จั๊กจั้น
เคยกิน “จั๊กจั่น” ทอดกันมั๊ยครับ บางคนเคย บางคนไม่เคย จริงมั๊ย!!
จั๊กจั่น เป็นแมลงปีกแข็งขนาดใหญ่ เอกลักษณ์ของมัน คือ เสียง มันสามารถส่งเสียงร้องได้ดังกว่า 100 เดซิเบล อ่าวแล้วมันร้องทำไม น่าคิดนะครับ หรือว่ามันว่าง ฮาฮาฮา
ความจริงแล้ว จั๊กจั่น ไม่ได้ร้อง หากแต่เสียงที่เกิด มันเกิดจาก อวัยวะที่เรียกว่า "timbals" อยู่ด้านข้างของบริเวณฐานส่วนท้อง
เหตุผลที่จั๊กจั่นส่งเสียงร้อง ก็เพื่อเรียกร้องความสนใจจากเพศตรงกันข้าม
ที่สำคัญ ตัวผู้เท่านั้น ที่ส่งเสียงดังได้ ผิดกับคนเนาะ มีผู้หญิงเท่านั้น ที่เสียงดังได้ ฮาฮาฮา
จั๊กจั่น มีขายทั่วไป ตามตลาดในภาคอีสาน การจับนั้น จะนำยางไม้ติดปลายไม้ไผ่ยาวๆ แล้วไปแหย่ตามต้นไม้ที่จักจั่นอาศัยอยู่ ฟังเสียงตรงไหนร้อง ก็แหย่ๆ เข้าไป
สักแปป ก็ติดแต๊ป!! ออกมาเป็นอันจบ ล่าสุดราคา ร้อยตัว 80 บาทเลยนะครับ
วันนี้ผมได้มาถุงใหญ่เลย ร้องระงม มาในรถตลอดทาง กลับถึงบ้านผมจัดแจง นำลงแช่น้ำเพื่อให้ยางไม้หลุดออก เด็ดปีกทีละตัว แล้วล้างทำความสะอาดอีกครั้ง
เด็ดปีก ล้างให้สะอาด
จากนั้นก็
“แค่เพียงน้ำมัน วางลงบนเตา รอไฟให้ร้อนนน!!”
เหมือนที่พี่ๆ “วงเฉลียง” กล่าว (อ่าว!! เผยอายุซะแล้ว ใครตามมุกทัน “แก่” นะครับ ) ทอดให้น้ำมันท่วม กลับไปกลับมา สักครู่
ทอดให้เหลือง
เมื่อไรสุก !! สังเกตุที่ก้น จ๊กจั่น ครับ
ตรงพับๆ หากตึงออก แสดงว่าใช้ได้แล้ว ยกขึ้นวางให้สะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือ ก็แซบได้เลยยยย
สุกแล้ว ก้นตึงทุกตัวเลย
นอกจาก จั๊กจั่น ที่บินๆ บนฟ้าแล้ว ยังมีเด็ดกว่านั้นก็คือ
“ตัวอ่อนจั๊กจั่น” เจ้าตัวนี้ อยู่ในดินครับ ต้องไปขุดเอา ขุดลึกราว 10-20 ซ.ม. ราคาแพงกว่ามาก แต่หอมมันกว่ากันสองเท่า
ลูกจั๊กจั่นที่ขุดมาใหม่
กรรมวิธีก็ทำคลายๆกัน ก็คือทอดครับ
เหลืองหอมอร่อย กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ โอ้ยน้อ !!!
ชีวิตบ้านทุ่ง บางครั้งก็มีอะไรแปลกๆ อร่อยๆ มาให้ได้กินเสมอ สวัสดีครับ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
