สูตร โจ๊กข้าวหอมมะลิไก่ฉีก: Jasmine rice Congee with chicken 🥣
เตรียม...
**เนื้อไก่ต้ม**
- เนื้ออกไก่, ไม่มีหนัง ( 150 กรัม )
- พริกไทย
-เกลือ (1/4)
**โจ๊กข้าวหอมมะลิ**
-ข้าวหอมมะลิ, ปุ๊กใช้ข้าวหอมมะลิตราดวงใจ (100กรัม)
-น้ำซุปไก่ (หรือน้ำ กับซุปไก่ก้อน ครึ่งก้อน) 1000 มิลลิลิตร
-น้ำ (200-300มิลลิตร)
-ซีอิ้วขาว (1ช้อนช้า)
***สำหรับเสิร์ฟ***
-ไข่ออนเซ็น (3ฟอง)
- ขิง, ซอยบาง
- ต้นหอม, ผักชี
👉 วิธีการทำ 👈
- ใช้ส้อมแทงเนื้อไก่ให้ทั่วๆ
ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย, นวดให้เข้าเนื้อ
- พักไว้ 30 นาที
- ใช้ข้าวหอมมะลิตราดวงใจค่ะ
- นำข้าวไปปั่นให้ละเอียด
- นำน้ำซุปไก่ไปต้ม เมื่อเดือดลดไฟลง
ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไป
-ปิดฝา, ต้มนาน 7-10 นาที
- นำออกจากหม้อ แล้ว ปิดด้วยพลาสติกแร็ป, พักไว้
- ค่อยๆ ใส่ข้าวลงในหม้อ คนให้เข้ากัน
ต้มที่ไฟอ่อนนาน 20 คนเรื่อยๆ
- หากข้าวแห้งให้เติมน้ำลงไป
- ฉีกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ครึ่งส่วนของไก่ที่ฉีกไว้ลงไป
- แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
- ตักลงในชาม, วางเนื้อไก้, ไข่ออนเซ็น, ขิง, ต้นหอมผักชีลงด้านบน
ปรุงรสด้วย พริกไทย และซีอิ้วขาวก่อนเสิร์ฟ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
