“ตำมั่ว” จากร้านห้องแถว สู่แฟรนไชส์พันล้าน
เมื่อพูดถึงอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน
“ส้มตำ” “ลาบ” “ต้มยำ” รวมถึง
“ยำทุกประเภท” ล้วนแล้ว
แต่เป็นอาหารที่คนไทยคุ้นชิน
หรืออาจจะเป็น..
หนึ่งในสิ่งเสพติดสำหรับใครบางคน
และเมื่อพูดถึงร้านอาหารอีสานพันล้าน
อย่าง “ตำมั่ว” นาทีนี้ไม่มีใครที่ไม่รู้จัก
แต่รู้หรือไม่ ? ว่าร้านตำมั่วนั้น
เปิดมากว่า 3 ทศวรรษ และปัจจุบัน
มีสาขามากกว่า 160 สาขา
เมื่อคิดเป็นเม็ดเงินแล้ว
บอกเลย มีมากกว่า 10 หลักแน่นอน
เรื่องราวความเป็นมาของ “ตำมั่ว”
ที่เคยเป็นร้านในห้องแถว
ที่จังหวัดปทุมธานี
เมื่อนับถึงปัจจุบัน
ร้านเปิดมาแล้วมากกว่า 30 ปี
ซึ่งก่อนหน้า มีเพียงแค่สาขาเดียว
ยังไม่ได้มีการตลาด
ไม่ได้มีแฟรนไชส์มากมายถึงขนาดนี้
แต่ด้วยรสชาติที่โดดเด่น
ให้กลิ่นอายของความเป็นอาหาร
จากแดนปลาร้าของแท้
ทำให้ “ตำมั่ว” ที่เดิมได้รับความนิยม
อย่างล้นหลามอยู่แล้ว
ได้รับการเพิ่มสไตล์ใหม่ ๆ
ให้เข้ากับยุคสมัย โดยทายาทที่สืบต่อ
มาจากรุ่นก่อนหน้า
ส่งผลให้ “ตำมั่ว” กลายหนึ่งในร้านดัง
ที่ลูกค้าต้องมาต่อคิวรอ
พอปรับมาเพียงแค่สามปี
ก็มีนักลงทุน มาขอร่วมทุนด้วยมากมาย
ตลอดจนมีผู้มาขอซื้อแฟรนไชส์ไปเปิดเอง
อีกด้วย..
นับแต่นั้นมา ตำมั่วก็ได้รับการต่อยอด
ด้วยการขยายสาขารูปแบบแฟรนไชส์
ข้อมูลในปี 2559
ตำมั่วมีสาขามากกว่า 70 สาขา
แต่ปัจจุบัน ตำมั่วสยายปีก
ไปกว่า 160 สาขา ทั้งในประเทศ
และต่างประเทศ
ถึงกระนั้น ช่วงก่อนหน้า
ก็มีบางสาขาที่ปิดไปบ้าง
แต่ไม่ใช่ปัญหาเรื่องยอดขายแต่อย่างใด
หากแต่เป็นสัญญาเช่าที่หมดไป
หรือผู้ลงทุนอยากจะปรับเปลี่ยนธุรกิจ
ด้วยเหตุนี้ ผู้บริหารของแบรนด์ตำมั่ว
จึงได้มองนักลงทุนที่มีความตั้งใจจริง
ที่จะมาร่วมทุนกับแบรนด์ให้เกิดผลสำเร็จ
ด้วยทฤษฎีที่มองว่า “ความสำเร็จที่มีร่วมกัน
ทั้งสองฝ่าย” กล่าวคือ โมเดลธุรกิจของตำมั่ว
มีประสิทธิภาพอยู่แล้ว
หากผู้ร่วมทุน นำโมเดลนี้ไปใช้ ก็จะเกิดผลสำเร็จ
และจะได้ประโยชน์ร่วมกันทั้งสองฝ่าย นั่นเอง..
“ตำมั่ว” ไม่ได้ขยายสาขาแค่ในไทย
อย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังได้ขยายสาขา
ไปสู่ประเทศเพื่อนบ้านอีกสามประเทศ
คือ ลาว กัมพูชา และพม่า
นอกจากนี้แล้ว ในปัจจุบัน
ตำมั่ว ยังได้ประกอบกิจการ “เฝอ”
“ลาวญาณ” และ “ข้าวมันไก่คุณย่า”
ผลประกอบการทั้งสี่แบรนด์รวมกัน
ในปี 2558 มีรายได้มากกว่า 850 ล้านบาท
ปัจจุบัน เครือข่ายของตำมั่ว
กำลังจะมีเพิ่มมาอีกหลายแบรนด์
ซึ่งนั่น เป็นอะไรที่น่าจับตามองเป็นที่สุด
อย่างไรก็ตาม ทุกแบรนด์ในเครือ “ตำมั่ว”
อยู่ในเครือของ “ZEN” อาณาจักรยักษ์ใหญ่
ในกิจการร้านอาหาร อีกที..
สำหรับผลประกอบการย้อนหลังของ “ตำมั่ว”
ในปี 2561 มีรายได้ราว
1,600 ล้านบาทเลยทีเดียว
ที่สำคัญ “ตำมั่ว” ในเครือของ ZEN
เข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย
ตั้งแต่ปีที่ผ่านมา ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
นี่เป็นเพียงเศษเสี้ยว ในเรื่องราวของ
แบรนด์ “ตำมั่ว” ที่ก้าวขึ้นมาเป็น
ร้านอาหารอันดับต้น ๆ ของประเทศได้
“ตำมั่ว” ได้ประจักษ์ให้เห็นแล้วว่า
พื้นเพวัฒนธรรมของไทย ไม่ว่าจะภาคไหน ๆ
ล้วนแล้วแต่เป็นความงดงาม
และเป็นขุมทรัพย์
ที่หาไม่ได้ในดินแดนที่มีนำ้มันดิบ
หาไม่ได้ในดินแดนที่มีทองคำเกลื่อนประเทศ
หาไม่ได้ในประเทศที่มีตึกสูงเสียดฟ้า
แต่..หาได้ในประเทศไทย
เพราะนี่คือมรดกตกทอด
ที่รุ่นปู่ย่าตายายได้ให้ไว้
หากใช้เป็น
มันก็เปรียบได้ดั่ง..อัญมณี
ที่มีค่า..มหาศาล
Swivel คอนเทนท์ยุคใหม่เชิงสร้างสรรค์
ชื่นชอบ คอนเทนท์ของ Swivel อย่าลืมกดแชร์ กดติดตามและกดไลค์กันเยอะๆนะครับ ที่สำคัญ ติชม และให้กำลังใจผ่านคอมเมนท์ข้างล่างนี้ หรือสนับสนุนด้วยเพชรกันเข้ามาเยอะ ๆ เลยน๊า
Follow Us On “Facebook” https://www.facebook.com/swivelthailand
Follow Us On “Line” http://nav.cx/2z8bFq6
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
