Blockdit Logo (Mobile)
TechHero
•
25 ก.พ. 2020 เวลา 02:30 • ธุรกิจ
ในยามที่เศรษฐกิจย่ำแย่ แต่ “ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” กลับสวนทาง
“สิ้นเดือนเดือนเหมือนสิ้นใจ บะหมี่กึ่งไงตอบโจทย์”
ในยุคที่ข้าวยากหมากแพง ไมว่าจะจับจ่ายใช้สอยอะไร
ตังในกระเป๋าก็ฝืดเฟืองไปหมด แต่ก็ต้องเลี้ยงปากท้องกัน
และหนึ่งในที่อาหารที่พอจะประทังในเวลานี้ได้
ก็คือ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป”
นี่จึงเป็นที่มาของสินค้าที่สวนกระแส
ในเวลาที่เศรษฐกิจไม่เอื้ออำนวย
หลายปีที่ผ่านมา ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เติบโตยิ่งกว่าสินค้าชนิดอื่นเสียอีก
โดยในปี 2559 เติบโตกว่า 15,000 ล้านบาท
ในปี 2560 เติบโตกว่า 15,600 ล้านบาท
ในปี 2561 เติบโตกว่า 16,000 ล้านบาท
ในปี 2562 เติบโตกว่า 17,000 ล้านบาท
ข้อมูลในปีที่ผ่านมา ตลาดของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เติบโตเฉลี่ย 2-3% ต่อปี
แต่ถึงแม้จะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น
ก็ไม่สามารถที่จะขยายให้ก้าวกระโดดได้
เนื่องจาก ไลฟสไตล์การบริโภคของผู้คน
ที่เปลี่ยนไปในเทรนด์รักสุขภาพ
1
ข้อมูลปี 2560 มีการวิจัยออกมาว่าคนไทยทานบะหมี่กึ่ง
เฉลี่ยถึง 49 ซองต่อคนต่อปี ครองอันดับ 5 ของโลกเลยทีเดียว
สำหรับการเลือกทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของผู้บริโภค
ส่วนใหญ่จะถูกเลือกในช่วงเวลาที่ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย
และด้วยความที่บะหมี่กึ่งมีราคาที่ไม่แพง
แถมยังช่วยให้อยู่ท้องได้
จึงเป็นทางเลือกที่ช่วยได้ในเวลาคับขัน
นอกจากนี้แล้ว บะหมี่กึ่งยังเป็นอีกทางเลือก
ในความสะดวกในการทาน
ผู้บริโภคบางกลุ่มอาจจะทานในเวลาดึก
หรือแก้เบื่อไปในบางครั้งคราว
หรือในบางครั้ง ก็เกิดคำถามโลกแตก
ที่ผุดขึ้นมาว่า “จะกินอะไรดี”
และสุดท้ายก็จบที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
สำหรับแบรนด์บะหมี่เจ้าดั้งเดิม
ที่ไม่ว่าใครก็ล้วนแล้วแต่ได้สัมผัสมา
ก็คือ 3 แบรนด์เถา
“ไวไว” บ้างแหละ “ยำยำ” บ้างแหละ
และคงจะหนีไม่พ้น “มาม่า”
แล้วถ้าถามว่าใครขายดีสุด ?
ก็คงจะหนีไม่พ้น “มาม่า” เจ้าเก่าเจ้าเดิม
โดยข้อมูลในปี 2562 ที่ผ่านมา
มาม่าครองสัดส่วนในตลาดไปกว่า 52%
ส่วน “ไวไว” คว้าอันดับ 2
ด้วยสัดส่วนในตลาด 24%
ไล่เลี่ยกับ “ยำยำ” ที่ครองสัดส่วน 23%
ส่วนที่เหลืออีก 1-2% เป็นของแบรนด์อื่น
อย่างไรก็ตาม เมื่อมองภาพรวมในโลก
ไทยมีปริมาณการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ติด Top10 มาตลอดในช่วงที่ผ่านมา
อย่างเช่นปี 2558 ติด Top9 ของโลก
และปี 2560 ขยับขึ้นมาติด Top5 ของโลก
และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีความต้องการในตลาดเพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ
ปี 2558 บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นสินค้าที่มีความต้องการ
ในตลาดไทยถึง 3,070 ล้านซอง
ส่วนในปีต่อมา ปี 2559 เพิ่มขึ้นเป็น 3,360 ล้านซอง
แม้อัตราการเติบโตจะไม่สูงมากนัก
แต่ดีมานด์ที่โตเพียงน้อยนิดนี่แหละที่เป็นความท้าทาย
ว่าผู้ประกอบการจะหาทางปรับตัวในตลาดอย่างไร ?
ในยุคที่เทรนด์สุขภาพมาแรงกว่าบะหมี่ซองทานง่าย
ปิดท้ายกันด้วยชนชาติที่ทานบะหมี่เป็นอันดับหนึ่งของโลก
นั่นก็คือ “เกาหลีใต้” คนเกาหลีทานบะหมี่เฉลี่ย 76 ซอง ต่อคนต่อปี
แถมยังเป็นผู้นำกระแสบะหมี่กึ่งแบบเกาหลี
ครองเจ้า การเป็นผู้นำแห่งการส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เมื่อคิดเป็นเม็ดเงิน จะมีมูลค่าปีละกว่า  11,000 ล้านบาท
(ไม่ว่าจะทานอะไร อย่าลืมดูแลสุขภาพ
และหมั่นออกกำลังกายกันด้วยนะครับ)
*หากข้อมูลผิดพลาด กราบขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ
Swivel คอนเทนท์ยุคใหม่เชิงสร้างสรรค์ ที่นำเสนอในทุกแรงบันดาลใจ
Follow Us In “Facebook” https://www.facebook.com/swivelthailand
Follow Us In “Instragram” https://www.instagram.com/swivel.me/
โฆษณา