[MENUZAPZAP อาหาร] เกี๊ยวน้ำหมู พร้อมน้ำซุปหมู เมนูอาหารเช้า อาหารเที่ยง เมนูอาหารเย็นก็ได้ ส่วนผสมเกี๊ยวน้ำหมู หมูสับ 300 กรัม รากผักชี 10 กรัม กระเทียม 5

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

17 มิ.ย. 2020 เวลา 13:57 • สุขภาพ

เกี๊ยวน้ำหมู พร้อมน้ำซุปหมู เมนูอาหารเช้า อาหารเที่ยง เมนูอาหารเย็นก็ได้

ส่วนผสมเกี๊ยวน้ำหมู

หมูสับ 300 กรัม

รากผักชี 10 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น (เล็กน้อย)

แผ่นเกี๊ยว 35 แผ่น (สำหรับห่อเกี๊ยว)

ส่วนผสมน้ำซุป

กระดูกหมู 300 กรัม

หัวไซเท้า 100 กรัม

พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ

เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลกรวด 40 กรัม

ต้นหอมซอย 20 กรัม

กระเทียมเจียว 10 กรัม

ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำสะอาด 1800 ml.

หมายเหตุ : แบ่งรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นที่โขลกละเอียดสำหรับหมักหมูมาใส่น้ำซุป

วิธีทำเกี๊ยวน้ำหมู

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกป่นเข้าด้วยกันจนละเอียด

2. หมักหมูด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นที่โขลกละเอียดแล้วตามข้อ 1 ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่นคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 20 นาที

3. ขั้นตอนการทำน้ำซุปต้มน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมู รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นที่โขลกละเอียดแล้ว

ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรสหมู พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลกรวด ใส่หัวไซเท้าคนให้เข้ากันต้มทิ้งไว้ 30 นาที

4. ขั้นตอนการห่อเกี้ยวใส่หมูหมักลงบนแผ่นเกี้ยวทำตามคลิปวิดีโอ

5. ต้มน้ำให้เดือดนำผักลงไปลวก (ไม่ต้องลวกนาน) ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำนำลงแช่ในน้ำเย็นพอผักหายร้อนตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

6. จากนั้นนำเกี๊ยวที่ห่อเสร็จแล้งลงไปลวกให้สุกตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ตักเกี๊ยวใส่ชามเติมน้ำซุปตกแต่งด้วยผักที่ลวก กระเทียมเจียวและต้นหอมซอย

คลิปวีดีโอวิธีทำ: https://youtu.be/Q6mcVuIOVf4

❤กดติดตาม~กด Like~กดแชร์❤ comment เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ

โฆษณา