รู้จักข้าวกล้องกันแล้ว แล้วรู้จักผงโปรตีนข้าวกล้องกันหรือยัง?
brown-rice-protein-powder
เรารู้จักแต่เวย์โปรตีนกันหรือเปล่านะ?
เวย์โปรตีนถือเป็นผงโปรตีนชนิดหนึ่งที่เป็นอาหารเสริมที่ช่วยในการลดน้ำหนัก และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
แต่จริงๆ มันก็ยังมีผงโปรตีนอย่างอื่นอีกนะ?
ที่เราจะแนำนำในวันนี้ คือ "ผงโปรตีนข้าวกล้อง"นั่นเอง
ผงโปรตีนจากข้าวกล้องนั้นมีคุณสมบัติที่ไม่แพ้เวย์โปรตีนเลย นอกจากช่วยในการลดน้ำหนัก และเสริมสร้างกล้ามเนื้อแล้ว มันยังช่วยเสริมการทำงานของตับ หัวใจ และลดคอลเลสเตอรอลได้อีกด้วย
ถ้าหากใครที่ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม หรือกินมังสวิรัติ ผงโปรตีนจากข้าวกล้องนั้นเป็นทางเลือกที่ดีเลยทีเดียว
ส่วนใหญ่เราจะรู้จักผงโปรตีนอยู่ด้วยกัน 3 ชนิด ที่ดังๆ คือ เวย์, ถั่วเหลือง และข้าว
จากผงโปรตีนทั้ง 3 ชนิดที่กล่าวมา ผงโปรตีนจากข้าวดีต่อสุขาพมากที่สุด โดยเฉพาะ ผงโปรตีนข้าวกล้อง
ผงโปรตีนข้าวกล้องนั้นปราศจากนม (dairy-free) และกลูเตน (gluten-free) มันมีส่วนประกอบจากพืชทั้งหมด
ผมไม่ได้หมายความว่า เวย์โปรตีนไม่ดีนะ!!!
ในทางวิทยาศาสตร์เวย์โปรตีน และผงโปรตีนจากข้าวมีผลเกือบเหมือนกัน เมื่อเมื่อพูดถึงการดูดซึมกรดอะมิโนแต่โปรตีนจากข้าวมีอัตราการดูดซึมลิวซีน (leucine) ที่รวดเร็วกว่ามาก
กรดอะมิโนนั้นมีประโยชน์อย่างมาก โดยเฉพาะช่วยชะลอการสลายตัวของกล้ามเนื้อ และลดความอยากอาหารลง นั่นจึงส่งผลให้มันช่วยในการลดน้ำหนัก
ข้อมูลทางโภชนาการของผงโปรตีนข้าวกล้อง
ข้าวกล้องนั้นไม่ได้ให้กรดอะมิโนจำเป็นทั้งเก้าชนิดที่ร่างกายต้องการเหมือนกับเนื้อสัตว์ ซึ่งคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์จะได้กรดอะมิโนไม่ครบนั่นเอง
แต่ผงโปรตีนข้าวกล้องมักจะมีโปรตีนควินัว (quinoa) หรือเชีย (chia) ผสมอยู่ด้วย เพื่อชดเชยสิ่งที่มันขาดไป
***เมื่อเราจะซื้ออะไรก็ตามควรอ่านฉลากก่อนซื้อให้เป็นนิสัยนะครับ***
ผงข้าวกล้องของ Sunwarrior หนึ่งช้อน (ประมาณ 25 กรัม) ประกอบด้วย:
พลังงาน 100 แคลอรี่
โปรตีน 20 กรัม
ไขมัน 2 กรัม
ไฟเบอร์ 2 กรัม
เหล็ก 5 มิลลิกรัม (30% DV)
แคลเซียม 39 มิลลิกรัม (4% DV)
วิตามินซี 44 มิลลิกรัม (70% DV)
7 ประโยชน์ของผงโปรตีนข้าวกล้อง
1. ช่วยลดน้ำหนัก
อาหารเสริมโปรตีนโดยทั่วไปจะช่วยลดน้ำหนักด้วยการเร่งการเผาผลาญ และลดความอยากอาหาร
ผงโปรตีนข้าวกล้องนั้น มีเปปไทด์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่ช่วยลดน้ำหนักมากกว่าโปรตีนจากข้าวขาวหรือโปรตีนถั่วเหลือง
คนส่วนใหญ่ที่พยายามลดน้ำหนัก แต่ก็ไม่สามารถทำได้ เนื่องจากได้รับโปรตีนไม่พอกับความต้องการของร่างกาย
เพราะฉะนั้น อย่าลืมโปรตีนเสริมจากผงข้าวกล้องสามารถช่วยคุณได้
2. ช่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด
ทุกครั้งที่เราบริโภคอาหารอะไรก็ตาม จะมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของเราเสมอ
หมายถึง ระดับกลูโคส (glucose) และอินซูลิน (insulin) ในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นหลังจากทานอาหาร และจะกลับไปต่ำอีกครั้งหลังจากเวลาผ่านไป 2-3 ชม.
มีการศึกษาหลายต่อหลายครั้งว่า โปรตีนจากข้าวกล้องสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
3. ช่วยในเรื่องการทำงานของตับ
โปรตีนจากข้าวกล้องมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสียหายที่เกิดกับเซลล์ โดยเฉพาะความเสียหายที่เกิดจากออกซิเดชัน (oxidation) ซึ่งมันทำให้เกิดโรคตับได้
การศึกษาหนึ่งในปี 2015 พบว่า ข้าวกล้องช่วยป้องกันภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน (oxidative stress) ในตับได้
4. ควบคุมคอเลสเตอรอล
โปรตีนจากข้าวกล้องจะช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่า เปปไทด์ในโปรตีนของข้าวกล้อง นอกจากช่วยลดน้ำหนักแล้ว ยังช่วยตับของคุณในการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลที่สร้างขึ้นโดยตับเอง
5. ดีต่อสุขภาพของหัวใจ
มีการศึกษาผู้หญิงวัยทองหรือวัยหมดประจำเดือน (postmenopausal) กว่า 29,000 คน เพื่อค้นหาสาเหตุของโรคมะเร็ง, โรคหัวใจ และการเสียชีวิต
ผู้เข้าร่วมที่ช่วยพัฒนาเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดหัวใจ (coronary heart disease: CHD) ในช่วงที่ศึกษามีอัตราการตายต่ำกว่าร้อยละ 30 เมื่อพวกเขาบริโภคโปรตีนจากพืชมากกว่าโปรตีนจากสัตว์!
อัตราการตายที่สูงขึ้นของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจสัมพันธ์กับอัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมที่สูง
6.ดีต่อสุขภาพของไต
การศึกษาในระยะยาวอื่นๆ การตรวจสอบผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (chronic kidney disease: CKD)แสดงให้เห็นว่า โปรตีนจากพืช (เช่นโปรตีนจากข้าวกล้อง) เชื่อมโยงกับสารพิษในระดับที่ต่ำกว่า
ซึ่งมักจะสะสมในเลือดของผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง ซึ่งเป็นผลมาจากการทำงานของไตไม่ดีนั่นเอง
การบริโภคโปรตีนจากพืชที่เพิ่มขึ้น 10 กรัมต่อวัน จะลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตลดลง 14% เมื่อสิ้นสุดการศึกษา
7.กินแล้วไม่แพ้ และย่อยง่าย
ผมได้กล่าวก่อนหน้านี้ไปแล้วว่า ผงข้าวกล้องงอกนั้นปราศจากกลูเตน และนม
ซึ่งมีน้อยคนมากที่แพ้โปรตีนจากข้าวกล้อง มันแตกต่างจากเวย์ ซึ่งไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือกลูเตน
โปรตีนจากข้าวกล้องงอกนั้นถูกย่อยได้ง่ายมาก และไม่ทำร้ายกระเพาะอาหารของคุณอีกด้วย
ผลข้างเคียง
ถึงจะยังไม่มีผลข้างเคียงที่พิสูจน์ได้ ...
ถึงยังไงก็ตามเราควรจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการกินอาหารเสริม และปรึกษาแพทย์ หากคุณมีอาการไม่ดีหลังจากการออกกำลังกายหรือการควบคุมอาหาร
ขอบคุณที่อ่านมาถึงตรงนี้นะครับ
และฝากติดตามผลงานของผมได้ที่: https://ahomefitness.com
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
