"ดังนั้น แซม ฮัมมัม จึงพาผมไปกินอาหารเที่ยงที่ร้านอาหารน่ารักร้านหนึ่งในลอนดอน เป็นที่ของชาวเลบานอน และเขาก็บอกว่า 'ถ้านายกินสิ่งที่อยู่ตรงหน้า คุณจะได้นักเตะ' ในตอนนั้นพนักงานเสิร์ฟเอาอัณฑะแกะ 12 ลูกมาเสิร์ฟ ผมเอามันแช่น้ำส้มสายชูและกินมันเยอะเลย หลังจากนั้นผมก็ได้ เทอร์รี กิ๊บสัน มาด้วยค่าตัว 250,000 ปอนด์"