มีบัญชีอยู่แล้ว?
ทำไมต้มกระดูกหมูต้องช้อนฟองทิ้ง ?
มีใครสงสัยกันไหมคะ ?
เหตุจากทำอาหารง่าย ๆ เองช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้านนี่แหละค่ะ.. ปกติความสามารถเรื่องการทำอาหารต่ำอยู่แล้ว 😅 ต้องอยู่บ้านนาน ๆ คราวนี้ อาจจะพัฒนาสกิลงานครัวขึ้นมาบ้างนิดนึงมั้งคะ 😂
" ทำไมต้มกระดูกหมูต้องช้อนฟองทิ้ง ? "
เป็นประโยคที่ฉันพิมพ์หาในกูเกิ้ล หลังจากยืนช้อนฟอง ต้มจืดกระดูกหมูที่ทำเองเมื่อเช้า
พระเจ้าช่วยกล้วยทอด!
มีคนสงสัยและมีผลลัพธ์จากคำถามประเภทเดียวกันนี้ในกูเกิ้ล (About 80,600 results) โอ.เอ็ม.จี มีเพื่อนร่วมสงสัยเยอะขนาดนี้ ผลลัพธ์จากการสงสัยขนาดน้านนนน 😱
บางความคิดเห็นและหลาย ๆ คำตอบคร่าว ๆ
🍲 เพราะมันมีเศษไขมัน เศษเนื้อเล็ก ๆ และเลือดลอยขึ้นมา มันทำให้น้ำแกงดูไม่ใส แล้วความมันมันน้อยลงทำให้รสชาติดีกว่า
🍲 ช้อนฟองตอนน้ำแกงเดือดออก ทำให้ไม่เสียง่าย
🍲 ฟองที่ลอยขึ้นมาตอนต้มเป็นพวกโปรตีนที่ละลายออกมา .. ก่อนต้มควรจะล้างซี่โครงให้สะอาด ตัวฟองนี้ เวลาเคี่ยวไปนาน ๆ จะทำให้น้ำซุปอร่อย แต่ถ้าซี่โครงไม่สะอาด ฟองนี้ก็จะเป็นตัวอุ้มและจับสิ่งสกปรกไว้
🥣 สรุปแล้วก็คือ ต้องช้อนทิ้งนั่นแหละค่ะ ยืนช้อนทิ้งซะหน้าร้อนผ่าว ๆ ไปเลยจ้า
มีวิธีต้มให้น้ำซุปใส ไม่ขุ่น ด้วยสุตรต่าง ๆ กันไปอีก
🥣 อันนี้น่าจะใช่สุดในเบื้องต้น
.. หลังจากน้ำเดือดแล้ว ใส่กระดูกหมูไปต้มประมาณ 10 นาทีแล้วให้เทน้ำออก ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นก่อน แล้วค่อยเอาไปรอต้มอีกทีตอนน้ำเดือดใหม่ ใส่กระดูกหมูต้มด้วยไฟอ่อนๆ ปิดฝา
.. ถ้าใช้ไฟแรงไป น้ำซุปจะออกมาขุ่น และถ้ากระดูกหมูมีไขมันมากไป หรือสิ่งสรกปรก เช่นเลือด หรืออื่น ๆ ที่ติดมากับกระดูกหมู ก็อาจจะทำให้น้ำซุปขุ่น
🙌 ยังมีสูตรทำน้ำซุปอร่อย ๆ อีกสารพัดแบบ
🥣 ใคร (ที่ไม่ใช่ฉัน) สนใจตามลิงค์ไปเลยค่ะ ..
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
💁‍♀️ ฉันสงสัยแค่ ทำไมฟองมันเยอะ ทำไมต้องตักทิ้งเท่านั้นละ 😂
.. ไม่ค่อยถนัดงานครัวเท่าไหร่นัก กับข้าวของแม่ที่ทำมาให้ ตั้งแต่ตอนกักตัวช่วง 14 วันแรกนั้นหมดไปแล้ว หลัง ๆ ก็เลยปรุงอะไรง่าย ๆ ทานเอง
อยู่คอนโดคนเดียวมาเดือนนึง เพิ่งบอกกับแม่ไปว่า น้ำหนักลดลงจ้าาาา ลดไปตั้ง 3 กิโล สงสัยเพราะทำอาหารเอง แล้วมันไม่อร่อยนี่แหละ!!
.. แม่กับพ่อหัวเราะร่วนผ่านมาทางโทรศัพท์ 😆
เสียงพ่อลอยมาไกล ๆ ว่า " มันเดือดมากไปแล้ว ยกลงได้แล้ว! "
🥣🍲🥄🍽 เรียบร้อยแล้วค่าาา
อาหารเช้าง่าย ๆ ข้าวสวยกับต้มจืดหัวไช้เถ้า กระดูกหมู ที่ไม่ค่อยอร่อยเช่นเคย
😋 กินง่าย อยู่ง่าย ไม่อร่อยก็กินได้ ก็ทำเองนี่นา ฮาาา 😆🤣🤣
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
หยุดตั้ง 3 วัน สำหรับคนทำงานออฟฟิศ
หยุดหลายวัน สำหรับคนทำงานจากที่บ้าน
.
🤗 ทำอะไรกันบ้างคะ ...
..
ขอให้ปรับตัวได้กับทุกสถานการณ์
ได้อย่างสุข ๆ สุขสันต์วันหยุดนะคะ 🥰😁
...
รฉัตร วรรณกุล
05 เมษา' 2563
    Suphaluck Jum
    น่าทานมากเลยค่ะ