14 ม.ค. เวลา 02:44 • สุขภาพ
ปรุงอาหารอย่างไรเพื่อปลอดภัยต่อโควิด
ข้อมูลจาก foodsafety.gov สหรัฐอเมริกา
ในช่วงการระบาดระลอกใหม่ ทำให้แม่บ้านหรือพ่อบ้านหลายคนกังวลใจกับการทานอาหาร ว่ามีการปนเปื้อนมาหรือไม่ แต่จนถึงในขณะนี้ยังไม่มีรายงานว่ามีผู้ติดเชื้อ ไวรัส จากอาหารที่ผ่านการปรุงมาเลยสักราย
แต่ก็มีหลายคนอาจจะยังไม่สบายใจ
และมีความสงสัยว่าจะปรุงอาหารให้ปลอดภัยควรปรุงอย่างไร
เพจอยู่เย็นเป็นสุขได้นำข้อมูลสรุปการปรุงอาหารเพื่อทำลายเชื้อปนเปื้น จากแหล่งข้อมูลของกรมควบคุมโรคสหรัฐที่ได้ อ้างถึงคำแนะนำการปรุงอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค จาก FoodSafety.gov ซึ่งเป็น website ของทางรัฐบาลสหรัฐอเมริกา ที่ แนะนำเรื่องการปรุงอาหารอย่างถูกสุขลักษณะอนามัยดังนี้
การปรุง เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อลูกวัว ควรปรุงให้อุณหภูมิภายในเนื้ออยู่ที่ 63 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3 นาที
การปรุงเนื้อไก่ ควรปรุงให้อุณหภูมิภายในเนื้ออยู่ที่ 73 องศาเซลเซียส จนเนื้อสุกไม่มีสีแดง
การปรุงไข่ ควรปรุงจนไข่แดงสุก
การปรุงปลา ควรปรุงให้อุณหภูมิภายในเนื้ออยู่ที่ 63 องศาเซลเซียส จนเนื้อปลามีสีขาวทึบ หรือสุกจนสามารถใช้ช้อนฉีกออกได้ง่าย
การปรุงกุ้ง ปลาหมึก และ ปู ควรปรุงจนเนื้อมีสีขาวทึบ สุกได้ที่
การปรุงหอย ควรปรุงจนปากฝาหอยอ้าเปิด ขณะอยู่ในเตาหรือกะทะ
การปรุงตามคำแนะนำนี้ จะทำให้ความร้อนสามารถทำลายเชื้อโรคและสารพิษต่างๆที่ปนเปื้อนมากับอาหารได้
    Pairy Plaire
    สงสัยมาตลอดเลยดูยังไงว่ากุ้งหมึกสุก ตอนนี้รู้แล้ว ขอบคุณมากค่า