"ขนมทองเอก"
ส่ ว น ผ ส ม
กะทิ 240 กรัม
(ความเข้มข้นปานกลาง)
่น้ำตาลทราย 150 กรัม
ไข่แดงของไข่ไก่ 6 ฟอง
(เบอร์2)
แป้งสาลีชนิดเบา 100 กรัม
สีผสมอาหาร 1/2 ช้อนชา
(สีเหลืองไข่)
แป้งสาลีคั่วสุก 200 กรัม
(สำหรับทำแป้งนวล)
วิ ธี ท ำ
1.ผสมกะทิกับน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง
ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนพอน้ำตาลละลาย
ตั้งไฟต่อจนกระทั่งเดือดเป็นฟองเล็กๆเต็มกระทะ
พักไว้ให้อุ่น
2.ใส่ไข่แดงทีละน้อย คนให้เข้ากัน เติมสีผสมอาหาร
ร่อนแป้งสาลีใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน
กวนจนส่วนผสมข้น ร่อนออกจากกระทะ
3.ปั้นเป็นก้อนกลม โรยแป้งนวลเล็กน้อย
กดลงพิมพ์อัดให้แน่น และเคาะออก
นำไปอบควันเทียน เสร็จแล้วแปะด้วยทองคำเปลว
..
..
เพลง คำหอม
Ost.โหมโรง
..
..
- 8
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
