ep2. อิ่วก้วย ของว่างของโปรดของอาม่า
Airbnb Experience "Foodie Tour + Boat riding"
อาหารว่างของจีนสูตรโบราณเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าอาม่าทั้งหลาย ทุกวันนี้หาทานได้ยาก รสชาติแบบดั้งเดิมแท้ ต้องไปทานที่ ตลาดพลู ริมทางรถไฟเท่านั้น
อิ่วก้วย ตลาดพลู 02 466 7870
ชื่นชมเจ้เค้ามากคะ ที่รับเป็นผู้ส่งต่อมรดกทางอาหาร สูตรต้นตำรับของบรรพบุรุษชาวจีนโพ้นทะเล ปัจจุบันเจ้ก็เป็นรุ่นที่ 5 แล้วละ แรกเริ่มขายตั้งแต่สมัยสงครามโลก
ครั้งที่ 2 เชียวนะ พวกเราเรียกกันว่า อิ่วก้วย ขนมแป้งทอด ซึ่งใช้แป้งข้าวเหนียว
ส่วนไส้เจ้เค้าทำแต่ไส้หวาน คือไส้ถั่วเหลือง และไส้ถั่วลิงสงงาดำ ขอบอก...สุดยอด
เจ้เค้าทอดในกระทำน้ำมันร้อนใช้เตาถ่าน พอพักให้อุ่นๆ จะตัดเป็นชิ้นๆ แป้งกรอบ
นุ่มเหนียว เห็นไส้เยิ้มๆ เสริฟในจานพร้อมตะเกียบ ให้ลูกค้าคีบทานทีละชิ้น ได้อารมณ์มากเมื่อจิบกับชาจีนร้อน ที่เสริฟเป็นกามาให้ด้วย
นักท่องเที่ยวต่างติดใจในรสชาติและทึ่งกับสูตรต้นตำรับที่ยังคงอยู่ทุกวันนี้
ขอบคุณที่กด Follow ติดตาม ep ต่อๆ ไปนะคะ
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
