ปูอัดทำจากปูจริงหรือไม่ ?
สำหรับเพื่อนที่ชอบทานปูอัด เพราะมีความหอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์ และสามารถทำได้หลายเมนู เช่น ยำ ซูชิ กินเปล่าๆ และอีกหลากหลายเมนู ซึ่งหลายคนยังไม่รู้ว่าปูอัดนั้นทำจากปูจริงๆหรือไม่ ?
ที่จริงปูอัดไม่ได้ทำจากปูอย่างแน่นอนมันทำมาจากปลา ทรายแดงนั่นเอง
เนื่องจากเนื้อปูนั้นมีราคาแพงมากอยู่แล้ว ซึ่งได้มีการแต่งกลิ่นให้ได้กลิ่นของปูนั่นเอง
ซึ่งปลาทรายแดงนี้เป็นปลาทะเล ทำไมถึงไม่ใช้ปลาน้ำจืด เนื่องจากการจะนำมาแปลรูปได้นั้นปลาน้ำจืดจะมีกลิ่นของโคลนผสมอยู่ ซึ่งอาจจะไม่เหมาะสมกับการนำมาทำปูอัดสักเท่าไหร่นัก ทำไมต้องเลือกปลาทะเล เพราะปลาทะเลนั้นมีความขาวของเนื้อปลา มีความยืดหยุ่น มีความเหนียว และมีความระเอียดอยู่ในตัวนั่นเอง นอกจากปลาแดงแล้วยังจะมีปลาชนิดอื่นๆที่สามารถนำมาแปรรูปเป็นปูอัดได้ เช่น ปลาตาหวาน ปลาดาบ croaker ปลาอลาสก้าพอลล็อค เป็นต้น
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
