ขนมในภาพนี้ ความจริงแล้ว
ไม่ใช่ปาท่องโก๋...🤔
ทราบหรือไม่ว่า❓
ปาท่องโก๋ ไม่ใช่ ปาท่องโก๋
ปาท่องโก๋ ไม่เหมือน ปาท่องโก๋
และ ปาท่องโก๋ ก็กำเนิดมาจากความแค้น........ไม่ใช่ความรัก♥️
งงไหมครับ❓
อย่าเพิ่งงง ...ค่อย ๆ ทำความเข้าใจ
วิกิชั่นเนอรี่
ช่วงที่ผ่านมา เราได้อ่านข่าวเกี่ยวกับการปรับตัวของครัวการบินไทย ที่นำเมนูขนมสุดอร่อยออกมาขาย
จนขายดิบ ขายดี มีคนไปต่อคิวรอซื้อยาวเป็นหางว่าว...
ขนมแสนอร่อยที่ว่านั่นก็คือ ปาท่องโก๋ การบินไทย ที่ล่ำลือกันมานานแล้วว่า กรอบนอกนุ่มใน กัดลงไป ฟินลิ้น ซะเหลือเกิน...😋
เมื่อพูดถึง ขนมที่ทำจากแป้งสาลี เอามาหมัก นวด แล้วก็ตัดปั้น จับคู่ ทอดในน้ำมัน พอสุกแล้วจะเอามาจิ้มนมข้น กินกับชา กาแฟ น้ำเต้าหู้หรือจุ่มโจ๊ก ก็เข้ากั้น เข้ากัน
ปาท่องโก๋ ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่หาทานได้ทั่วทุกหัวระแหงในบ้านเรา เรียกว่า ที่ไหนไม่มีขาย คงน่าจะไม่มี ...แต่คุณผู้อ่านทราบหรือไม่ว่า จริง ๆ แล้ว..
🔺ปาท่องโก๋ของจริง ไม่ได้ชื่อ
ว่า ปาท่องโก๋
🔺ปาท่องโก๋ของจริง ก็ไม่ได้รูปร่าง
แบบที่เห็นนี้
🔺และ ที่เห็นปาท่องโก๋ อยู่เป็นคู่
มันก็ ไม่ใช่ขนมที่เกิดมาจาก
ความรัก แต่มันคือขนมที่เกิด
มาจากความแค้น.......
☝️ไปไขความกระจ่างกันทีละข้อ
😮ปาท่องโก๋ ไม่ได้ชื่อ ปาท่องโก๋
ขนมแป้งทอด ที่มีกรรมวิธีการทำแบบการทำปาท่องโก๋ที่เราชอบทานกันเดี๋ยวนี้
....ความจริงแล้ว ในภาษาจีนแต้จิ๋ว
เรียกชื่อขนมชนิดนี้ว่า "โหยวจา
โก้ย" หรือออกเสียงแบบไทย ๆว่า "อิ๊วจาก้วย"
ซึ่ง ถ้าคนปักษ์ใต้ จะทราบดีว่า คนสูงอายุจะเรียก ปาท่องโก๋ ว่า จาโกย หรือ จากวย มากกว่าเรียกว่า ปาท่องโก๋ แบบปัจจุบัน ซึ่งเป็นการเรียกตามคนจีนอพยพที่เป็นคนนำขนมชนิดนี้มาเผยแพร่ตั้งแต่ในอดีต
😮ปาท่องโก๋จริง ๆ ไม่ได้หน้าตาแบบนี้
หากใครเคยอ่านบทความของคุณอ้ายจง น่าจะเคยผ่านตามาบ้างแล้ว
ว่า...ขนมในเมืองจีนที่ออกเสียงเรียกคล้าย ๆ ปาท่องโก๋ แท้จริงแล้วหน้าตาไม่เหมือน ปาท่องโก๋ บ้านเราเลย
คำว่า ปาท่องโก๋ มาจากชื่อขนม ไป่ถังเกา หรือ ปักท่องโกว ในภาษาจีน
กวางตุ้ง.. ซึ่ง ขนมปักท่องโกวนี้ มีวิธีการทำคือ การเอาแป้งข้าวเจ้าไปหมักกับน้ำตาลและยิสต์ แล้วเอาไปนึ่ง จนหน้าตาออกมาคล้ายขนมถ้วยฟูในบ้านเรามากกว่า
วิกิชั่นเนอรี่
😮ปาท่องโก๋ ไม่ได้เกิดจากความรัก แต่เกิดมาจากความแค้น...
หลายคน ชอบนำเอา ปาท่องโก๋ ไปเปรียบเทียบกับความเป็นคู่ซี้ คู่รัก
ที่ไปไหนตัวต้องติดกัน แยกห่างกันไม่ค่อยได้ ทราบหรือไม่ว่า ความเป็นจริงแล้ว ขนมชนิดนี้ กำเนิดมาจากความแค้นต่างหาก..
ย้อนไปในสมัยราชวงศ์ซ้อง แผ่นดินจีนมีแม่ทัพผู้เกรียงไกร ชื่อว่า
"งักฮุย" ท่านแม่ทัพงักฮุย เป็นผู้ที่มีความซื่อสัตย์ กล้าหาญ ต่อชาติบ้านเมือง จนเป็นที่รักใคร่ของเหล่าชาวบ้านเป็นอย่างมาก
แต่แล้วก็เกิดเหตุการณ์ร้ายขึ้น เมื่อมีนายทหารที่ชื่อว่า ฉินฮุ่ยและภรรยา ได้คิดคดทรยศ ต่อบ้านเมือง คิดการใหญ่ก่อกบฏ
โดยแผนชั่วของฉินฮุ่ยและภรรยาคือการใส่ร้าย ป้ายสี แม่ทัพงักฮุย จนสุดท้าย งักฮุย ต้องถูกประหารชีวิต อันเป็นการสร้างความเศร้าเสียใจต่อชาวบ้าน ชาวเมืองเป็นอย่างมาก
ด้วยความโกรธแค้นต่อฉินฮุ่ยและภรรยา ชาวบ้านจึงได้นำแป้งสาลีมาปั้นเป็นรูปแทนฉินฮุ่ยและภรรยาแล้วนำมาประกบกัน ลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ เวลากินก็ต้องฉีกออกจากกัน เรียกชื่อขนมชนิดนี้ว่า..อิ๋วจ้าฮุ่ย...ซึ่งแปลว่า ฉินฮุ่ยทอดน้ำมัน
และนี่คือตำนานที่มาของขนม อิ๋วจ้าฮุ่ย ...หรือ อิ๊วจาก้วย ซึ่งคนไทยเราเรียกกันติดปากว่า ปาท่องโก๋ นั่นเอง
ต่อไป แค้นใคร ก็ให้ซื้อปาท่องโก๋มา แล้วอธิษฐานเอามือฉีกแรง ๆ
จิ้มนมข้น ๆ เอาเข้าปาก เคี้ยว ๆ ให้หายแค้นกันไปเลย...555😂😂😂
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
ภาพจาก
js100radio
food.mthai
- 26
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
