ชิ้นต่อไปคือ ข้าวเม่า ‘Koa Moa’ is made from another banana, I called ‘Finger Banana’ small size and more sweet สำหรับนักท่องเที่ยว มักชื่นชอบมะพร้าวไทยอยู่แล้ว ยิ่งได้ทานข้าวเม่าทอด ที่ห่อด้วยเนื้อมะพร้าวคลุกแป้ง นำไปทอด ยิ่งทำให้เนื้อกล้วยหวานๆ ตัดกับรสหอมมันของมะพร้าว ยิ่งกลมกล่อม ทัวร์ริสต์จะสนุกกับการที่เราสอนให้เค้าได้ร่วมห่อปั้น ข้าวเม่าด้วยตัวเอง แล้วทานชิ้นที่เค้าปั้นกับมือ ยิ่งสร้างความประทับใจให้ให้ชาวต่างชาติมากทีเดียว