียม หอม และมีสีสวย แต่ข้างในยังคงเป็นเนื้อชีสให้เคี้ยวได้ เลยกลายเป็นชีสที่เหมาะกับการเอาไปทำอาหารมาก ๆ หั่นเป็นชิ้น จี่กระทะให้เหลือง กินกับผัก ใส่สลัด หรือกินเล่นตอนร้อน ๆ ก็ได้
ที่น่าสนใจคือ ฮาลูมีไม่ได้มีไว้กินแบบเดียวกับมอสซาเรลล่า มอสซาเรลล่าเหมาะกับการละลาย แต่ฮาลูมี... เหมาะกับการย่าง ชีสเหมือนกัน แต่วิธีทำและวิธีกินกลับแตกต่างกันมาก และอาทิตย์นี้
Good Dairy Farm จะทำ เรยาฮาลูมีชีส รอบใหม่ครับ
เราทำเป็นรอบ ๆ ตามปริมาณน้ำนมที่มี ใครอยากลองชีสที่เอาไปย่างบนกระทะได้ สอบถามรอบผลิตและสั่งซื้อได้ทางเพจครับ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
