Future Food อาหารแห่งอนาคต (Future Food) กำลังกลายเป็นทางเลือกสำคัญเพื่อรับมือกับปัญหาสภาวะภูมิอากาศเปลี่ยนแปลง (Climate Change) และการเพิ่มขึ้นของประชากรโลก โดยเน้นการผลิตโปรตีนที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล