หลายคนค้นหาตัวเองไม่เจอ วันนี้ผมจะมาเล่าให้ฟังว่าผมค้นหาตัวเองเจอได้อย่างไร แล้วรู้ได้ไงว่า มันคือสิ่งที่ผมรัก...
ขอเท้าความสั้นๆก่อนนะครับว่า ก่อนที่จะมาเป็น "เชฟขวัญ" ทำเป็นลูกจ้างมืออาชีพ ทำงานในตำแหน่ง "วิศวกร" ในบริษัทร่วมทุน ไทย เยอรมัน แห่งหนึ่ง มา 11 ปี
11 ปี ถือว่านานมาก แต่ระหว่าง 11 ปีนั้น ผมได้รับมอบหมายหน้าที่ใหม่ทุกๆ 2-3 ปี ไปดูงานที่ประเทศเยอรมันนี 6-7 ครั้งๆละ 3 เดือน ก็เลยอยู่ได้นาน
ช่วง 11 ปีนั้น ผมลองหลายอย่าง เพื่อหาว่าอะไรที่ผมชอบ
ลองตั้งแต่เรียนภาษาเพราะคิดว่าน่าจะเป็นไกด์ได้, เรียนถ่ายรูป เพราะเห็นว่าเงินดี แต่สิ่งที่วนเวียนทำบ่อยก็คือ ทำอาหาร เคยขายกาแฟสดหลังเลิกงาน ได้วันละ 1 แก้ว แต่รู้สึกมีความสุข
สรุปได้ว่า "อะไรที่เราทำแล้ว เหนื่อย แต่ไม่รู้สึกเหนื่อย อะไรที่เราอยู่กับมันได้นานๆโดยไม่รู้สึกเบื่อ นั่นแหละคือสิ่งที่เรารัก"
และปัจจุบัน ผมก็มีร้านอาหารชื่อ The Lamian by Kwan (เปิดมา 6-7 ปี แล้ว), ผมเป็นเชฟสอนทำอาหาร, เป็นเจ้าของช่องยูทูปเกี่ยวกับอาหาร เชฟขวัญ EngiChef, เป็นเจ้าของเพจ สอนทำอาหาร by chef Kwan
ทุกวันนี้สนุกกับการทำงานในแต่ละวัน ถึงแม้จะเหนื่อยแต่สุข
หากยังค้นหาตัวเองไม่เจอ ลองใช้วิธีนี้ดูนะครับ
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
