โพสต์


15 พ.ค. 2019 เวลา 13:02Lifestyle

10 เมนูอาหารใต้ หรอยได้แรงอก

สวัสดีครับพี่น้องชาว Blockdit วันนี้ผมจะพาทุกคนมาแนะนำอาหารใต้ที่ขึ้นชื่อถึงความเผ็ดความหรอย สไตล์คนใต้ทำกินกันในครอบครัวจนกลายเป็นอาหารประจำถิ่น จะมีอะไรบ้างไปรับชมกันเลยครับ 😋

1.แกงไตปลา หรือ แกงพุงปลา

สำหรับเมนูนี้ ข้าวเปล่าร้อนๆ + แกงไตปลาสักถ้วย น้ำพริกผักสดสักจาน เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมครับ สำหรับเมนูนี้ผมเลยยกให้เป็นอันดับที่ 1 เลยครับ

2.สะตอผัดกระปิกุ้งสด

ผัดสะตอกระปิกุ้งสด มาเป็นอันดับที่ 2 ครับ เมนูหลายคนเคยกิน ในภาคกลางร้านอาหารหลายร้านก็มีเมนูนี้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้คือกระปิ และ สะตอต้องเม็ดอวบๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จานเดียวไม่พอแน่นอนครับ

3.ข้าวยำบูดู

สำหรับเมนูนี้คือเมนูชื่อดังของภาคใต้ตอนล่างชาวบ้านจะทานข้าวยำบูดูเป็นอาหารเช้า สำหรับข้าวยำบูดูนี้ดีสำหรับสุขภาพมาก เนื่องจากประกอบไปด้วยสมุนไพรหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย แถมรสชาติยังอร่อยอีกด้วยครับ

4.แกงเลียง

แกงเลียงผมยกเป็นอาหารพื้นบ้านเลยก็ว่าได้ครับเพราะ เป็นเมนูอาหารสามารถนำผักตามรั้วบ้านมาประกอบอาหารกินกันได้ ใส่กุ้งแห้งไปสักนิด กินกับข้าวสวยร้อนๆ + ชุดน้ำพริก ผักสด หรอยอย่าบอกใครเลยครับ

5.แกงส้มปลากระพง

แกงส้มหรืออีกชื่อเรียกคือแกงเหลือง จะพบได้ทั่วไปตามร้านอาหารตามสั่งในภาคใต้ เอกลักษณ์ก็คือความเผ็ดที่จิ๊ดจัดจ้าน แทรกซึมเข้าไปในเนื้อปลา พูดแล้วน้ำลายไหลเลยครับ

6.ต้มไก่ขมิ้น

เมนูไก่ต้มขมิ้น เป็นเมนูที่อร่อยมาก ซดน้ำซุปร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยแหละ ตอนเด็กๆคุณแม่แอดมินทำให้กินบ่อยมากครับ (เมนูกับแกล้มยอดฮิตในวงปราตี้ของภาคใต้เลยนะครับ )

7.ปลากระบอกต้มส้ม

เมนูนี้ + ข้าวสวยร้อนๆ จานเดียว รับรองอยู่ท้องครับ เป็นเมนูในใจของใครหลายๆคน รับรองว่าหรอยครับพี่น้อง

8.คั่วกลิ้งหมู

เมนูนี้ไม่ต้องแนะนำอะไรกันเยอะ ขึ้นชื่อว่าคั่วกลิ้ง หลายคนคงได้ลองรับประกันทานแล้ว ยิ่งเครื่องแกงของภาคใต้รับรองเผ็ดไม่แพ้ที่ไหนครับ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ฟินสุดๆไปเลย

9.แกงคั่วหรอยขม

แกงคั่วหอยขม หรือ แกงหอยจุ๊บ เป็นอาหารสุดคลาสสิคที่เวลากินต้องดูดหอย ออกจากกระดอง ( บางท่านใช้ไม้จิ้มฟัน ) เมนูนี้อร่อยสุดๆ ใครมาเที่ยวภาคใต้ลองสั่งกันดูนะครับ รับรองไม่ผิดหวัง

10.น้ำพริกผักสด

มาถึงอันดับสุดท้ายที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ชุดน้ำพริก+ ผักสด กันนั้นเองครับ คนใต้เวลาทานอาหารทุกมื้อจะต้องมีน้ำพริก กับผักสด หรือภาคใต้เรียกว่า เนาะผัก(แปลว่ากินคู่กับ)ไม่ว่าจะเป็นผักจิกนา สะตอ ลูกเหนียง ถั่วฝักยาว ใบบวบ และอีกหลากหลายชนิดแล้วแต่ใครจะปลูกไว้หลังบ้าน นำมากินกัน

หากเพื่อนๆชาว Blockdit ท่านใดมาเที่ยวใต้แล้วไม่รู้จะสั่งอะไรทาน แนะนำจดเมนูอาหารในบทความนี้ไปลองสั่งทานดูได้เลยนะครับ รับรองว่าหรอยได้แรงอกแน่นอนครับ 😋

*เพื่อนๆอยากทานเมนูไหนกันบ้าง คอมเม้นบอกแอดมินหน่อยนะครับ ☺️

ขอขอบคุณทุกยอดไลท์ ยอดติดตาม 🙏 ❤️

บทความก่อนหน้านี้ของปักษ์ใต้บ้านเรา : https://www.blockdit.com/articles/5c8f587663c2520f5d322629

windasharing
หิวเลยค่ะ น่าทานทุกเมนู อาหารใต้อร่อยจริงๆค่ะ /ติดตามนะคะ 😁
1 เม.ย. เวลา 00:52
สันติสุข อยู่ด้วยสุข
เห็นถึงอยากข้าวเลยครับ
18 ก.พ. เวลา 01:47
1
ปักษ์ใต้บ้านเรา
ข้าวสวย ร้อนๆ+ น้ำพริกผักสด สุดยอดเลยครับ 555
24 ก.พ. เวลา 01:45
Writeสาระของ@อัตตทันต์
Adminเป็นคนจังหวัดไอ้ไหรครับ ผมสงขลา/ใครสงขลาด้วยช่วยรายงานตัวหน่อยครับ
14 ก.พ. เวลา 12:42
1
ปักษ์ใต้บ้านเรา
สวัสดีครับท่าน ผมเป็นคนจังหวัดสงขลา บ้านเดียวกับท่านเลยครับ 😊 เดี๋ยวผมจะอัพเดท เรื่องเกี่ยวกับบ้านเราบ่อยยิ่งขึ้นครับ
14 ก.พ. เวลา 12:54
1
Writeสาระของ@อัตตทันต์
ผมเกิดสทิงพระ Adminเกิดอำเภออะไรครับ
3 มี.ค. เวลา 11:54
Writeสาระของ@อัตตทันต์
ของหรอยๆเพที่ว่ามา เห็นภาพแล้วเปรี้ยวปากอย่างแรง
14 ก.พ. เวลา 12:38
1
ปักษ์ใต้บ้านเรา
อร่อยมากๆเลยครับท่าน
14 ก.พ. เวลา 12:53
เจเจ้มีสาระ
มาติดตามค่ะและฝากติดตามเพจเจเจ้มีสาระด้วยนะคะขอบคุณค่ะ
13 ก.พ. เวลา 16:58
1
ปักษ์ใต้บ้านเรา
ขอบคุณมากนะครับ ติดตามแล้วครับ
13 ก.พ. เวลา 17:10
1
ท้องร้องแล้ว🍽
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ
14 ม.ค. เวลา 23:47
1
ปักษ์ใต้บ้านเรา
ขอบคุณมากนะครับ แนะนำแกงไตปลาเลยครับ หรอยจังฮู้
13 ก.พ. เวลา 17:09
mommy...yummy...
อยากกินเลย แวะมาติดตามค่า
22 ธ.ค. 2019 เวลา 03:25
1
ปักษ์ใต้บ้านเรา
ขอบคุณมากๆนะครับ
31 ธ.ค. 2019 เวลา 09:45
เทวฤทธิ์ ศรีชัยพล
ติดตามนะครับ ฝากติดตามด้วยครับ อาหารใต้มีของชอบเยอะเลย โดยเฉพาะแกงไตปลานี้ชอบมาก
20 ธ.ค. 2019 เวลา 07:24
1
ปักษ์ใต้บ้านเรา
ได้เลยครับ ขอบคุณมากเลยครับ ผมก็ชอบแกงไตปลาด้วยครับ
31 ธ.ค. 2019 เวลา 09:45
1
รูปภาพ ให้ ข้อคิด
คิดถึงบ้านเลยค่ะ จะกลับไปกินแกงส้ม แกงพุงปลา ข้าวยำ โอ้ยน้ำลายไหล ติดตามนะ😊😊
18 ธ.ค. 2019 เวลา 14:49
1
ปักษ์ใต้บ้านเรา
พูดแล้วหิวข้าวเลยครับ 5555
31 ธ.ค. 2019 เวลา 09:45
กลอนพาไป
น่ากินครับๆ
18 ธ.ค. 2019 เวลา 14:48
1
ปักษ์ใต้บ้านเรา
อยากทาน เมนูไหนครับท่าน
31 ธ.ค. 2019 เวลา 09:44
1
กลอนพาไป
ข้าวยำบูดูครับผม
31 ธ.ค. 2019 เวลา 10:40
1
31 ธ.ค. 2019 เวลา 15:14
1