#เที่ยวญี่ปุ่นต้องลอง 🍣 ครั้งหนึ่งในชีวิตต้องลอง! ปลาโนโดกุโระ หนึ่งในเนื้อปลาอร่อยขั้นเทพของญี่ปุ่น
โนโดกุโระ ซูชิ
🍣 สายซูชิ สายปลามาค่ะ เมื่อไม่กี่สัปดาห์มานี้ได้มีโอกาสไปลองชิมซูชิที่ร้าน ซูชิได (Sushi Dai, 寿司大) ที่ตลาดปลาโทโยสึ ร้านนี้เป็นร้านดังที่มีแถวต่อยาวที่สุดในตลาดปลาสึกิจิ (เดิมร้านอยู่ที่นั่นตอนนี้ย้ายมาที่โทโยสึแล้ว) เมนูในร้านจะเป็นแบบ โอมากาเสะ หรือเสิร์ฟตามใจเชฟนั้นเอง ส่วนตัวไม่ค่อยมีความรู้เรื่องปลามากเท่าไหร่นัก แต่หลังจากที่ได้ลองกินซูชิคำสุดท้าย ที่เชฟนำเสนอเสิร์ฟมาให้ก็คือ "ปลาโนโดกุโระ" (ノドクロ) ก็หลงรักขึ้นมาทันที เลยอยากรู้ว่าเจ้าปลาชนิดนี้ มันคือปลาอะไรทำไมiรสชาติอร่อยจริง ๆ
😋 รีวิวร้าน Sushi Dai (寿司大) ได้ที่นี่ : https://youtu.be/aQXcm-J4Z_c
🍣 "ปลาโนโดกุโระ" (nodoguro, ノドクロ/ 喉黒 /のどぐろ) ถ้าแปลตรงตัวตามภาษาญี่ปุ่นก็คือ ปลาคอดำ แต่หลาย ๆ คนอาจจะเรียกว่า ปลากะพงสีชมพู จากญี่ปุ่น (Rosy Seabass) ก็ได้ ปลาชนิดนี้เป็นเนื้อขาวน้ำลึกที่มีราคาแพง หารับประทานได้ยากไม่มีขายทั่วไปตามซุปเปอร์มาร์เก็ต เนื้อปลามีไขมันแทรกมาเต็ม ๆ แต่เป็นไขมันที่ดีนะคะ จนได้ถูกกล่าวขานกันว่า เป็นปลาโอโทโร่ของปลาเนื้อขาว ด้วยความที่มีรสชาตินุ่ม เนียน หวาน และหอม เมื่อนำไฟมากริลบาง ๆ บนผิวเนื้อปลาให้พอสะดุ้งไฟ ได้กลิ่นไหม้นิด ๆ ไขมันในเนื้อจะละลายจนชุ่มฉ่ำ อร่อย ละมุนลิ้น ละลายในปาก สมกับเป็นซูชิคำสุดท้ายที่เชฟนำเสนอให้ และเป็นซูชิคำแรกที่สาวแซ่บตกหลุมรักอย่างไม่รู้เนื้อรู้ตัว
👉 แค่กด see first / ดูเป็นอันดับแรก ก็จะไม่พลาดทุกข่าวสารของพวกเรา หรือติดตามพวกเราใน Facebook, Youtube, Twitter, Instagram, Tiktok และ Blockdit
🧧 รวมคูปองส่วนลด ต้องมี ก่อนมาญี่ปุ่น https://www.facebook.com/pg/KrobkruengJAPAN/photos/?tab=album&album_id=1854734847999908
#寿司大 #ญี่ปุ่น #ノドクロ #喉黒 #ครบเครื่องเรื่องญี่ปุ่น #ซูชิ #ซูชิได #ปลาดิบ #ปลาโนโดกุโระ #ปลากะพงสีชมพู #ของอร่อยในญี่ปุ่น
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
