วุ้นไม้ไผ่ อาหารป่าหายาก ที่สามารถกินได้สด ๆ และมีให้กินแค่ปีละครั้ง
วุ้นไม้ไผ่
วุ้นไม้ไผ่ คือวุ้นธรรมชาติที่เกิดในลำไม้ไผ่ซางป่า ลักษณะเป็นวุ้นใส ๆ ไม่มีรสชาติ สามารถกินกันสด ๆ ได้เลย โดยใน 1 ปี จะมีให้กินในฤดูฝนแค่ช่วง ส.ค. – ก.ย. เท่านั้น การจะดูว่าไม้ไผ่ลำไหน มีวุ้นอยู่ข้างในให้สังเกตที่กาบไม้ไผ่ ถ้าไม้ไผ่ลำไหนกาบล่อนหลุด ก็มีโอกาสจะเจอวุ้น แต่ถ้าไม้ไผ่ปล้องไหนมีรูเจาะเราจะไม่เจอวุ้น แต่จะเจอหนอนรถด่วนแทน
โดยทั่วไป ในปล้องไม้ไผ่จะมีวุ้นอยู่ไม่มากนัก หรือบางปล้องอาจจะมีน้ำอยู่ภายในแทน ซึ่งต่อไปน้ำในปล้องไผ่ก็จะกลายเป็นวุ้นนั่นเอง
ชาวบ้านนิยมนำไปยำกิน ใส่พริก กระเทียม เกลือ ถั่วเน่า ทำคู่กับหนอนรถด่วนเผา ปรุงในกระบอกไม้ไผ่ และนำไปเผาไฟจนสุก
เมนูหนอนไม้ไผ่ของชาวอาข่า
ถือเป็นอาหารป่าหากินยาก ที่ถ้ามีโอกาสก็คงต้องลองกินสักครั้งหนึ่ง
- 25
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
