Mini Basque Burnt Cheese Cake - ชีสเค้กหน้าไหม้ เล็กๆ น่ารัก ทำง๊าย ง่าย ใช้เวลาไม่นาน แต่อร่อยมากมาย :)
ช่วงนี้มีเวลาแว๊บไปแว๊บมาหน้าเตานิดๆหน่อยๆ เพราะวุ่นวายกับการทำความสะอาดบ้าน เก็บข้าวของรื้อบ้านจัดบ้าน เลยไม่ค่อยมีเวลามาอัพเดทเมนูใหม่ๆซักเท่าไหร่ค่ะ
ก็เลยเลือกเมนู ง่ายๆ ไม่ต้องใช้ skill และเวลาในการทำมากมาย แล้วก็ต้องเป็นเมนูที่ไม่ต้องล้างอุปกรณ์เยอะๆด้วย เพราะแต่ละวันช่วงนี้ก็แทบจะสลบกลางอากาศอยู่แล้วค่ะ
มาค่ะมาดูกันว่าเมนูนี้ทำกันยังไง ทำง่ายจริงไหมเพื่อนๆหลายคนอาจจะเคยทำทาน หรืออาจจะเคยเห็นกันตามคาเฟ่กันอยู่ประจำ นั่นก็คือเมนู "ชีสเค้กหน้าไหม้ หรือ Basque Burnt Cheese Cake นั่นเองค่ะ
หน้าตาอาจจะ ดำๆ ดูยับยู่ยี่ บี้ๆบุบๆ แต่ก็เป็นลักษณะเฉพาะของเค้กชนิดนี้ค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ครีมชีส 230 กรัม
วิปปิ้งครีม 125 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 2 ฟอง
แป้งข้าวโพด 25 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 65 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างลงในโถปั่นแล้วปั่นรวมกันจนเนื้อเนียนสวยเข้ากันดี
2. เทลงบนพิมพ์ที่เตรียมไว้ กรุกระดาษไขให้เรียบร้อยนะคะ (พิมพ์ที่ใช้ภาพเป็นพิมพ์ขันข้าว ขนาด 10ซม. ทำได้ทั้งหมด 5 ถ้วยค่ะ, โชว์ไว้ 6 แต่ได้แค่ 5 นะคะ)
3. นำเข้าอบ ประมาณไม่เกิน 25 นาที (เตาใครเตามันนะคะ เฝ้าหน้าเตากันเอาเองนะคะ)
วิธีการอบ
1. ให้วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
2. ช่วง 10-15 นาทีแรกจะเริ่มมีกลิ่นไหม้ที่กระดาษ อย่าได้ตกใจ อบต่อไปจนหน้าเริ่มไหม้สวยงาม แต่อย่าทิ้งไว้จนดำนะคะ แค่พอประมาณ
3. ได้เค้กหน้าดำจนพอใจแล้วก็นำออกจากเตามาพักไว้บนตระแกรง จนเย็นแล้วห่อด้วย wrap นำเข้าตู้เย็น 3-4 ชม. ค่อยทานค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามอ่านและเป็นกำลังใจให้ค่ะ แล้วเจอกันโพสต์หน้านะคะ บายยยย :)
- 31
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
