5แยกต้นดู่สันกำแพง
5แยกต้นดู่สันกำแพง
ตลาดนัด

    0

    0 รีวิว

    ให้คะแนนและรีวิวประสบการณ์ของคุณ

    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    กำไร=ราคาขาย-ต้นทุน ราคาขาย ขึ้นกับทำเล ปัจจัยควบคุมไม่ได้ อาหารดีเกินแต่แพง คนแถวนั้นก็ไม่ซื้อ อาหารเลวมากแม้ถูก คนแถวนั้นก็ไม่แดก ต้นทุน ขึ้นกับ วัตถุดิบต้องซื้อปริมาณมากกว่าเดิม และความถี่ในการขาย
    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    ก่อนอื่นคือสำรวจละแวกที่เราค้าขายว่าถ้าหากเพิ่มราคาจะกระทบกับการขายหรือเปล่า แต่ถ้าหากอาหารอร่อยสดสะอาดเป็นที่นิยมของลูกค้า การเพิ่มราคาอาหาร(ตามสมควร)ก้อไม่น่าจะเป็นปัญหา หรือจะขายในราคาเดิมแต่ลดปริมาณลง แต่รสชาติยังคงความอร่อยสดสะอาดเหมือนเดิม หรืออาจจะมีการปรับเปลี่ยนเมนู/วัสดุที่ใช้ใส่อาหาร/วัสถุดิบที่ใช้ เพื่อลดค่าใช้จ่ายลง หรืออีกแนวทางคือปลูกพืชผักที่ใช้ในการปรุงแต่งอาหารเอง *ปล.วิถีหลังต้องใช้เวลาในการเริ่มแรก แต่ส่งผลผลิตได้ในระยะยาวลองศึกษาเพิ่มเติมได้ในยูทูปน่ะค่ะ
    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    ลองสำรวจคู่แข่งดูก่อนตัดสินใจนะครับ ถ้าย่านนั้น มีร้านที่ขายของเหมือนกัน ราคาคล้ายกัน การขึ้นให้แพงกว่า คู่แข่ง ก็อาจจะทำให้ยอดขายตกลงได้เหมือนกัน
    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    เปลี่ยนภาชนะครับ
    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    ข้างบ้านเราก็ขายกับข้าวถุงละ 20.- บ้านเราซื้อทุกวันเลย แต่ปริมาณกับข้าวของเขาคือน้อย เท่ากับครึ่งนึงของกับข้าวในตลาดที่ขายถุงละ 40.- แต่เราชอบแบบ 20.- เพราะได้กินหลากหลาย ซื้อ 4 ถุง กินกัน 3 คน ทอดไข่เพิ่ม
    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    ถ้าไม่ขึ้นราคา ตอนนี้ยังอยู่ไหวไหม ถ้าไหวก็ไม่จำเป็นต้องขึ้นหรอก แต่ถ้าไปต่อไม่ไหว ก็ 1. หาทางลดต้นทุน หรือหาสิ่งทดแทนที่มีราคาถูกกว่ามาใช้แทนวัตถุดิบเดิม
    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    ราคามันเหมือนแบรนด์ของเรา ราคาไม่ต้องไปขึ้นมัน แต่ไปลดหรือเปลี่ยนแปลงอันที่ไม่จำเป็นสักเท่าไหร่ดีกว่า และต้องดูว่าเราเน้นเล่นตลาดระดับไหน เช่นเน้นตลาดล่างหรือกรรมกร (ระดับนี้เน้นปริมาณไม่เน้นคุณภาพ) ถ้าคนติก็บอกเลยว่า 20 บาทอ่ะ เต็มที่แล้วยาย
    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    การขึ้นราคาเป็นเรื่องยาก แต่การลดปริมาณเป็นเรื่องง่าย สินค้าหลายๆตัวก็ใช้วิธีนี้ ขายเท่าเดิม แต่ปริมาณลดลง ลูกค้าสะดวกใจจ่ายเท่าเดิมก็ต้องยอมรับปริมาณที่ลดลงกว่าเดิม แต่บรรจุภัณฑ์อาจจะยังคงขนาดเดิมนะ เพื่อไม่ให้รู้สึกว่าเหมือนเดิม
    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    ร้านอาหารต้องมีจุดเสนอขายหลัก (Unique selling point) เช่น... 1. วัตถุดิบสด กุ้งตัวใหญ่ หมึกกรอบ 2. ร้านอาหารป่า ขายผัดเผ็ดงูเห่า (ไม่มีใครกล้าขาย) 3. เปิดบริการ 24 ชั่วโมง ไม่ควรเน้นราคาขาย เล่นโปรโมชันจะดีกว่า เช่น ขายข้าวแกงแถมขนมหวาน ประมาณนี้
    ออกจากงานผันมาทำธุรกิจในห้างไปต่อไม่ไหวกลับมาเปิดร้านที่บ้านขายอาหารเหนือกับป้าและ20บาทเราจะมีวิธีการยังไงเพื่อขึ้นราคาขายสินค้า ปล.ป้ากลัวการขึ้นราคาแต่เราจะจัดการยังไงดีคะเรียนขอผู้ที่ชำนาญ..
    เหตุผลในการ ขึ้นราคาเกิดจาก อะไรครับหากว่า ราคาเดิมยังคงขาย ได้กำไรมีลูกค้าสนับสนุน เหนียวแน่นก็อยากให้รักษา ฐานลูกค้าเอาไว้ก่อน และค่อยๆเพิ่มอาหารเมนูใหม่ๆ ในราคาที่สูงขึ้นเพื่อให้เห็นถึง ความแตกต่างอย่างสมเหตุสมผลครับ