บร็อกโคลีเสริมปัญญา
บร็อกโคลีอุดมไปด้วยลิกแนนส์ ซึ่งเป็นสารประกอบไฟโตเอสโตรเจน ที่มีประโยชน์ต่อทักษะทางสติปัญญาเช่น ความคิดเป็นเหตุเป็นผล ความจำ จินตนาการ และการเรียนรู้คำ เป็นต้น
การศึกษาโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยคงส์คอลเลจลอนดอน แสดงให้เห็นว่าบร็อกโคลียังอุดมไปด้วย กลูโคซิโนเลต ซึ่งเป็นกลุ่มสารประกอบที่สามารถยับยั้งการลดลง ของสารสื่อประสาทอะซีทิลโคลีน
ซึ่งมีความจำเป็นต่อระบบประสาทส่วนกลาง ให้ทำหน้าที่ได้ตามปกติ โดยทั่วไปแล้วผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ จะมีระดับอะซีทิลโคลีนต่ำ
หากไม่ชอบบร็อกโคลี ให้ลองกินอาหารชนิดอื่นๆที่อุดมไปด้วยกลูโคซิโนเลต เช่น มันฝรั่ง ส้ม แอปเปิล แรดิช และผักในกลุ่มกะหล่ำปลี เช่น กะหล่ำปลีหัวเล็ก
“จิตใจเบ่งบานจากสิ่งที่ไปหล่อเลี้ยง”กินผักและผลไม้สู้โรคกันเถอะครับ!!!
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
