“ม้าอ้วน” อาหารไทยโบราณ และ
“แกงเหลืองก้านคูน” — คู่หูอาหารไทยที่แนะนำให้โคจรมาเจอ พร้อมหน้ากับข้าวสวยร้อนๆ บนโต๊ะอาหารที่...ร้านพริกหยวก
ร้านพริกหยวก เป็นอาหารไทยสไตล์ข้าวแกงแบบพิถีพิถัน ยกระดับความเป็นข้าวแกงของไทยขึ้นมาให้เป็นมากกว่า streetfood แต่ยังไม่ถึงขั้น fine dining
30 ปีมาแล้วกับรสมือคุณป้าแอน ที่ทำให้สาขาใหม่ แน่นไปด้วยลูกค้าเก่า
เมื่อมาที่ร้านสาขานี้ ได้เปรียบกว่าการทานข้าวแกงที่ทำพร้อมแล้ว เพราะเราจะได้ทานอาหารร้อนๆ รสชาติอร่อยแบบปรุงใหม่ ที่มีความพิถีพิถันมากตั้งแต่วัตถุดิบ เลยไปจนถึงเครื่องแนมต่างๆ
...เมนูที่เลือกวันนี้...
รสสไตล์ชุมพรไม่เผ็ดจัดจ้านจนหูร้อน ออกรสเผ็ดแบบกลมกล่อม
น้ำของแกงเหลืองข้นกลมกล่อม ไม่เผ็ดรุนแรง แกงมาแบบเข้าเนื้อกับก้านคูนเคี้ยวได้ความกรอบ อร่อยจนข้าวจานเดียวไม่พอ
คู่ควรกับการตัดรสเผ็ดร้อนด้วย ม้าอ้วน อาหารไทยโบราณ ที่ปรุงด้วยหมูสับทรงเครื่องกับวุ้นเส้น เห็ดหูหนู และกระเทียมดอง ก่อนนำไปนึ่งและชุบไข่ ทอดได้ก้อนกลมสีเหลืองทอง
คงไม่ได้อ้วนแค่ม้า คนคงอ้วนด้วย เพราะชิมไปหลายก้อน
คุณป้าแอน เจ้าของและแม่ครัวใหญ่ ฝีมือดีรับรู้อย่างทั่วถึง เลยถูกเพื่อนๆ ในวงการการบินไทย “ตื๊อ”
จนยอมใจอ่อนมาเปิดร้านอาหาร ที่เมื่อก่อนเปิดเฉพาะเสาร์อาทิตย์ในตลาดนัดสวนจตุจักรเท่านั้น
พอมีร้านใหม่ที่ประดิพัทธ์ ความติดใจในรสมือของลูกค้าเดิมตั้งแต่ปี พ.ศ. 2534 จึงแวะเวียนมาแบบไม่ขาดสาย
ถ้ามีเวลาแวะเวียนไปได้ทุกวัน เพราะรายการอาหารหมุนเวียนกันไปตามวัตถุดิบที่คัดสรรมาได้
บรรยากาศร้านช่วงก่อนเปิดมื้อเย็นอีกรอบ
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
