พะแนงชุลมุน
รูปภาพไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อหา!!
บ่ายวันนี้ เป็นอีกวันที่ผม แบกความหิว มาร้านอาหารตามสั่งของรุ่นพี่ ครั้งที่แล้ว หลังจากทำกินเองแล้ว ต้องมาช่วยเค้าทำ ผัดกระเพราอีก 100 กล่อง มันส์จริงๆ
ครั้งนี้เจ้าของร้านไม่อยู่ไปรับลูก เหลือเพียงคนงานที่ทำกับข้าวไม่เป็น !!!
ไปรับลูกที่โรงเรียนตอนบ่ายสองนี่นะ!!! งง!!
พี่แกก็บอกคำเดิม !!!!
“อยากกินอะไร หาเอาเลยในตู้แช่ ยกเว้น กุ้ง นะเว้ย!! ลูกค้าสั่งกุ้งแช่น้ำปลาไว้ 3 จาน รอบที่แล้ว มึงก็กินหมูหมักทำ “สเต็ก” กูไปทีแล้ว กูวิ่งหาหมูเพิ่มแทบตาย” ฮาฮาฮา
ด้าย!!!! เด็ดเดี่ยวในความหิวเยี่ยงข้า ทำกินเองก็ได้
ม่ะ มาเริ่มกัน ครั้งที่แล้วเอาหมูหมักเค้ามาทำซะเสียเลย วันนี้ผมเลี่ยงมาทำอาหารไทยแล้วกัน
“พะแนงเนื้อ” ท่าจะดีจัดแจงหั่นเนื้อวัวที่เห็นในตู้แช่เป็นชิ้นๆ ใหญ่หน่อย
ตั้งกระทะใส่กระทิขวด ปัญหาแรกเกิดอีกแล้ว นี่ไงกระทิหมด เหลือเท่านี้ ร้านอาหาร ทำไมไม่ซื้อมาเยอะๆ (นึกในใจ)
ปัญหาที่ 2 ใหญ่กว่าอีกครับ พริกแกง พะแนงหมด ตายล่ะ!! เนื้อก็หั่นแล้ว เอาว่ะ!! เห็นเขียวๆ ดมดูใช่เลย เอาวะ แกงเขียวหวานแล้วกัน
ตักพริกแกงเขียวหวานลงในกระทิ ราวๆ 3 หัวแม่มือ มันเยอะไปนะ แต่ก็เอาลงไปแล้ว ไม่เป็นไรค่อยว่ากัน
คนๆ ให้กระทิ และ พริกแกงแตกมัน เข้ากันได้ดี
จากนั้นตามด้วย มะเขือ ใบมะกรูด และ พริกแดง ที่หั่นเตรียมไว้
ถึงตอนนี้ผมต้องเติมน้ำสักหน่อย มันจะแห้งเสียก่อน รอให้เดือดสักแปป ผมชอบแบบมะเขือสุกๆ
เอาตะหลิวจิ้มๆ ดูมะเขือนิ่มแล้ว ก็ม้วนเนื้อวัวลงไปเลยครับ
เติมน้ำอีกนิด คนอีกหน่อย รอให้ความร้อนทำงาน
เติมน้ำตาลลงไปนิดหน่อย แหม่!! เขียวหน้ากินเชียว
ผมกลัวว่า หากใส่น้ำเพิ่ม มันจะไม่เข้มข้น อย่าคิดมากเลยครับ ใส่ข้าวลงไปเลย!! จะได้ขลุกขลิกเข้ากัน
คลุกไปคลุกมาสักพัก โอ้ว!!! มันดูไม่เหมือนข้าวคนสักเท่าไร ฮาฮาฮาฮา
ตบท้ายด้วยใบโหระพา เพื่อเพิ่มความหอมให้แกงเขียวหวาน
ไหนๆ เจ้าของร้านไม่อยู่ งั้น ไข่เจียวสักหน่อยคงดี ไข่ไก่ 2 ฟอง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ หอมซอย เติมน้ำปลาเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
ตั้งกระทะ รอน้ำมันร้อน จากนั้นเทลงไปเลยครับ
รอด้านล่างสุกแล้วกลับด้าน รอสักแปป กะเอาเพียงให้ด้านที่กลับลงไป สุก นิดๆพอ
แล้วก็ม้วนเลยครับ จะได้ไข่เจียวที่ สุกด้านนอกแล้วข้างใน เยิ้มกำลังดี
จัดจาน เติมพริกขี้หนู และ กระเทียมโรยหน้า แล้วก็กินแกล้มกับ มะระสด แหม่ก็น่ากินนะครับ
มาชิมกัน!! ผมคิดถูกที่เอาข้าวคลุกลงไปเลย เพราะว่าหากเติมน้ำอีก คงจืดเป็นแน่ เนื้อวัว กับพริกแกงเขียวหวาน เข้ากันได้ดี
คำต่อมา มีพริก และ กระเทียม ตามติดด้วย มะระเข้าปาก แหม่!! อร่อยดีนัก
ไม่กี่อึดใจ หมด!! ครับ โทรถามราคาแกบอกว่า ใส่เท่านี้ พร้อมเครื่องดื่มก็ 70 บาท จ่ายใบร้อยลงกระป๋อง เงินทอนก็หยิบเอาในนั่นล่ะ
โอ้ยน้อ!! แบบนี้ก็มีเนาะ ทำกินเอง จ่ายเอง ทอนเอง สวัสดีครับ
ปล.เขียนเสร็จก็เดินทางเข้าเมืองหลวง ขอเลาะหาของกินในวันเกิดก่อนเด้อ แล้วจะมาเล่าให้ฟังครับ
ความคิดเห็น
Happy Life 😊
มาตามด้วยคนครับ
17 ต.ค. 2019 เวลา 01:57
พิลา พากินเที่ยว
ขอบคุณครับ
17 ต.ค. 2019 เวลา 02:03
แพทย์ไทยติดดิน
กดติดตาม รอเมนูใหม่ครับ
17 ต.ค. 2019 เวลา 00:33
พิลา พากินเที่ยว
ขอบคุณครับ
17 ต.ค. 2019 เวลา 02:02
ไปต่อ
น่ากินๆ
16 ต.ค. 2019 เวลา 23:39
พิลา พากินเที่ยว
เจ๋งมากครับ
16 ต.ค. 2019 เวลา 23:52