Blockdit Logo (Mobile)
The Brain Club
•
23 มี.ค. 2021 เวลา 05:00 • สุขภาพ
#7 The Brain Club : Healthy : Asian Flush อาการหน้าแดงเวลาดื่มเกิดจากอะไร
มนุษย์กับการดื่ม เปรียบเสมือนช้อนกับส้อม ที่ต้องมาคู่กันเสมอ ไม่สามารถแยกจากกันได้ บางคนดื่มมากแค่ไหนก็ไม่ยอมเมา บางคนดื่มไปนิดเดียวก็หน้าแดงก่ำ ทั้งที่ดื่มในปริมาณเท่ากัน ทำให้คนส่วนใหญ่เชื่อว่าอาการหน้าแดงแปลว่าดื่มเยอะแล้ว ซึ่งนั่นคือความเชื่อที่ผิด
อาการหน้าแดงไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณการดื่ม แต่เป็นผลมาจากเชื้อชาติ และระบบสลายแอลกอฮอล์ในร่างกาย ถ้าหากชวนคนแต่ละเชื้อชาติทั่วโลกมานั้งล้อมวงดื่มในปริมาณเท่ากัน ระดับความแดงบนใบหน้าจะไม่เท่ากันแน่นอน
อาการดังกล่าวคือข้อความที่ร่างกายกำลังบอกเราว่า คนบางกลุ่มมีระบบกำจัดแอลกอฮอลล์ที่ไม่มีประสิทธิภาพ เรียกว่าอาการ " Alcohol Flush Reaction " ซึ่งโดยส่วนมากจะเกิดกับชาวเอเชีย จึงกลายเป็นที่มาของชื่ออาการ "Asian Flush "
แต่ก่อนอื่นขอบอกว่าคนเอเชียไม่ได้โชคร้ายมีอาการ Asian Flush กันทุกคน จากงานวิจัยชี้ให้เห็นว่ามีคนเอเชียที่เกิดอาการนี้เพียงแค่ร้อยละ 36 เท่านั้น ซึ่งส่วนใหญ่พบในโซนเอเชียตะวันออก ได้แก่ชาวจีน ญี่ปุ่น เกาหลี หรือผู้สืบเชื้อสายที่ไปอยู่อาศัยตามภูมิภาคต่างๆ
ในบทความนี้เราจะมาไขข้อข้องใจไปพร้อมๆ กัน ว่าทำไมคนเอเชียถึงหน้าแดงเร็วกว่าเพื่อนบ้านร่วมโลกเวลาดื่ม
● สาเหตุของอาการ Asian Flush เกิดจากอะไรกันแน่ ?
คำตอบคือ เมื่อเราดื่ม ร่างกายจะดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่เส้นเลือด หลอดเลือดใต้ผิวหนังจะเริ่มขยายตัวเพื่อเปิดใช้งานระบบภูมิคุ้มกันสำหรับการล้างแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นกลไกปกติเมื่อร่างกายตรวจพบภัยอันตราย
ภัยอันตรายดังกล่าวไม่ใช่แอลกอฮอล์ แต่เป็นสารตัวใหม่ที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายสลายแอลกอฮอล์
โดยตับคืออวัยวะที่ทำหน้าที่สลายแอลกอฮอล์ ผ่านการทำงานของเอนไซม์ 2 ชนิดดังต่อไปนี้
ลำดับ 1 : แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส (Alcohol Dehydrogenase หรือ ADH) ทำหน้าที่สลายแอลกอฮอลล์ให้กลายเป็น อะซิทัลดีไฮด์ (Acetaldehyde) ซึ่งเป็นสารอันตรายที่ก่อมะเร็ง
↧↧↧↧
ลำดับ 2 : อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส (Aldehyde Dehydrogenase หรือ ALDH2) จะทำงานต่อจากเอนไซม์ตัวแรก ทำหน้าที่เปลี่ยนสารอะซิทัลดีไฮด์ให้กลายเป็นอะซิเตท (Acetate) เป็นสารที่ไม่มีพิษ มีคุณสมบัติคล้ายน้ำส้มสายชู ร่างกายจะขับออกมาในรูปแบบของเสีย
จากการทำงานของเอนไซม์ในตับทั้ง 2 ตัว ทำให้เราเห็นว่า ALDH2 คือเอนไซม์สำคัญที่ช่วยขับแอลกอฮอล์ออกจากร่างกาย
แต่ปรากฏว่าเอนไซม์ ALDH2 ในตับของคนที่มีอาการ Asian Flush เกิดทำงานผิดปกติ จนบางรายถึงขั้นไม่ยอมทำงานเลย
จึงส่งผลให้กระบวนการย่อยสลายแอลกอฮอลล์ทำได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ร่างกายจึงตอบสนองโดยแสดงอาการต่างๆ เช่น หายใจลำบาก คลื่นไส้อาเจียน รู้สึกร้อนวูบวาบ ลมพิษ หัวใจเต้นเร็ว
โดยอาการที่ร้ายแรงที่สุดคือ การสะสมของสารสุดอันตรายอย่างอะซิทัลดีไฮด์ ที่เป็นสารก่อมะเร็งในตับ
มีงานวิจัยที่ชี้ว่าการขาดเอนไซม์ ALDH2 มีสาเหตุมาจากพันธุกรรมของชาวเอเชีย อันเนื่องมาจากการวิวัฒนาการยีนในร่างกายเพื่อความอยู่รอด
ย้อนกลับไปประมาณ 10,000 ปีก่อน เป็นช่วงเวลาที่มนุษย์เริ่มเรียนรู้การปลูกข้าว เมื่อมีการปลูกข้าว ต่อมาไม่นานก็เริ่มมีการคิดค้นการหมักข้าวให้กลายเป็นแอลกอฮอล์มาใช้ดื่มกิน ( ต้องยอมรับว่ามนุษย์คือผู้คิดค้นที่เก่งมากๆ )
เมื่อดื่มหนักเกินไป ร่างกายจึงแสดงอาการตอบสนองเพื่อจำกัดปริมาณการดื่ม ไม่เช่นนั้นร่างกายจะรับไม่ไหวอีกต่อไป
สำหรับคนที่เจออาการเหล่านี้ ขอบอกว่าวิธีรักษาอาการ Asian Flush แบบหายขาดนั้นยังไม่มี เพราะฉะนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือ " ดื่มอย่างมีสติ "
โฆษณา